東西都買好了，房子也掃過了。
今天李秋言家就準備先把過年的東西過下油。
王氏已經提前一晚發了滿滿的一盆麵，還泡了一碗大棗，炸棗甜甜的，小孩子都很愛吃。
李向南也早早的把魚收拾好，打算把魚整個炸了，到時候燴一下或者做糖醋，都很美味。
年年有餘，這道菜就放在年夜飯來吃。
今日天氣晴好，王氏就和李向南商量，在院子裏的鍋炸。
兩人一個炸，一個撈。
江哲負責燒火，李秋言打下手。
隻見李向南先把一大盆發好的麵搬了過來，再加入一些鹽攪拌均勻。
這麵是用來炸一種丸子，要李秋言來說，有點像油餅，但是他們都叫做丸子。
這丸子現炸出來很好吃，邊緣酥脆，內裏宣軟。
等到放涼了，又可以保存很久，還可以切塊放進菠菜湯裏，怎麼吃都很美味。
李向南在手裏抹上油，團一小團發好的麵，在手裏隨便扯一下就放進油鍋。
李向南手很麻利，一個接一個的往熱了的油鍋裏下。
王氏一手拿著一雙加長的木筷，另一隻手拿著一個笊籬，正在不停的翻動。
等到兩麵金黃，裏麵鼓起氣泡，丸子就熟了。
看差不多了，王氏就快速的撈出來，放進早就準備好的一個幹淨大盆兒裏。
然而這時候可不能嘴饞去吃，看阿旺眼巴巴的看著，王氏就好笑：“言言，去拿兩個盤子來。”
李秋言依言去了，王氏撿著最好的挑出來，放在盤子裏遞給李秋言：“去供給灶王爺和財神爺。”
新灶王爺已經請了回來，李秋言恭敬的放下盤子，又轉而去財神爺麵前放了一盤。
沒法子啊，本來李秋言也是個堅定的無神論者，可自己都來到這裏了，該尊敬的還是要尊敬的。
供奉完，就可以吃了。
王氏給阿旺拿了一個，又招呼江哲和李秋言吃。
李秋言怕阿旺在院子裏吃再喝了風，就倒了碗熱水來。
幾個人就著熱水，吃著焦香可口的丸子，別提多舒服了。
丸子不斷的炸，裏麵的麵糊也不斷的減少，不過，滿滿的一盆，恐怕都要炸上一上午了。
李秋言吃完了丸子，就躍躍欲試，想讓李向南和王氏歇歇。
這可不能歇，不過兩人也累了，就換了換。
現在變成王氏下麵糊，李向南去撈了。
李向南撈了一鍋就笑：“你看你娘下的這丸子，四楞八叉的。”
李秋言和阿旺看了也笑了。