將柚子水衝泡幹菊花飲用。
養分和功效：菊花和柚子皮都有清肝明目，去火養神的功效。對於上火引起的頭暈有很好的治療作用。
果蔬月份：柚子雖然產於冬季，不過柚子皮曬幹後可以存放很久，適合於任何時候製作。
禁忌人群：無。
胡蘿卜蜂蜜醬
原料：胡蘿卜一根，蜂蜜少許。
做法：將胡蘿卜洗淨後切丁，放入水中沸煮，待煮熟後撈出放入攪拌機中攪製成醬，然後加入蜂蜜調勻即可食用。
養分和功效：胡蘿卜可以暖身，進而抑製由於神經失調引起的頭暈。這種頭暈的一大症狀就是手腳冰冷，腰感寒冷。胡蘿卜製醬，和蜂蜜一起搭配，正是針對這一頭暈現象最好的治療方法。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
海帶汁
原料：幹帶絲50克，鹽、味精少許。
做法：將帶絲用水泡發，然後放入鍋中，加清水熬煮。大約15分鍾後加入少許食鹽即可飲用。
養分和功效：海帶中富含豐富的礦物質，具有降低血壓，抑製由高血壓引起的頭暈效果很好。此外，海帶中還富含碘，也適用於由於甲狀腺腫大而引發的頭暈症狀。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：食用海帶後，半小時內不要飲用茶水。因為海帶中的礦物質和茶水中的鞣酸會作用生成不易消化的物質，阻礙營養吸收。
TIPS：海帶的妙用
海帶具有吸濕和殺菌功能，把少許幹海帶放入米桶內，可以防止大米黴變和生蟲。而且海帶受潮後取出晾幹，可重複使用。
美食課堂：三鮮降壓湯
原料：海帶200克，海白菜100克，幹貝100克，鹽少許。
製作方法：將海帶、海白菜、幹貝分別洗淨，放入溫水泡開。海帶切絲，海白菜切段。
鍋中盛適量水燒開，把三種食材一起放進去，煮熟後加少許鹽調味即可。
這款湯品雖然簡單，卻富含礦物質，可以有效地降低血壓，防止頭暈，特別適合中老年人食用。
7、緩解腸胃不適的果蔬汁
平日工作繁忙時，常常飲食沒有規律；節日聚餐、假日休閑又離不開大魚大肉等油膩食品……
都市白領們的腸胃就是這樣被毀掉的。
飲食無規律，過於油膩、常吃冷菜冷飯，都會造成腸胃問題，比如腸胃潰瘍、胃酸分泌失調、潰瘍嚴重者甚至會患胃穿孔。
胃腸病多屬於慢性病，三分靠治，七分靠養。患有腸胃疾病者，除了平日裏要注意飲食規律，多吃清淡，少吃油膩辛辣等刺激性強的食物外，少喝酒，多飲正確的果蔬汁也很重要哦！
芒果黃瓜汁
原料：芒果半個，黃瓜半根，檸檬汁少許。
做法：將芒果和黃瓜洗淨去皮，切丁後放入榨汁機榨汁，倒出後加入檸檬汁調勻即可飲用。
養分和功效：芒果的香味和黃瓜的清爽都是開胃的良方，而且芒果裏的膳食纖維也能促進腸胃蠕動，加入胃部排空，緩解不適。
果蔬月份：芒果產於夏季。
禁忌人群：身體虛弱者不能過多食用芒果和黃瓜。
冬瓜山楂汁
原料：山楂糕50克，冬瓜100克，水200ml。
做法：將水燒開，山楂糕切碎後放入水中攪拌，直到山楂完全溶於水為止。
將冬瓜洗淨去皮切丁，和山楂水一起倒入榨汁機榨汁。
養分和功效：山楂具有開胃消食的功能，冬瓜味道清新，而且富含食物纖維，對於緩解因過量食用油膩食物導致的胃悶很有幫助。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：腸胃潰瘍者忌山楂。
水芹白菜汁
原料：水芹100克，白菜100克，純淨水150ml檸檬汁少許。
做法：將芹菜洗淨切段備用。
白菜洗淨切丁備用。
把水芹、白菜、水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁調味。
養分和功效：二者都含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排空腸胃垃圾。而且二者氣味清爽，特別適合油膩食物引起的胃脹。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
柑橘李子汁
原料：柑橘2個，李子100克，純淨水100ml，檸檬汁少許。
做法：柑橘用榨汁盤榨汁備用。
李子洗淨去皮去核，切成小塊備用。
把柑橘汁和李子、水一同榨汁，然後調入檸檬汁。
養分和功效：此酸味飲料可以幫助腸胃消化多餘的食物，加速腸胃排空，緩解胃部不適。
果蔬月份：李子生產與夏季。
禁忌人群：胃酸過多，腸道消化功能很好，希望減肥者就不要喝了。
美食課堂：蔬菜牛肉養胃粥
粥鬆軟化渣，溫養滋補，是胃部不適者的最佳食物：一來可以補充足夠的營養，二來便於消化，不會增加腸胃負擔。
本節的美食課堂裏，我就教大家一款美味粥品——蔬菜牛肉養胃粥。
製作材料：牛肉50克，煮好的白米飯100克，菠菜50克，胡蘿卜1/4根，土豆1/4個，洋蔥1/4個，高湯100ml，鹽少許。
製作方法：先將牛肉放入攪拌機攪拌成泥備用。
然後將菠菜、胡蘿卜、土豆和洋蔥分別洗淨、去皮，放入水中煮熟。
撈出煮好的蔬菜，放入攪拌機攪拌成泥。
把米飯、蔬菜泥、牛肉末和高湯一起放入鍋中加適量水煮（可以用剛才煮蔬菜的水），等到粥呈現足夠的粘稠度時，加食鹽起鍋。
8、肝髒保健的果蔬汁
進入人體的毒素，比如酒精、重金屬等元素都會在一個地方被分解排出，這就是肝髒。
肝是人體的排毒工廠，而不良的飲食習慣很容易讓工廠由於工作負擔過重而癱瘓。比如唱喝酒的人，多半都會患上不同程度的肝病，輕者脂肪肝，重者肝炎甚至肝癌。
不是我危言聳聽，肝髒一旦患病，你隻可能將其控製在某種程度，而無法逆轉其過程。換句話說，一旦得上某種肝病，你就無法讓肝再恢複到未患病之前的樣子了！
所以，朋友們，平日裏請稍微抽出點時間，多多嗬護一下你脆弱的小肝吧！
藍莓果汁
原料：藍莓100克，純淨水100ml，檸檬汁少許。
做法：將藍莓洗淨，和水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁即可。
養分和功效：是不是覺得最幾節看到很多用藍莓做食材的果蔬汁？沒錯，因為藍莓是營養均衡，功能眾多的水果珍品。而其中富含的一種叫做花色苷的營養，也是促進肝功能恢複，緩解肝髒壓力的好幫手。
果蔬月份：藍莓成熟與春夏季節。
禁忌人群：無。
燕麥豆漿
原料：燕麥片100克，豆漿200ml，水100ml，蜂蜜少許。
做法：燕麥片、豆漿和水一起放入鍋中燒開。要注意火候，避免豆漿撲出來。燒開後，倒入杯中加適量蜂蜜調勻即可。
養分和功效：燕麥和豆製品如豆漿中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、磷等營養元素。這些物質是肝髒修複的必須養分。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
香蕉葡萄幹汁
原料：香蕉1根，葡萄幹10克，純淨水100ml，蜂蜜少許。
做法：把葡萄幹放入溫水中浸泡片刻。
香蕉去皮，切片備用。
將二者和水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加蜂蜜調勻即可。
養分和功效：香蕉和葡萄幹中出了含有足夠的蛋白質，還有豐富的鉀元素，它也是保持肝功能正常的必要元素。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
紫菜奶汁
原料：紫菜10克，脫脂牛奶100ml，蜂蜜少許。
做法：將紫菜泡開後合脫脂牛奶一起放入榨汁機榨汁，倒出後加入牛奶即可。
養分和功效：紫菜具有豐富的礦物質和蛋白質，是養肝的好食材。而牛奶中蛋白質含量也很高，且有排毒功效，可減輕肝髒負擔，從而達到養肝護肝的功效。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：正在吃藥者最好別喝牛奶，因為牛奶會分解藥性，讓藥效降低。
美食課堂：紫菜蛋卷
所需材料：標準的壽司紫菜3～4張，鮮蝦200克，雞蛋5個，鹽、蔥薑汁、料酒等輔料適量。
製作方法：先將雞蛋攪成蛋糊備用。
將鍋燒熱，加入少許色拉油潤滑，然後把雞蛋糊倒入鍋中攤製成蛋皮。注意大小厚薄最好和紫菜一致。
將鮮蝦去皮去頭，用刀壓製成茸，加入鹽、蔥薑汁、料酒和雞精調勻。
把蛋皮鋪在幹淨的菜板上，上麵塗抹均勻調製好的蝦茸，然後蓋上紫菜，另在紫菜上再塗一層蝦茸，需要注意的是蝦茸不可太厚。然後把雞蛋皮和紫菜像卷壽司那樣卷起來，放在塗抹了少許色拉油的盤子裏，放入鍋中隔水蒸10分鍾左右。
待紫菜蛋卷熟透後取出，切成小塊即可食用。
這款菜品味道鮮美，對於肝髒也有很好的保護作用。值得一試哦！
9、利尿排毒的果蔬汁
還記得電影《瘋狂的石頭》裏麵那個保安隊長麼？在糾結於如何保障石頭安全的前提下還要忍受排尿不暢的痛苦，確實很窩火。
尿路不暢的原因可能為腎炎、尿道炎、膀胱炎或前列腺炎等炎症，如果要借助果蔬汁食療，要選擇那些剁水利尿和清火消炎的食材。
三瓜汁
原料：西瓜150克，蜜瓜150克，黃瓜一根。
做法：將三瓜洗淨後去皮切丁，然後放入榨汁機榨汁，倒出後直接飲用。
養分和功效：我們都知道，西瓜至多了愛上廁所，因為其中水分含量豐富，人體射入得多，排尿就會相對頻繁。其實不僅是西瓜，該汁中的三種瓜類都富含水分，有利排尿。此外其中還富含維生素，可達到清熱祛去火的功效。
果蔬月份：夏季。
禁忌人群：尿頻者忌。因為其中含有豐富的果糖成分，糖尿病患者也最好別吃。
番茄冬瓜汁
原料：番茄一個，冬瓜100克，純淨水100ml，蜂蜜少許。
做法：將番茄洗淨去皮切丁備用。
冬瓜洗淨後去皮切丁，和番茄、水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加入蜂蜜調味即可飲用。
養分和功效：冬瓜清火利尿，番茄中富含茄紅素，對前列腺炎引起的尿路不暢有一定的治療和預防作用。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：體虛脾弱者應當少食。
菠蘿梨汁
原料：菠蘿1/4個，梨半個，純淨水100ml，檸檬汁少許。
做法：將菠蘿去皮切塊，放在鹽水中浸泡片刻備用。
梨洗淨去皮切丁後和菠蘿塊一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁攪勻即可。
養分和功效：菠蘿和梨都是富含維生素和水分的水果，對去火消炎，補水利尿很有幫助。
果蔬月份：夏秋季節。
禁忌人群：同番茄冬瓜汁一樣，這類降火消炎的果蔬汁身體虛弱的人都最好少喝。
甘蔗梨汁
原料：甘蔗200克，梨半個，純淨水100ml，檸檬汁少許。
做法：將甘蔗去皮、去節後，洗淨切成小塊備用。
把梨洗淨去皮切丁後和甘蔗塊一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁攪勻即可。
養分和功效：這款飲料其實就是菠蘿梨汁的冬日替代品，營養成分相差不大。
果蔬月份：秋冬季節。
禁忌人群：體弱、糖尿病人慎食。
美食課堂：甘蔗炸蝦
製作原料：雞尾蝦300克，甘蔗50克，雞蛋1個，麵粉、鹽、雞精少許。
製作方法：將甘蔗去皮切成3厘米長、1厘米直徑的段備用。
將雞蛋過濾出蛋青備用。
將蝦仁壓成茸，和雞精、鹽、麵粉、蛋清一起攪勻，均勻包裹在甘蔗外。
鍋中加油燒至5成熟，然後把包裹好蝦茸的甘蔗放入鍋中煎炸至金黃色即可出鍋。
10、消除四肢水腫的果蔬汁
四肢水腫就是指身體四肢在短時間內逐漸變粗，並伴隨有漲、麻感的一種身體病變。水腫時，你用手去按壓浮腫的地方，會看到一個清晰的指窩。
水腫是由於體內淋巴液循環紊亂所造成的。而其根本原因則多種多樣，腎髒、心髒、肝髒等部位的疾病都可能導致身體水腫。
因此，如果出現這類現象，一定要第一時間去醫院檢查，除此之外，你還可以借助某些具有消腫作用的果蔬汁來緩解水腫現象。
葡萄蘋果汁
原料：葡萄100克，蘋果半個，純淨水100ml，檸檬汁少許。
做法：將葡萄洗淨去核，注意需要保留葡萄皮。
將蘋果洗淨去皮去核，切成小塊後放入淡鹽水浸泡片刻。然後將其撈出，和葡萄、水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁即可。
養分和功效：葡萄具有滋補腎肝的功效，可以緩解由於腎髒、肝髒疾病引起的四肢水腫，四外蘋果含礦物質豐富，有利尿排毒的功效，可以進一步幫助身體消除水腫。
果蔬月份：夏季。
禁忌人群：腸胃潰瘍者營養少吃葡萄和蘋果一類的酸味果蔬。
冬瓜豆芽汁
原料：冬瓜100克，綠豆芽50克，純淨水100ml蜂蜜少許。
做法：先將豆芽洗淨後放入開水中煮一下，待豆芽熟透後撈出備用。
將冬瓜去皮切丁，和煮好的豆芽、水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加蜂蜜即可。
養分和功效：冬瓜、綠豆芽都是利尿消腫的食物，可以幫助身體排出多餘水分，調節體液平衡，從而消除水腫症狀。不過需要注意的是豆芽一定要煮熟，否則會有毒素。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
TIPS：冬瓜妙用
很多人買了冬瓜後，都會把瓜瓤扔掉。其實，在去掉其中的瓜子後，像用洗麵奶那樣用冬瓜瓤洗臉，可以使皮膚白嫩細膩，還能去除臉上的色斑哦！
桃子香蕉汁
原料：桃子1個，香蕉一個，純淨水100ml，檸檬汁少許
做法：將桃子去皮去核，切丁備用。
香蕉去皮切片，和桃丁、純淨水一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁調味。
養分和功效：桃子和香蕉中含豐富的鉀元素，鉀是利尿消腫的有效物質，無論什麼原因引發的水腫，飲用該款果蔬汁都會有很好的效果。
果蔬月份：夏秋季節。
禁忌人群：血液中鉀含量過剩者忌食。
美食課堂：柚皮冬瓜湯
材料：柚子皮50克，冬瓜200克，瘦肉200克，薏米20克，薑、鹽少許。
製作方法：先將柚皮洗淨後放入水中浸泡片刻，然後放入榨汁機榨汁，濾掉渣滓，留下柚子皮汁備用。
把肉切絲，拌上鹽、澱粉醃製片刻。
將冬瓜去皮切塊，和薏米、肉絲、柚子皮汁、薑片、鹽一起放入燒開的水中煮1小時左右即可。
這款湯具有很好的清火利尿的功效，不僅能消除水腫，對於糖尿病患者也很有好處，更重要的是，這也是一款有利於愛美人士的健康減肥湯，一舉多得！
11、抗癌的果蔬汁
“癌症”，這是一個讓人聽到就感到絕望的詞彙。
目前全世界已知的癌症種類超過300種，而能夠治愈的數量有限，因此在很多人心中，一旦得上癌症，就等於被宣判了死刑。
其實，這顯然是人們的一種認知誤區。癌症的確很難治，可並不代表科學對它毫無辦法。事實上，除了一些重要器官的晚期癌症，大部分情況下，初、早期的癌症或良性腫瘤都是可以被治愈的。
而且，如果我們能在平日的生活飲食中多家注意，多食用一些可以促進身體新陳代謝的果蔬，就可以大大減少由於體內廢舊垃圾導致癌變的幾率。比如多吃可以抗氧化、或者富含維生素C的果蔬，都有很好的抗癌效果。
番茄胡蘿卜汁
原料：番茄2個，胡蘿卜1個，檸檬汁少許。
做法：將番茄洗淨後去皮去蒂，切成幾小塊備用。
胡蘿卜洗淨去皮切丁，和番茄一起放入榨汁機榨汁。倒出後加檸檬汁即可。
養分和功效：番茄、胡蘿卜中含有豐富的茄紅素，茄紅素可以防止細胞被氧化受損和動脈硬化，進而避免身體產生癌變。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
番茄葡萄柚汁
原料：番茄2個，葡萄柚100克。
做法：番茄洗淨後去皮去蒂，切成幾小塊備用。
將葡萄柚洗淨後去皮去核，切塊後和番茄一起榨汁即可。
養分和功效：和番茄胡蘿卜汁一樣，這款番茄葡萄柚汁中含有豐富抗氧化的茄紅素，此外，其中促進新陳代謝的維生素C的含量也很豐富，有不錯的抗癌效果。
果蔬月份：葡萄柚成熟與秋季。
禁忌人群：因為葡萄柚會降低多種高血壓治療藥的效果，因此高血壓患者最好不要在食藥期間吃葡萄柚。
西瓜石榴汁
原料：西瓜300克，石榴100克，檸檬汁少許。
做法：將西瓜去皮切丁備用。
石榴去皮掰散，和西瓜一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁即可。
養分和功效：該款飲料含豐富的維生素C和茄紅素，具有很好的防癌功效。
果蔬月份：夏秋季節。
禁忌人群：身體虛弱者最好少吃點具有瀉火功效的西瓜。而且石榴有收澀作用，便秘者少吃。
菠菜花椰菜汁
原料：菠菜100克，花菜100克，蘋果半個，檸檬汁少許。
做法：將菠菜洗淨去根後切段備用。
蘋果去皮去核，切丁後放入鹽水浸泡片刻。
花菜洗淨去掉粗大的莖後掰成小塊，和菠菜段、蘋果丁一起放入榨汁機榨汁，倒出後加檸檬汁調味。
養分和功效：菠菜和花椰菜中含葉黃素，該物質存在於很多綠葉蔬菜中，對大腸癌、皮膚癌和子宮癌等癌症有一定的預防作用。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：無。
甘藍番茄汁
原料：甘藍200克，番茄2個，檸檬汁少許。