大小體積相同時，宜選分量重的那個，這樣的柚子水分多、味道甜、不發苦。
輕輕按壓時若能察到柚子皮下的海綿瓤較薄，可觸及內層，高姿態 明質量上乘。
西瓜的選購方法
西瓜具有止渴、解暑、消煩、止咳血、降血壓、治便血、療喉癢、解酒毒、利小便等功效，是夏季消暑解渴的佳品。下麵介紹六種挑選西瓜的方法：
一掐，用指甲掐瓜皮，因熟瓜皮脆而多汁，故很易掐入，生瓜皮較硬，很難掐入。
二彈，用食指或中指彈打西瓜，如聲音混濁、沉重，發出“嘭嘭”響聲的肯定不是熟瓜；如果發出“當當”清脆響聲的是生瓜；發出“噗噗”響聲的是熟過的西瓜。
三掂，成熟西瓜肯定比未成熟的西瓜輕，但是不等於說越輕的西瓜越好，如過分輕的可能是已熟過頭或瓜瓤已爛掉的西瓜。沉重感明顯的西瓜肯定是生瓜。
四摸，用手撫摸西瓜子，手感硬而光滑的是熟瓜，不光滑且輕而黏的是生瓜。
五看，瓜皮光滑鮮亮，墨綠色的紋形清晰，無白毛，瓜底呈橘黃色者是熟瓜；瓜皮色澤不鮮亮，紋路不清晰，瓜皮有細茸毛，瓜柄呈青綠色兼有細茸毛者是生瓜；瓜柄枯萎的則是死秧瓜。
六沉水，把西瓜放入水盆中，能浮上水麵的是熟瓜；沉入水底者肯定是生瓜。
挑選荔枝、龍眼的小竅門
觀其色：果殼黃褐，略帶青色，為成熟適度；若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。
用手捏：以3個手指捏果，若果殼堅硬，則為生果；如柔軟而有彈性，是成熟的特征；軟而無彈性，則成熟過度，並即將變質。
看果核：剝去果殼，若肉質瑩白，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度；果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，口味較淡。
選購葡萄的竅門
葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。例如“玫瑰香”為黑紫色，“龍眼”為紫紅色，“巨峰”為黑紫色，“牛奶”為黃白色等。
觀色澤：以果梗青鮮，果麵果粉完整，皮上無斑痕為好；果梗黴鏽，果粉殘缺，果皮暗淡無光，果麵黏濕或有褐斑者，則說明不新鮮。
察果粒：以果粒飽滿，大小均勻，成熟度適中為好。
提果穗：輕輕提起果穗主梗，微微抖動，凡果粒牢固，落子少，說明果實比較新鮮；若果粒紛紛落下表明存放已久。
嚐風味：肉質脆嫩， 果漿多而濃，甜味足，酸味少，帶有玫瑰香或草莓香味者為上品，甜少酸多則為下品。
一般來講，一穗葡萄，果粒緊密，生長時不透風，見光差，味較酸。反之果粒較鬆疏者，味較甜。
怎樣區別香蕉和芭蕉
香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬， 其色、香、味、形均很相近。要區別它們，須從外形、顏色和味道上著手。
從外形看，香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有五六個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一麵略平，另畫麵略彎，呈“圓缺狀”；其果柄較長，果皮上有3個棱。
從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，稱“梅花點”；呈肉呈黃白色，橫斷麵為扁圓形。
從味道上看，香蕉香味濃鬱，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但順味帶酸，其經濟價值低於香蕉。
鮮棗的挑選方法
看：成熟度和新鮮度較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤；如皮色青綠又沒有光澤，則為生棗；如見皮色紅中帶鏽條、斑點，則可判定為存放時間較長的棗；表皮過濕或有大小不同的爛斑，一般可斷定為澆過水的棗，這種棗不宜久存。
嚐：選購鮮棗應注意品嚐，盡量挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定為較好的品種。如果不甜且澀口的鮮棗可定為生棗，若口感堅韌且發艮，同時缺少水分或有綿軟感的鮮棗的棗紅色不同，成熟鮮棗紅中有光，而捂紅的鮮棗缺乏光澤且發暗，並帶褐色。捂紅的棗不及成熟鮮棗甜脆。
溫馨提示
水果是天然的健康食品，多吃有益身體健康，可增強抵抗力，促進排便順暢，是生活中不可或缺的食物，但是，當各色水果源源不斷地上市，一些“激素水果”也混雜其中，老百姓采買水果時難辨良莠。食用經過“催熟”和保鮮的水果對人體健康很不利，尤其是用來“催熟”水果的藥物很多都含有雌激素，吃後會使女童性早熟，男性性特征不明顯。專家提醒，對形狀異常、外觀色澤美麗、味道平淡的水果盡量少買。