光照：
充足光照生長好。
溫度：
喜冷涼濕潤的氣候，抗寒、不耐熱。生長適溫為15℃～20℃，輕霜不枯死，低溫還可增強品質。
土壤：
冬寒菜對土壤要求不嚴，但以保水保肥力強的土壤佳。
水分：
生長期間應保持土壤濕潤，小水勤澆，否則莖葉粗硬，品質差。
肥料：
生長旺盛期，每隔10天隨水澆施1次稀薄尿素肥料。
繁殖方式：
直播、育苗均可。盆中培養土澆透水，種子撒播在土麵上，再蓋一薄層細土，澆透水，保溫保濕，出苗後及時間苗。真葉4～5片時定苗或移栽，苗距20cm左右。
栽培時間：
春、秋季栽培。
栽培容器：
各種大型花盆、木箱等。
采收時期：
冬寒菜一般株高15cm左右時即可采收，采收時莖基部留1～2節，促發側枝，可采收多次。
營養價值：
冬寒菜含豐富的維生素、礦物質等營養元素。可清熱除煩、增強免疫力、保護視力；其中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止便秘。
食用方法：
幼苗或嫩莖葉供食。可炒食、做湯。
木耳菜：
木耳菜：
又名藤菜、落葵、潺菜，原產於亞洲熱帶地區，我國現南北均有種植。為落葵科落葵屬一年生纏繞草本。
須根係。莖右旋，較多分枝。葉片闊卵形，長圓狀橢圓形或近圓形，綠色或紫紅色，互生，基葉肉質。穗狀花序，腋生，花白色或紫紅色。種子近圓形，紫黑色。
光照：
對光照要求不嚴，但充足光照較佳。
溫度：
喜溫暖氣候，耐熱、不耐寒。
種子發芽適溫20℃左右；生育適溫25℃～30℃，35℃以上高溫仍可生長，低於20℃生長緩慢，15℃以下，生長不良。
繁殖方式：
可直播或育苗移栽。落葵的種殼厚而堅硬，幹種子播種發芽時間較長，需10天左右才能陸續發芽，為提高其發芽率一般采用如下方法：一是擦破種皮播種；二是先浸種催芽，後播種。即用25℃～30℃溫水浸種1～2天，30℃左右催芽，露白後播種，種子播於澆透水的培養土中，蓋1cm厚的細土，澆透水，保溫保濕，6～7天可出苗，出苗後及時間苗，長出3～4片真葉時定苗，苗距8～10cm。
土壤：
對土壤要求不嚴格，疏鬆壤土較佳。
水分：
落葵喜濕潤，應小水勤澆，以保持土壤經常處於濕潤為宜，夏天炎熱季節，應早晚淋水。
栽培時間：
春、夏、秋三季均可種植，夏季種植較佳。
肥料：
生長期內每隔半個月隨水施速效肥1次，每次采收後也應追施複合肥或速效性肥料。
栽培容器：
各種規格大小的花盆、木箱、栽培槽。
采收時期：
直播的有4～5片真葉時即可陸續間苗食用。以采嫩梢為主的，當苗高30～35cm時基部留2片真葉用剪刀剪下，萌發的側枝有5～6片真葉時再按上法采收。標準應為葉片充分展開而尚未變老，葉片肥厚。
營養價值：
含豐富的無機鹽和維生素。藥食同源蔬菜，可利大腸，治療胸膈煩熱、大便秘結、血熱、便血等。
食用方法：
落葵以幼苗或葉片供食。可開水焯後炒食、涼拌，也可做湯。
木耳菜播後半個月陽台種菜大全：
馬齒莧又名長壽菜、五行草，廣布全世界溫帶和熱帶地區。我國南北均有。為馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本。株高20～35cm。全株光滑無毛，柔嫩多汁。莖通常匍匐。葉互生或近對生，肉質，肥厚多汁，倒卵形，先端圓鈍，全緣，表麵暗綠色。花兩性，常3～5朵簇生枝頂端。蒴果圓錐形，種子極小，黑色。
光照：
馬齒莧對光照要求不嚴格，並且相當耐陰，但光照充足，生長更好。
溫度：
馬齒莧喜溫暖氣候，既耐寒，又耐熱。對溫度的變化不敏感，生長適溫20℃～30℃，溫度在40℃時能夠生長。
繁殖方式：
家庭盆栽可用扡插法繁殖。市場上買來馬齒莧成苗，剪成8～10cm莖段，直接栽植於盆土中，淋透水即可，適當保溫遮陰，極易成活。播種繁殖亦可，盆裝入營養土，澆透水，種子撒於土麵，略覆土，再澆透水，出苗後及時間苗，最後定苗株距保持10cm左右。
土壤：
不擇土壤，但肥沃土壤生長好。
水分：
馬齒莧抗旱能力強，故對水分要求不嚴格。保持土壤濕潤即可。
栽培時間春、秋，暖地可一年四季種植。
肥料：
家庭盆栽可在施足底肥的基礎上，不用再施肥，如生長情況差，也可隨水施用尿素1～2次。
栽培容器：
各種花盆、泡沫箱等。
采收時期：
采摘其嫩莖葉，一般當苗高25cm左右時采收，采集標準以開花前為限。可整株拔出，也可在植株莖基部留2～3節收割，讓腋芽繼續生長，陸續采收。
營養價值：
營養價值高，並具有解毒、消炎、利尿、消腫的藥用價值。對糖尿病具有食療作用；對痢疾杆菌、傷寒杆菌、大腸杆菌等具有較強的抑製作用。
食用方法：
馬齒莧以其嫩莖葉做蔬菜食用。可炒食，也可涼拌。
土人參：
土人參又名櫨蘭、假人參、參草、土高麗參，為一年生或多年生草本，高30～100cm。主根粗壯，圓錐形。葉互生或近對生，具短柄或近無柄，葉片稍肉質，倒卵形或倒卵狀長橢圓形；花小，花瓣粉紅色或淡紫紅色。蒴果；種子多數，扁圓形。原產於熱帶美洲。
我國中部和南部均有栽植，有的逸為野生，生於陰濕地。
光照：
喜全光照，過陰植株生長柔弱。
土人參菜采收溫度：
性喜溫暖、濕潤環境，不耐寒，耐熱。生長適溫20℃～30℃，溫度在35℃時也可生長。
土壤：
不擇土壤，適應性極強。
水分：
耐旱能力強，對水分要求不嚴格。作為蔬菜栽培，應保持充足水分供應，以保證葉片質量。
繁殖方式：
家庭盆栽可用分株法繁殖。
將菜地或逸生的土人參挖出，栽植於花盆中，一盆數株，植後澆透水即可成活。
肥料：
家庭盆栽如土質肥沃，不用施肥，也可根據生長情況，適當施肥。
栽培容器：
各種花盆、泡沫箱等。
采收時期：
采摘其嫩莖葉，一般當苗高25～30cm左右時采收，可將嫩莖葉一起剪下，這樣在老枝上可繼續發芽生長，陸續采收。
營養價值：
根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。
食用方法：
可炒食、做湯等。
栽培時間：
一年四季均可種植。
蕺菜：
蕺菜又名魚腥草、狗貼耳、側耳根，產於我國，亞洲東部和東南部廣布。為三白草科蕺菜屬多年生草本。植株矮小，莖直立，高15～50cm，常呈紫色。根狀莖匍匐細長，白色，節上除輪生不定根外還著生芽，芽萌發出土後形成地上莖。單葉互生，葉片肥厚，心形或寬卵形，先端漸尖，基部心形，全緣。
莖端著生圓柱形的穗狀花序，基部有4片白色花瓣狀苞片；花小而密，兩性花。蒴果卵圓形。
光照：
蕺菜對光照要求不嚴格，但喜弱光，在陰暗的環境生長良好，品質嫩脆。
溫度：
蕺菜對溫度的適應較廣。氣溫在12℃以上時即可萌發，15℃～20℃範圍內生長迅速；在10℃以下，25℃以上生長不良，但能耐短時間的35℃高溫，在0℃低溫下也能安全越冬。
栽培時間：
冬、春、秋季均可栽培。
繁殖方式：
蕺菜一般通過根狀莖無性繁殖。栽植時，將粗壯的種莖剪成10～15cm的小段，每段留2～3節，平放於栽植溝內，覆土7～10cm，澆足底水，適當遮陰，保濕，以利緩苗。苗距20～25cm。
土壤：
蕺菜對土壤要求不嚴，以肥沃的沙質壤土或富含腐殖質壤土生長最佳。
水分：
蕺菜喜濕、耐澇，生長期間不可缺水，保持土壤濕潤。
肥料：
當苗長至3cm時，隨水追肥1次，在生長迅速時期，每隔10～15天追肥1次。
栽培容器：
各種花盆及泡沫箱等。
采收時期：
一年四季可采收嫩莖、嫩葉。以食用地下根狀莖為目的的，可於秋後至早春萌發前采挖，夏季不宜采挖。
營養價值：
蕺菜全草入藥，味辛，性微寒，有清熱解毒、消炎止咳、利尿消腫之功效。主治扁桃體炎、慢性支氣管炎、肺膿瘍、尿路感染等。
食用方法：
蕺菜的食用部分為肉質的根狀莖和嫩莖葉。可涼拌、炒食。