一頭秀發是女性魅力的重要標誌，但不少女性因頭發幹枯甚至紛紛脫落而苦惱。
中醫素有“發乃血之餘，血旺發有養，血虧發失榮”的說法。女性若長期月經不調，則頭發容易枯黃、脫落。同時，過度憂思、焦慮、悲傷易引起人體代謝失常，內分泌失調，毛發的組織細胞得不到充分的休息及足夠的營養，自然會幹枯和脫落。另外，燙發會使頭發的組織細胞發生物理、化學變化，發生斷折、脫落。
“養發如養花，施肥才能發”。除人為燙發、染發外，無論何種原因引起脫發或發白、發枯，都是血虛陰虧所致。中醫認為，顏色為紅或黑的食物、中藥材是補血和生血的佳品，有益於養發和生發。因此，日常應多吃烏骨雞、紫米、黑芝麻、桑椹、黑木耳、核桃、墨魚、阿膠、赤小豆、大棗、豬肝等食品，這些食物有護發功效。
一、美發食物
1．多吃含蛋白質的食物
蛋白質是頭發的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化後，由頭發根部的毛**吸收，並合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭發。這個過程充分說明，蛋白質是秀發生長的基礎。
2．多吃含微量元素的食物
微量元素中的銅、鐵等對維持頭發的健康起著重要作用。銅的缺乏會導致頭發顏色變淡。而鐵在保證運送到頭發的血液的含氧量上起著重要作用。綠色蔬菜中富含堿性無機鹽（鈣、鎂、鈉、鉀等），可中和體內不利於頭發生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。頭發幹枯或脫發都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什麼效果，最好多吃些含鋅的食物。
3．多吃含維生素類食物
頭發幹枯、脫落和頭皮屑的產生，是維生素A缺乏的常見症狀。在胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核桃仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝髒、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A；維生素B可以促進頭皮的新陳代謝，它一般存在於新鮮果蔬、全穀類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素C的足量攝入，同時維生素C可以活化微血管壁，使發根能夠順利吸收血液中的營養。
4．多吃果蔬類食物如果頭發幹枯或者多油，或者易折斷，或許是需要增加一些營養，可以補充些水果蔬菜，頭發即會重新光澤起來。適量攝入水果蔬菜可使秀發避免幹枯和脫落。
（1）芒果護發：泰國人的頭發烏黑閃亮，走在泰國的街頭常常能看見用芒果洗頭的人。假如你家裏有條件，可以把芒果榨汁飲用，把芒果渣與一湯匙檸檬汁混合塗抹於頭發，然後輕輕按摩，再戴上浴帽20分鍾效果更好。芒果中的維生素含量很高，還含有頭發非常需要的磷等礦物質。
（2）柚子皮拯救斷發：時常染發或者燙發的人，頭發幹枯容易折斷。可以將柚子皮浸泡在熱水中24小時後，用浸泡過的水洗頭，可增強頭發的堅韌性。這主要因為柚子中含有豐富的蛋白質、纖維和油脂，對頭發的滋養是非常明顯的。柚子榨汁飲用也很好。
（3）橄欖油避免頭發幹燥：橄欖油用來美容效果很不錯，美發效果也很好，可以把橄欖油加入水中再噴灑在頭發上，頭發更加亮澤滋潤，堅持2個月後，頭發幹燥的情況會得到根本改善。橄欖油也可食用。
（4）桑椹：具有補肝益腎、滋陰養血、黑發明目、祛病延年的功效。桑椹還能提高人體內酶的活性，有延緩細胞衰老的作用。