推薦指數:8分
山茶籽油:也稱茶籽油，其脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占75%以上，含有較多的維生素E。由於茶籽油的脂肪酸比例對預防心血管疾病有益，毫不遜色於橄欖油，因而為營養學界所重視。精煉茶籽油風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品，因為它的價格隻有橄欖油的一半。
推薦指數:9分
葵花籽油:也稱向日葵油，有獨特香氣。不飽和脂肪酸含量達85%，其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:3.5，這一點遜色於橄欖油和茶籽油。但葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，抗氧化能力比大豆油高。精煉向日葵油適合不冒油煙的炒菜和燉煮菜，但不宜用於煎炸食品。目前已經有高單不飽和脂肪酸的葵花籽油開發成功，這種新品種油在營養上和烹調上都具有非常理想的性質。
推薦指數:6分
玉米油:玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。其脂肪酸組成與大豆油類似，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:2.5，特別富含維生素E，還含有一定量的抗氧化物質阿魏酸酯，。它降低膽固醇的效能優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，也具有一定的保健價值。玉米油可以用於不冒油煙的炒菜，燉煮菜，也適合用於涼拌菜。
推薦指數:7分
芝麻油:也就是香油。它富含維生素E，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例是1:1.2，對血脂具有良好影響，還含有大量維生素E和芝麻酚等抗氧化成分。它是唯一不需要經過精煉的植物油，因為其中含有濃鬱的香味成分，精煉後便會失去。芝麻油在高溫加熱後失去香氣，因而適合做涼拌菜，或在菜肴烹調完成後用來提香。
推薦指數:9分
亞麻籽油:是一種獨具特色的植物油，因為絕大多數植物油都以
-6不飽和脂肪酸為主，隻有亞麻籽油富含
-3不飽和脂肪酸，即
-亞麻酸，可以在人體中轉化為DHA(魚油中含量很高的一種脂肪酸)，對胎兒和嬰兒的大腦神經係統發育有較好的作用。亞麻籽油有特殊風味，多不飽和脂肪酸含量非常高，不耐熱，屬於保健用油，適合用來做燉煮菜和涼拌菜。不需要天天吃，少量吃就可以了。