對付剩魚肉的方法
解決問題都是先易後難，首先考慮對付剩魚肉的方法。
不剩是飲食的最高境界，但是一次做的太少，也實在浪費時間。為此，不妨采取“分裝”策略。
所謂分裝，就是在情知肯定吃不完的情況下，把做好的食物分成幾份，分別儲藏在冰箱裏，每次吃打開一份吃。
比如說，一次做可以吃三餐的燉肉，一出鍋就分成三份，每份寧少勿多。一份當餐吃掉，另兩份趁熱裝入密封的保鮮盒，等冷卻到室溫之後，就放進冰箱裏儲藏，想吃的時候拿出來一盒，熱一下就可以吃。記得，密閉的保鮮盒是最佳選擇。
分裝的好處是:
1.永遠不吃熱兩次以上的食物。這樣，營養價值就能基本得以保持，至少不會因為反複加熱損失過大。
2.保存時間比較長。因為剛剛出鍋的魚肉都是經過煮沸殺菌的，把它們裝進幹淨盒子之後趕緊密閉，這樣飯菜的餘熱還能在短時間內抑製細菌的繁殖。蓋上蓋子密閉之後，在低溫環境中，可以保存數日之久。
3.每次吃到的都是沒有翻動過的食物，沒有吃剩菜的心理感覺，情緒上比較愉快，數量也便於計劃和控製。
4.做一次葷菜多分幾包，每餐再配兩個新鮮菜，如炒蔬菜和涼拌菜，可以輕鬆達到營養平衡的要求，一日之內魚肉不過量。如此，既可以減輕家務勞動的負擔，也有利於食物多樣化。
舉例說，有這樣一個案例:
夫婦二人，烹調梅菜燒肉一鍋，其中豬肉500克，筍和梅菜若幹。烹製完成，把它分成3份，兩份裝盒保存於冰箱，一份當餐吃掉，另一份留著第二天享用，還有一份在三天後孩子回來的時候食用。
這一餐當中，除了梅菜燒肉之外，再配一份用彩色甜椒、小番茄、小黃瓜、紫甘藍做成的大拌菜，一份清炒油麥菜。這兩個素菜油水都不大，做起來也方便。如此，營養平衡就足夠好了。夫婦二人每人每天食用燉肉不超過100克，數量比較合理。否則，每次吃肉太多，對健康並無益處;上頓下頓吃同樣的菜，也會覺得很煩，影響食欲。