第3章 美食養顏3(2 / 3)

10.紅豆湯小小紅豆,不僅能排毒美膚,還有瘦身消脂的功效。簡單易製的紅豆湯會讓你輕鬆邊減肥邊養顏。

五、美顏水果

1.荔枝

荔枝味甘、酸,性溫。李時珍在《本草綱目》中說:“常食荔枝,補腦健身”,《隨身居飲食譜》記載:“荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心營神,養肝血,果中美品,鮮者尤佳。”荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果,有補脾、生津止渴、解毒止瀉等功效。

2.石榴石榴汁的多酚含量比綠茶高得多,是抗衰老和防治癌症的超級明星。

石榴雖然好吃,但胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃;石榴吃多了會上火,會令牙發黑,吃完後應該及時漱口;石榴糖多並有收斂作用,感冒及急性炎症、大便秘結者應慎食,糖尿病患者禁食;兒童最好少吃石榴,否則容易引起發熱痰鳴,並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。

3.枸杞子

古人說:“枸杞子能留住青春美色。”這在李時珍的《本草綱目》中也有介紹。用枸杞子泡酒,長期飲用可以防老駐顏,長生不老。作為美容食療簡方,枸杞子可以泡酒,也可與龍眼肉及冰糖、蜂蜜等一起製成杞圓膏,或與其他食物一起配製成藥膳,如枸杞子淮山藥燉豬腦、枸杞子大棗煲雞蛋、枸杞子燉雞、枸杞子燉羊腦等。

4.莓類莓類水果有補充肌膚營養、增強皮膚彈性的作用,並能清潔肌膚,讓皮膚變得更加白皙、潤澤,對頭發的健康也有促進作用。特別適合於油性皮膚的調養和護發。

5.提子

因氣候、空調、年齡和不當的飲食等因素,造成皮膚總是特別容易幹燥缺水。一旦肌膚水分流失過多,各種肌膚問題就會接踵而來,讓人恨不得隨時往臉上噴水。其實,補水不等於保濕。補水是直接補充肌膚細胞所需的水分,不僅滋潤肌膚表層,更可以深入肌膚與細胞緊密結合。噴水保濕僅僅是防止肌膚水分蒸發,無法解決肌膚的缺水狀態。所以,食用補水的新鮮蔬菜、水果,如蘋果、雪梨、橘子、提子等,才能夠從根本上給肌膚補水。

6.柳橙喝1杯新鮮的柳橙汁就可以攝取到超過每日建議量的維生素C。維生素C是重要的抗氧化物,能消除自由基,強化免疫功能,利於鐵質吸收和美容。

另外,葡萄、葡萄柚、檸檬、奇異果、香蕉、番薯、蘋果、酪梨、草莓、櫻桃、菠蘿等都是美顏水果。

六、美顏肉、蛋、魚類

1.魚肉

要想擁有年輕、緊繃的皮膚,沒什麼比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學物質,這種物質能作用於表皮下的肌肉,使肌肉更加緊致,表皮也就自然緊繃而富有彈性了。

2.牛肉

牛肉中含有大量的鋅元素,它可以保持皮膚的油脂平衡,加速皮膚的新陳代謝,讓你擁有亮麗的膚色。每天吃250克的牛肉就可以補充15毫克的鋅元素,能基本滿足人體每天的需要量。吃牛肉的時候要搭配一些洋蔥,洋蔥含有大多數蔬菜中幾乎所有的營養成分,如維生素C、鈣、磷、鐵等。

3.豬蹄號稱能讓女性重回嬰兒般柔滑細嫩肌膚的“膠原蛋白”,最近“風頭正勁”。

膠原蛋白真能除皺?專家介紹說,膠原蛋白分布於全身各個組織器官之中,尤其是在皮膚中,膠原蛋白的重量占70%,負責為皮膚提供彈性和緊致度,並扮演著“深層水庫”的角色,為表皮提供水分。它是肌膚真皮層中支撐皮膚構架的主要“黏合劑”,與彈力纖維一起合力構成網狀的支撐體,仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣。因此,足夠的膠原蛋白確實可以使皮膚細胞變得豐滿,從而使肌膚水分充盈,呈現緊致的彈性與潤澤。隨著年齡的增長和紫外線、自由基等的侵害,女性在25歲後,合成新的膠原蛋白的能力逐漸下降,肌膚就會因膠原蛋白的流失、變質,而出現鬆弛、缺水、敏感、晦暗,並容易產生細紋、色斑和毛孔粗大。

豬蹄中富含豐富膠原蛋白,是上佳美容食品。

4.豬瘦肉育齡期的女性要特別注意鐵質攝取,尤其在生完小孩後兩年內鐵質容易不足並導致貧血。豬瘦肉中的鐵質以血紅素狀態存在身體內,吸收率較高。