桂圓幹，養血安神又抗癌
桂圓就是我們平時所說的龍眼，有鮮品和幹品之分，是龍眼曬幹了的成熟果實，性平，味甘，含硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等化學成分，有益氣補血、安神定誌、養血安胎之功，適用於失眠健忘、脾虛腹瀉、精神不振等症。
幹桂圓中豐富的維生素A、維生素E有抗氧化之功，可以降低癌症的發生概率。而且桂圓肉呈黑色，含不同程度能促進腦神經細胞健康的植物性化合物，能促進泌尿係統健康，以及皮膚、黏膜組織的修複。所以，經常用在放、化療患者紅細胞下降期間，患者的疲倦和虛弱症狀可以得到減輕。可以和花生同煮，或是與紅棗、糯米同烹，能改善患者軟弱無神。經常食用桂圓幹，能輔助患者改善身心不適。處在白細胞生長期的患者適當服食桂圓幹是非常好的，能為人體提供大量的營養成分，而且有鋅、鎂的供給，所以能減輕或複原神經末梢麻痹感。
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤的抑製率高達90%以上。臨床上給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，其症狀改善90%，延長壽命效果約80%。而且，桂圓水浸劑（1∶2）在試管中對奧杜盎小芽孢癬菌有抑製作用。
接下來為癌症患者推薦幾款桂圓幹的食療方。
龍眼豬髓湯
食材構成：龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各50
0克，鹽適量。
烹調方法：將龍眼去殼後取肉，清洗幹淨；帶髓豬脊骨洗淨後剁碎；烏魚處理幹淨後洗淨、切塊；上料一同放到鍋中，倒入適量清水久熬，放鹽調味即可。
食療功效：補益強壯，增強機體抵抗力，適用於癌症手術後身體虛弱和年老體衰者服食。
五味子桂圓粥
食材構成：五味子5克，大米100克，桂圓8個。
烹調方法：大米淘洗幹淨後放入鍋中；桂圓去皮後洗淨，放入鍋中；五味子洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，開大火煮沸，之後轉成小火繼續熬煮至熟爛即可。
食療功效：防癌，強身健體。