麵龐美麗與維生素的關係
牙齒的發育與維生素的關係十分重要，缺乏維生素C、維生素D引起壞血病時，更會使牙齦腫脹、出血，牙床潰爛，牙齒鬆動。牙齒生長發育不良，還會使麵部畸形，影響美觀。
鼻子位於頜麵正中，如果出了毛病，非常影響美觀。維生素缺乏可引起幹燥性鼻炎。患者鼻腔幹燥，刺癢難受，常忍不住在大庭廣眾之下探鼻挖鼻，實在不雅觀。嚴重者鼻中隔黏膜會腐爛，毛細血管破裂，鼻涕中多帶血。服維生素A、維生素C可幫助治療此疾。加強營養，補充適當的維生素A、維生素C等，還有助於萎縮性鼻炎等鼻部疾病的治療和預防。
眼睛是心靈的窗戶，缺乏維生素A可導致夜盲症、幹眼病等，嚴重患者不僅導致眼睛失明，甚至可導致生命垂危。近視眼的發病原因是多種多樣的，其中維生素A和維生素D不足，也是原因之一。
此外，處於青春期的少女，要想明眸皓齒，就應該多食用含維生素A的食物。維生素A的主要作用是保持皮膚、黏膜、骨骼、牙齒、毛發健康生長，又能促進視力和生殖功能良好發展。要攝取維生素A，除全脂乳製品、動物肝髒及腎髒、蛋、魚肝油之外，多食用色澤鮮豔蔬菜和深綠色蔬菜，可將其中的β-胡蘿卜素轉化成維生素A，如芹菜、南瓜、胡蘿卜等蔬果都含有豐富的維生素A，而多吃胡蘿卜，不但可令粗糙皮膚恢複正常，也能治療夜盲症、降低血壓。
飄逸秀發與維生素的關係
人體每根頭發都有一個毛囊，毛囊基部的毛乳頭內有血管供應頭發的營養。乳頭周圍有幾種毛母細胞，其中毛母角化細胞分泌一種叫“角朊”的硬蛋白質，合成頭發，使頭發茂密；毛母色素細胞分泌黑色素，合成色素顆粒，充盈毛幹，使頭發烏黑。如果營養不良，頭發就會枯焦、稀疏、脫落或早白。
飲食中如果缺乏維生素A等，會使頭發變黃，失去光澤且易折斷。B族維生素缺乏者，易患脂溢性皮炎，頭發有損害及脫落的可能。
血液是供給毛囊營養的主要物質，維生素不足會引起紅細胞、白細胞代謝失調，導致頭發枯焦、纖細、早衰。
有的年輕女性出現脫發，是由於缺鐵所致，而維生素C對鐵質的吸收利用有密切關係，所以當維生素C不足時，也會造成脫發。
維生素E可改善頭皮囊的微循環，保證毛囊有充分的營養供應，使頭發再生。單純性斑禿是因小血管發生收縮所致，用維生素E油狀液塗搽斑禿區，並輔以多食富含維生素E的食物可以治療。
美容專家提醒你
富含維生素A的食物：胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝髒、牛奶、奶製品、奶油。
富含維生素B的食物：小米、玉米、糙米、麥粉、豆類、肝和蛋，另外青菜和水果中也富含維生素B。
富含維生素C的食物：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、草莓、橘子、芥藍、獼猴桃。
富含維生素D的食物：魚肝油、沙丁魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚、牛奶、奶製品。
富含維生素E的食物：麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜、菠菜、全麥。