“雪梅，送你油炸地瓜幹的老大爺是哪裏人？知道他是哪個村的嗎”？
不是應該問“油炸地瓜幹是哪裏來的”嗎？怎麼換成“老大爺是哪裏人”了？
賈老太太麵對油炸地瓜幹的反常態度，讓沈雪梅有些摸不著頭腦。
隨便接受別人的東西，還毫不客氣地帶回家，她正等著為自己犯下的錯誤挨訓呢，結果老太太卻好像並不在乎這件事。
“我沒問老大爺，也忘了問賣油條的老板娘”。沈雪梅如實回答。
“你這孩子，吃人家的東西也不問問人家是哪裏人”？
老太太看了一眼孫媳婦，眼裏沒有責備，語氣還挺溫和。
“那人會不會是你娘家村裏的”？
賈老爺子笑嘻嘻地看著老妻：“能把地瓜幹炸得這麼酥脆，隻有你娘家村裏的人才有這樣的手藝”。
“是呀，我怎麼忘了這茬事？肯定是俺娘家村裏的”！賈老爺子的話，聽得老伴滿臉得意。
錯誤就這麼原諒了，不用挨訓了嗎？老太太可是很反感家裏人隨便要別人東西的。
沈雪梅被老太太的反常搞得有點心情忐忑.....
......
其實，今天的事，沈雪梅有點想多了，她誤會了老太太。
上次趕大集回來，人小鬼大的賈文卓把她路見不平拔刀相助的事，一五一十，繪聲繪色地全都禿嚕出來後，老太太當時是有點生氣。
可想了一晚上，她又看開了。
孫媳婦這麼做，自然有這麼做的把握和道理，她自己都不怕，別人替她瞎操那份閑心幹啥？
從那天起，賈老太太就知道，沈雪梅已經脫胎換骨，真的變了。
雖然對孫媳婦的變化充滿疑惑，不明白是什麼讓她徹底改變了，但老太太並不想深究其中的原因。
賈老太太最讓人佩服的，就是她活得比一般女人豁達通透——兒孫的事，該管的，她必須管，不該管的，她很少過問。
孫媳婦是變好了，又不是變壞了，她為什麼要管？
這樣的孫媳婦才真正對她的胃口呢！
“你們都看著我幹啥？來，都過來吃地瓜幹，雪梅，快過來吃”！
賈老太太一邊品嚐著油炸地瓜幹，一邊親切地對眼神怯怯的孫媳婦說：
“這地瓜幹又甜又脆，和我小時候吃過的一樣”！
......
油炸地瓜幹，是墨水縣的特產，它曾經是墨水縣的傳統美食。
這種又甜又脆，吃到嘴裏讓人停不下來的特色食品，是老墨水人舌尖上難忘的記憶。
老墨水人中一直流傳著這樣一首民謠：
“走進墨水地兒，踩著兩腳泥兒；吃著地瓜幹兒，聽著柳腔戲兒”。
被老墨水人當成美食的油炸地瓜幹，80年代卻難得一見，不管在集市上還是商店裏，都沒有它的身影。
原因是：一來，它很費油。
炸一斤地瓜幹，和炸一斤油條的耗油量差不多。
二來，地瓜在80年代不值錢。
誰家的飯桌上也少不了它，家家戶戶都多到用它喂豬。
雖然地瓜因為富含膳食纖維和多種微量元素，在後世被人們炒成了稀罕物，但當時的人因為天天吃，根本不把它當回事。
“奶奶，這油炸地瓜幹好甜好脆啊！真的很好吃”！
吃完一塊油炸地瓜幹，沈雪梅忽然明白了，為什麼賈老太太看到它會眼睛一亮。
老太太的娘家清泉村，不僅有享譽十裏八鄉的泉水，還有一片得天獨厚，生產優質地瓜的土壤。
那片土地上長出來的地瓜，不僅表皮光滑，顏色鮮豔，還香、軟、粘、滑，口感極佳。
這麼好的東西，村裏人一直以來都是把它煮著、烤著，或者晾幹後磨成地瓜麵吃，沒想到它還會有別的吃法。
有一年，賈老太太家新換了一個廚子，那廚子看這麼好的地瓜蒸著、烤著吃有點暴殄天物，就發揮天賦，悶頭琢磨了幾天後，鼓搗出一種好吃的零食——油炸地瓜幹。