正文 第7章 五髒健康,容顏才美(1)(3 / 3)

風寒型感冒

鼻塞聲重、噴嚏、流清涕、喉癢、咳嗽、痰多稀薄,甚至頭痛、惡寒發熱、全身疼痛,苔薄白,脈浮緊。

食療藥膳有:

(1)蔥白糯米粥:蔥白頭3個,生薑10克,糯米100克,先將糯米煮成粥,再把蔥、薑搗爛,同煮熱服,出汗即愈。

(2)白胡椒熱麵湯:白胡椒末2克,蔥白頭6個。煮熱麵條湯1碗,加入上料拌勻,趁熱吃下後蓋被而臥,汗出即愈。

(3)蔥薑紅糖湯:蔥白頭(連須)5~7個,生薑3~5片。濃煎後加紅糖適量,熱服取汗。

風熱型感冒

發熱、微惡風寒,或有汗出、頭痛、鼻塞,或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黃,脈浮數。

食療藥膳有:

(1)西瓜番茄汁:西瓜500克,番茄200克。將西瓜去皮去籽,用紗布絞擠汁液;番茄用沸水燙,剝去皮,去籽,也用紗布絞擠汁液,然後兩汁合並,代茶飲用。

(2)苦瓜瘦肉湯:苦瓜250克切片,豬瘦肉50克切片,煮湯食,每日2次。

(3)雞蛋苦參湯:雞蛋1枚,苦參10克,先將苦參水煎取汁,然後將雞蛋打碎攪勻,用煮沸的藥汁衝雞蛋,趁熱服,一般3次即可見效。

給你清潤呼吸

有些藥膳能夠滋潤呼吸道,讓你在幹燥的季節裏,保持呼吸的順暢清潤,就連工作也會順心不少。下麵就是幾道美味又方便的藥膳,下班回家後可以嚐試一下。窩在舒心的飯廳裏品嚐美味,家的溫暖也就在此體現。

冰糖燉木瓜

木瓜1隻,薑2片,冰糖適量。

木瓜含糖、有機酸、蛋白質、維生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶,功能為健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可分解蛋白質為氨基酸。生薑性味辛、溫,功能祛寒健胃。冰糖有和胃、清燥、潤肺止咳功能。

將木瓜去皮切塊,薑2片,冰糖適量,加水適量煲30分鍾飲用。這道湯能夠清肺止咳,滋潤生津。

柚子燉雞

柚子1個,柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡蘿卜素、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵、糖類等。功能為下氣、化痰、止咳,常用於治咳嗽、哮喘、痰多等症。現代研究發現,柚子的B族維生素能增強維生素C的作用,強化抗病毒作用。

雄雞1隻,雞肉脂肪含量低,還具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效。生薑、蔥、食鹽、味精、料酒等適量。雄雞去皮毛、內髒,洗淨。

柚子去皮,將柚肉裝入雞腹內,放入沙鍋中,加蔥、薑、料酒、食鹽、水適量。將盛雞的沙鍋置於有水的鍋內,隔水燉熟,即可食用,有健胃、下氣、化痰、止咳的功效。

肺當食補

秋冬天氣幹燥,人體極易受燥邪侵襲而傷肺,出現口幹咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥症狀。而秋季大量上市的新鮮水果和蔬菜,富含人體所需的多種營養物質,不僅具有滋陰養肺、潤燥生津之功效,而且能治療與肺有關的疾病。

有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

柑橘