正文 第五章 嬰幼兒的健康果蔬配方(2 / 3)

4、清牛奶火氣的果蔬汁

寶寶最初是完全依靠乳製品吸收營養的。盡管母乳裏養分豐富,可很多媽媽由於自身身體原因奶水不足,無法滿足寶寶的飲食要求,於是配方奶粉就成為了母乳的首選替代品。

可無論配方奶粉如何製作都不及母乳,總會有營養失衡的現象。而營養的失衡,再加上夏秋季節幹燥缺水,就容易導致孩子上火。

寶寶上火的症狀主要表現為口舌生瘡、嘴角糜爛、大便幹結、眼屎增多、皮膚幹燥以及經常腹瀉、肛門發紅等。寶寶自己難受不說,爸爸媽媽看了也心疼。

要讓消除孩子體內的火氣,除了多喝水外,適當的給他補充營養均衡,去火平氣的果蔬汁也是個不錯的辦法。

芹菜汁

原料:芹菜100克,幼兒白糖少許。

做法:將芹菜洗淨切段,先用開水燙一下以達到消毒目的,然後放入榨汁機中榨汁。倒出後濾掉纖維渣,加入適量白糖即可。

養分和功效:芹菜中含有均衡的營養,尤其是上火的孩子們極度缺乏的維生素。適度補充,可以很快緩解孩子上火的諸多症狀。

果蔬月份:秋冬季節。

適合寶寶:2個月以上。如果是8個月以上的寶寶,可以不用濾掉纖維渣,因為它可以幫助孩子把體內垃圾,有效緩解因上火依法的便秘和大便幹結。

綠豆鮮藕茶

原料:綠豆50克,鮮藕50克,水200ml,幼兒白糖5克。

做法:將綠豆先在水裏浸泡一碗,然後放入鍋中加水小火慢煮1小時左右。

將藕去皮切丁,在開水裏焯一下,然後放入榨汁機榨汁。

將煮好的綠豆茶和蓮藕汁倒在一起攪拌均勻,加入白糖即可。

養分和功效:綠豆是很好的去火食物,蓮藕則含有豐富的維生素族群,二者搭配能有效的去除孩子體內的火氣。

果蔬月份:蓮藕生產與夏秋季。

適合寶寶:7個月以上。

荸薺白菜汁

原料:荸薺3個,白菜100克,幼兒白糖少許。

做法:將荸薺洗淨後去皮,切成小塊備用。

將白菜洗淨後放入水裏大火煮幾分鍾,待白菜較軟時撈出,和荸薺一起放入榨汁機榨汁。

濾掉榨汁,加白糖一起攪勻飲用。

養分和功效:荸薺和白菜都含有均衡的維生素營養,此外,荸薺中的磷還有增強骨骼的效果,十分適合幼兒食用。

果蔬月份:荸薺生產與夏秋季節。

適合寶寶:3個月以上。

5、幫助造血的果蔬汁

血液係統是身體裏的“運輸隊”,血液運轉正常,寶寶們的各個器官就能獲得足夠的養分從而健康成長。

要幫助孩子血液係統功能快速發育健全,鐵、硒、碘等微量元素必不可少。

胡蘿卜白菜汁

原料:胡蘿卜半個,白菜100克。

做法:將胡蘿卜洗淨後去皮,切成小塊放入水中煮上一會,等軟了以後裹入消毒紗布擠汁備用。

將白菜洗淨後切塊,也放入水裏大火煮幾分鍾,待白菜較軟時撈出放入榨汁機榨汁。

將白菜汁和胡蘿卜汁混合在一起,攪勻飲用。

養分和功效:白菜中含有的硒是造血必須的元素,而胡蘿卜中的維生素能提供給孩子均衡的營養

果蔬月份:一年四季都有。

適合寶寶:7個月以上。

梨汁

原料:雪梨半個,水50ml。

做法:將雪梨洗淨,去皮去核切丁後和水一起放入榨汁機榨汁。

倒出雪梨汁,放入鍋中加熱片刻即可喂食。

養分和功效:雪梨中除了含有豐富的維生素外,還富含微量元素碘,點也是血液係統正常運轉的重要營養。因為碘能幫助淨化、軟化血管,進而達到幫助血液傳輸營養的作用。

果蔬月份:梨產於秋季。

適合寶寶:7個月以上。

白菜板栗汁

原料:白菜100克,板栗4個,水100ml,幼兒白糖少許。

做法:先將白菜洗淨切丁放入水中沸煮,操作方法和前麵一樣。

將板栗去殼,放入水中煮熟。如果不想麻煩,可以直接買炒好的板栗。

將熟板栗和白菜、水一起放入榨汁機榨汁,倒出後加入白糖即可。

養分和功效:白菜的功效就不多說了。板栗我們都知道,具有養胃健脾的效果。可除此之外,栗子裏還含有豐富的鐵、鉀等微量元素,因此它還是活血生血的好幫手。

果蔬月份:板栗產於秋冬季節。

適合寶寶:7個月以上。

6、促進大腦發育的果蔬汁

人的大腦發育主要是在幼兒時期完成的。如果此時大腦發育得不好,後天很難恢複過來。因此在孩子發育得時候,一定要給大腦補充足夠的營養。這樣才能讓我們的寶寶聰明健康。

不過,有些父母愛子心切胡亂補充,這很不科學。一般來說,大腦發育所必需的營養物質有很多,但是其中一些消耗巨大且無法在腦組織中儲存,比如葡萄糖、蛋白質、卵磷脂和維生素B。因此,我們應該注意補充含這幾種營養的果汁,而不是把所有有營養的東西填鴨般地一股腦塞進孩子的胃裏。

桑椹汁

原料:桑椹100克,溫水50ml,幼兒白糖少許。

做法:將桑椹洗淨(由於桑椹多是自然生長,無蟲害和農藥殘留,因此清洗的時候不需要很麻煩,衝洗一下即可),放入榨汁機榨汁。

把桑椹汁和溫水、白糖倒在一起攪拌均勻即可。

養分和功效:桑椹中含有豐富的維生素B和多種微量元素,是難得的好水果。不僅可以幫助寶寶大腦發育,而且也有促進肌肉、骨骼係統發育的效果,對寶寶很有好處。由於桑椹上市時間短,所以一旦看到有賣的,一定要記得買給孩子吃哦。

果蔬月份:桑椹多成熟於5月份,成熟期很短,多在25天左右。

適合寶寶:1歲以上。

西瓜汁

原料:西瓜250克,幼兒白糖少許。

做法:將西瓜去皮,去籽,切丁後放入榨汁機榨汁。倒出後加入白糖就可以了。

養分和功效:西瓜中含有豐富的葡萄糖,大量的葡萄糖是維持大腦發育的重要元素。除此之外,西瓜中還含有多種維生素,也是幫助孩子清熱去火的好食材。

果蔬月份:西瓜成熟於夏季。

適合寶寶:8個月以上。

黃豆牛奶

原料:大黃豆50克,牛奶100ml。

做法:先將大黃豆放在水裏浸泡一晚。第二天取出放入榨汁機榨出豆漿。

將豆漿和牛奶一起放在鍋裏加熱即可。

養分和功效:黃豆中含有豐富的卵磷脂和植物蛋白,而牛奶中則有大量動物蛋白,二者搭配絕對是幫助孩子頭腦發育的好食物。或許你會說,這不就是外麵賣得豆奶麼。的確,這就是豆奶,不過外麵賣的豆奶都含有調味劑、防腐劑等化學成分,對於孩子的發育可不好。所以,還是自己做比較放心一些。

果蔬月份:一年四季都有。

適合寶寶:7個月以上。

7、增強肌肉骨骼發育的果蔬汁

孩子到了四歲以後,骨骼和肌肉發育開始迅猛加速,尤其是四至六周歲的孩子,每年身高大約可增加五厘米左右,此時正是其體內骨骼、肌肉和血液功能逐漸完善成型的時候,因此及時補充適合的營養,能讓他的身體變得結實起來,為下一個生長旺盛期做好準備。

骨骼和肌肉的發育需要的營養種類主要為脂肪、蛋白質、維生素和礦物質4大類。如果你的孩子已經到了開始發育的年紀,不妨在每天早晨為他準備一杯營養滿點的果蔬汁吧。

土豆胡蘿卜汁

原料:土豆100克,胡蘿卜一根,純淨水少許,奶油少許。

做法:先將土豆洗淨去皮,隔水蒸35分鍾,等土豆變得粘軟取出。

將胡蘿卜洗淨去皮,切丁備用。

將土豆、奶油和胡蘿卜丁一起放入榨汁機榨汁即可食用。

養分和功效:土豆種含有豐富的碳水化合物和蛋白質,胡蘿卜中維生素含量豐富。加上奶油中的適量脂肪,足夠補充孩子一上午所需的能量了。

果蔬月份:一年四季。

適合孩子:3歲以上的孩子都適合。