殺31人做成醃肉賣。
1918年，德國輸掉一戰，進入經濟大蕭條時期，千百萬人流落街頭，忍凍挨餓，導致犯罪猖獗，警察疲於奔命，變態殺手也趁此作案......
城市的犯罪率和房租居高不下，人群開始向鄉村流動，邊陲小鎮敏斯德堡就是在這個時候逐漸興旺起來的。
小鎮中有個孤寡老頭名叫卡爾·登克，在鄰居眼中，他是一個大善人，實際上，他是個戴著偽善麵具的惡魔。
登克出生於1860年，父母都是農民，他從小沉默寡言，12歲輟學去搞園藝，25歲花光積蓄買田種地，卻以失敗告終，此後窮困潦倒，飽一頓餓一頓。
登克父親去世前，把房子留給了大兒子，給登克分了一筆錢，他租了間房子，總算有了安身之所。為了維持生活，他用剩下的錢開了家雜貨店，賣些便宜的肥皂、褲帶、鞋帶等等。
生活逐漸寬裕後，登克的性格也開朗了許多，時常與鄰居們交談，還去一家教堂當了風琴手，空閑的時候會去葬禮演奏。
那時經濟普遍蕭條，人們手裏沒什麼餘錢，一般有乞丐跑到家門口討飯，多數人都是不管不問，甚至趕走，登克卻會把他們接到自己家裏，供吃供住，待其養精蓄銳後，才讓其離開。一些貧窮的旅行者來到鎮上，登克也會友善地幫助他們，比如免費提供住宿等。
雜貨店賣的東西明碼標價、童叟無欺，登克又常幫鄉親解決困難、給教會義務做事，因此，在鄰居心目中，他是個十足的大善人。
當時，登克已經50多歲，沒有妻兒，鎮上年輕的居民都叫他“登克爸爸”，隨著他名氣越來越響，生意也蒸蒸日上。
大概從1921年開始，登克除了賣手工皂、鞋帶、腰帶這些日常用品外，還搞來了很多醃肉，成了小鎮上有名的肉品商。
當時，登克的房子裏時而在深夜傳來斧頭砍東西的聲音，雖然很吵，但大家都體諒他，以為他是在處理醃肉。而且，因為登克賣的肉很便宜，大家認為他讓利於民，更是對他高看幾分。
這一切，在1924年12月21日發生了巨大轉折！
那天晚上，登克房間傳出淒厲的呼救聲。住在樓上的鄰居車夫聽到聲音，打開房門，一個陌生男子滿頭是血地撲進他懷裏，說樓下那人要殺他！
車夫嚇了一跳，當時也沒想男子說的“樓下那人”是誰，馬上把人送到警局。警察核查男子身份時，發現他是個外來遊民，再一核對他口中的凶手竟是在鎮上聲譽極好的登克，認為遊民在亂講，不想把事情鬧大。
結果此人堅持說登克要殺自己，加上他頭上的傷情確實嚴重，車夫作為證人也在一旁看著。保險起見，警察就把登克叫到局裏問話。
登克辯解說，自己本是好心收留這個外來遊民，哪知對方恩將仇報，想要搶他的錢，他情急之下才拿斧子自衛。後來遊民跑出家門，他的處境不再危險，也就沒追了。
警察主觀上相信登克的說法，但為了給男子一個交待，就說去現場取證，本來隻是走個過場，沒想到，這一去就發現了不得了的事。
警察剛一進入登克的房間，就聞到很重的醋味，又在廚房找到兩個大澡盆，裏麵塞滿肉塊，旁邊的架子上掛有一排醃好的肉。
案板上擺有許多工具，包括拆骨頭、剔肉的鋸子、斧頭等，最驚人的是，他們發現了一個錫盒，裏麵裝有351顆牙齒，這些牙齒，一看就是屬於人類的......
警察意識到事態的嚴重性，立即加大了對登克房間的搜查力度，進而找到一本賬簿，裏麵記載了登克從1921年以來的三年時間裏殘害的31人的名字、被害日期和肉的分量！
經查，名單中的人大部分是流浪漢，因此，即使他們不見了，也不會有太多人覺得奇怪，哪怕他們的肉都被吃進了肚子裏。
登克在賬簿裏也簡單記載了自己殺人的動機：他好幾次發現，自己好心幫了流浪漢，流浪漢卻偷走他的錢財。慢慢的，他的心態就發生了變化，認為這些流浪漢是“垃圾”，不值得同情。而在肉類不豐的時代，把他們殺了並將肉供其他人食用，既能實現他們的“價值”，又能給登克帶來一筆收入，是兩全其美的事。他甚至認為，他這樣做是成全了那些流浪漢。
登克被警察傳召時，仗著自己在鎮上的名聲，還沒當回事。當他聽聞警察去他家搜查時，知道自己的所作所為即將敗露，一夜之間，自己將會從聲名遠播變成臭名遠揚，還會受到法律的製裁。晚上11點半，被臨時關押在拘留室的登克自殺，時年64歲。
案件曝光後，當地民眾先是震驚，完全想不到大善人登克竟會是連環殺手，更想不到他殺人後還將其做成了醃肉；之後是惡心、反胃，因為鎮上很多人都吃了這醃肉……