第七章(2 / 3)

不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,因已有夠多的研究指出咖啡因會降低婦女受孕的機會,增加流產的風險,阻緩胎兒的發育。

過度飲酒易傷腎

過量飲酒不利於骨骼的新陳代謝,易引起骨質疏鬆症

長期過量的飲用啤酒和蒸餾酒(白酒),是導致骨質疏鬆症原因之一。但葡萄酒對骨質疏鬆症的發生作用不明顯。各種酒含有的酒精濃度不同,而酒精的化學成分是乙醇,乙醇進入人體後,可以和其他無機物或某些有機物發生化學反應,產生一些新的物質。這些新物質會導致骨質疏鬆症的發生。其發生機製是乙醇具有抑製成骨細胞功能的不良作用,抑製骨生長因子。長期過量飲酒,會使人體血液中保持一定濃度乙醇,從而對骨骼的生長、發育產生影響,加快骨量的丟失。所以長期過量飲酒不僅是骨質疏鬆症發生的誘因,對骨質疏鬆症病人而言又是病情加重的因素,因而不提倡過量飲酒。

對腎髒的危害

吸收後的酒精90%在肝髒代謝、分解,10%由腎髒和肺排除。酒精對腎髒的損害雖不如其對肝、胰腺、心髒、神經肌肉等髒器的損害突出,但可通過上述各髒器的損害而導致腎髒損害,甚至可導致腎功能衰竭。如酒精性胰腺炎,尤其是急性壞死性酒精性胰腺炎是臨床常見的危重症,隨著病情進展可導致多髒器功能不全綜合征伴急性腎功能衰竭,死亡率很高。

酒與癌症

過量飲酒與一些癌症的發生有密切的關係。現代醫學研究表明,過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發生率高出兩倍以上,甲狀腺癌發生率增加30%~150%,皮膚癌發生率增加20%~70%。婦女發生乳癌的機會增加20%~60%。在食管癌患者中,過量飲酒者占60%,而不飲酒者僅占2%。乙型肝炎患者本來發生肝癌的危險性就較大,如果飲酒或過量飲酒,則肝癌發生率將大大增加。

吃肉太多易傷腎

恒定的酸堿平衡是維持細胞正常代謝和功能的重要條件,也是維持生命活動和身體健康的重要條件。人體血液的PH值在7.35~7.45之間,為弱堿性環境。人體為了保持恒定的酸堿環境,有很多調節機製參與,主要有三大體係,即細胞及細胞外的緩衝體係、呼吸調節和腎髒的代償調節機製。但是如果食物的酸堿偏性太突出,則容易影響人體的酸堿平衡。植物性的食物是偏堿性的,動物性的食物是偏酸性的,植物性的食物為主者容易保持人體堿性的環境,動物性食物為主者則容易使人體環境呈酸性。即使是通過上述三大體係的調節維持了人體的堿性環境,但是那也消耗了人體的堿貯備,降低了人體的調節能力,同時也消耗了人體的能量。當體液的PH低於7時就會產生重大疾病,下降到6.9時就會變成植物人,如果低到6.8時人就會死亡。

偏酸性的環境會導致許多問題。

有研究顯示,酸性環境會導致人體免疫細胞活性下降,免疫功能大幅下降,同時細菌和病毒的活性卻增強,因而容易發生感染,並且使感染不易控製。

日本和美國的專家對1000名癌症患者進行血液檢驗後得出結論,癌症患者是100%的酸性體質。人體每天約要產生10000個癌細胞,但由於人體的免疫細胞能及時的清除癌細胞,所以一般人不會得癌症。當人體體質酸化的時候,免疫細胞的功能受損而癌症細胞的活性卻大大增強,人體的免疫係統不能及時的發現和清除癌細胞,當體內癌細胞的數量達到1010時就形成癌症。適宜於癌細胞生存的PH值為6.85~6.95,是酸性的,癌細胞的轉移也是在酸性環境下進行的。癌細胞必須和血管壁附著分子結合才能轉移,這個過程也必須在酸性環境下才能完成。

日本的醫學研究表明,人體PH值每下降0.1個單位,胰島素的活性將下降30%。胰島素活性的下降,使脂肪和糖代謝紊亂產生更多的酸性產物,從而導致酸性體質更加嚴重,而酸性體質的加重又使胰島素的活性下一步下降,形成惡性循環,使糖尿病病情不斷加重,並最終產生各種並發症。