采收時期：
食用嫩莢的菜豌豆在開花後12～14天嫩莢現籽不現粒時采收；一般粒用豌豆於開花後15～18天子粒飽滿時采收；幹豌豆於70%～80%豆莢枯黃時收獲；豌豆苗在播後30天左右且苗高18cm時采頂端嫩梢。
營養價值：
豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C具有抗癌防癌的作用。豌豆的植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能；豌豆莢和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以預防便秘。
食用方法：
豌豆食用嫩莢和嫩莖葉。可炒食、涼拌。2～4個子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。
其他：
株高30～40cm時在盆土中插入數條竹竿或木條，牽引豌豆苗攀爬，注意使莖葉分布均勻。
無須豌豆苗：
為早熟品種，株高中等，株型緊湊，長勢強，抗病性佳，豆苗深綠色。口感佳，無殘渣、味道鮮美，富含多種維生素。可炒食或用於湯肴。
毛豆：
毛豆又名菜用大豆、枝豆、黃豆、大豆，原產於我國。全國各地均有栽培。為豆科大豆屬一年生草本。高30～90cm。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀。葉通常具3小葉；小葉紙質，寬卵形，近圓形或橢圓狀披針形，頂生一枚較大。總狀花序，花紫色、淡紫色或白色。莢果肥大，長圓形；種子2～5顆。
光照：
對光照要求不嚴，開花結莢期充足光照較好。
溫度：
毛豆喜溫暖氣候。種子發芽溫度10℃～11℃，15℃～20℃迅速發芽，生長適溫20℃～25℃，小於14℃不能開花。
繁殖方式：
播種繁殖。盆中裝土，澆透水，種子穴播於土麵，每穴1～2粒種子。
蓋2～3cm厚土，再澆透水，保溫保濕，3～4天左右出苗，苗長至3片葉時定苗，苗距35cm左右。
土壤：
毛豆以土層深厚、排水良好、富含鈣質及有機質土壤為好。
水分：
毛豆耐旱，怕水澇。一般土表麵不幹不必澆水，保持土壤略濕潤，不可積水。但開花結莢結籽期應保證充足水分供應，不可缺水，否則會造成落花落莢。
毛豆播種：
播種繁殖。盆中裝土，澆透水，種子穴播於土麵，每穴1～2粒種子。
蓋2～3cm厚土，再澆透水，保溫保濕，3～4天左右出苗，苗長至3片葉時定苗，苗距35cm左右。
栽培時間：
春、秋季栽培。
肥料：
幼苗初期，根部還未形成根瘤時，及時追施催苗肥；開花後開始施N、P、K複合肥，保花保莢，還可噴施磷酸二氫鉀、鉬酸銨等葉麵肥，以減少花莢脫落。
栽培容器：
各種花盆、泡沫箱等。
采收時期：
當果莢子粒豐碩飽滿、豆莢鮮綠色時為采收適期。
營養價值：
毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控製血壓很有好處。
食用方法：
加少量鹽煮食。
扁豆：
為眉豆、蛾眉豆，原產於亞洲，主要分布在印度及熱帶國家。為豆科扁豆屬一年生纏繞草本。小葉3枚，頂生小葉菱狀廣卵形。
總狀花序腋生，花冠白色或紫紅色。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形。種子3～5顆。
光照：
需中等強度光照、耐陰。
溫度：
喜溫、怕寒。種子發芽適溫22℃～23℃，生長適溫20℃～30℃，開花結莢適溫25℃～28℃，可耐35℃高溫。
繁殖方式：
播種繁殖。盆內裝營養土，澆透水，種子1～2粒每穴播入土中，蓋1～2cm厚的土，然後再澆透水，3天左右出苗，幼苗3～4片葉時可定苗，苗距35cm左右。
土壤：
對土壤要求不嚴，喜排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土。
水分：
苗期適當控水，開花結莢期保持土壤濕潤，過幹會引起落花落莢。遇雨及時排水。
栽培時間：
春、秋種植。秋天種植遇低溫要適當保護。
肥料：
抽蔓前，施1次尿素肥料，促發壯苗。第一花序開始結莢後，開始追施N、P、K複合肥，隔7～10天追一次，連追3～4次。
栽培容器：
大型花盆、木箱等。
采收時期：
扁豆從嫩莢至老莢都可采收，嫩莢在豆粒微鼓時采收合適，籽用則應在莢成熟幹枯時采收。
營養價值：
扁豆含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、各種維生素。
扁豆中還含有血球凝集素，有消退腫瘤的作用。
食用方法：
嫩莢供食用。可炒食、燉食。
其他：
多年生長類型，在苗高30cm時需搭支架。株高達1m以上時，打頂芽，促進分枝。扁豆進入旺盛生長期應摘除老葉、病葉，以利通風透光。
草莓：
草莓又名鳳梨草莓、荷蘭草莓，各全國各地均有栽培。為薔薇科草莓屬多年生草本，全體有柔毛，具匍匐莖。葉基生，掌狀三出複葉，小葉卵形或菱形，邊緣有粗鋸齒具托葉。聚傘花序，花白色或略帶紅色，萼片卵形。聚合果，花托肉質，膨大，球形或卵球形，鮮紅色。
光照：
草莓喜光照充足，又較耐陰。
土壤：
草莓喜保水能力強、透水通氣性良好、富含有機質的微酸性沙壤土。
水分：
草莓不耐旱。生長期內均應保持土壤濕潤。盆土表麵發幹即需澆足水，要澆到水從盆底流出為止。不可積水，否則會發生根係腐爛現象。
光照：
草莓喜光照充足，又較耐陰。
溫度：
草莓喜冷涼環境，耐寒、不耐高溫。生長適溫15℃～25℃，根、葉、莖生長期如低於15℃和高於30℃，生長不良。
繁殖方式：
草莓可用播種繁殖，也可用分株繁殖。播種：盆中裝入細培養土，整平，淋透水，種子均勻撒到土麵上，覆一薄層土，再澆透水，保溫保濕，5～6天可出苗。出苗後及時間苗，3～4片真葉時定苗或移栽，苗距30cm。分株繁殖：草莓果實成熟前後，匍匐莖會長出新的小草莓植株，把具有2～5片小葉的小植株剪下來，栽種到新的盆中即可，澆水遮陰，成活後即可正常養護。
栽培時間：
春、秋兩季栽培。
肥料：
草莓生長期長，連續結果，因此除施足基肥外，還要在生長期內追施肥料，前期以氮肥為主，後期施含P、K的複合肥，促其開花結果。一般每隔10天左右施肥1次。
栽培容器：
大、中型花盆、泡沫箱等。
采收時期：
一般草莓花後40天左右，果實顏色變為紅色時即可采收。
營養價值：
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。所含的胡蘿卜素，具有明目養肝作用；草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便；常食草莓預防冠心病和癌症。
食用方法：
果成熟後直接食用，也可做成果醬、罐頭等。