飲食排毒，先要“四戒”
腎髒和肝髒成天馬不停蹄，忙著清除每天飲食與呼吸所累積下來的黏膩負擔，附著在水果上的農藥、彌漫在煙塵中的金屬成分、加工食品裏的糖分和壞脂肪，還有接觸家庭清潔用品後殘留的化學混合物質……聽起來相當可怕，可是這些還不是全部，僅是我們最常接觸到、令人煩惱的部分汙染來源。
身體排毒最有效的方式是控製你每天攝取的食物與化學物質，這是減少體內負擔最簡單關鍵的方法。然而排毒有點像你已很費力刷洗的摩天大廈外窗一樣，總是過不了幾天，玻璃上又累積了一層厚厚的髒汙，人體的排毒機製其實也永遠趕不上廢物累積的速度。所以重要的是，你必須堅持！
要排毒，你先要做到以下四點：
戒掉咖啡因
專家指出，有毒食物具有一個征兆，當你開始學習拒絕它的時候，會有一小段的時間感到痛苦難熬，咖啡因就是典型的頭痛殺手。正如排毒涵蓋許多不同的層麵，咖啡對人體的好壞影響長久以來也備受爭議。許多醫生相信除了孕婦和高血壓患者，一般人一天喝1～2杯咖啡並不會對人體產生大傷害。有些醫生則認為睡前飲用咖啡對睡眠狀態會造成負麵影響，而且咖啡因也很容易引起神經方麵的問題，如焦躁與不安等。
如果想在短時間完全戒掉嗜咖啡的習慣或逐漸減少攝取分量，可以依照自己的飲用習慣而定。若你以前習慣一天喝5杯咖啡，不妨從每2～3天減少1杯的攝取量開始，逐漸減緩戒除咖啡過程中的不適，並且將焦慮感降到最低。另一個做法是減少咖啡因的強度，循序漸進地提高低咖啡因咖啡的分量。如果你隻是習慣在咖啡的濃鬱香氣、喝杯熱熱的飲料迎接一天的開始，那麼嚐試用一杯溫熱的檸檬水來替代。
與烈酒說拜拜
酷愛杯中物的你是不是很難決定要戒酒？不過你可知道，禁酒的人能夠感覺身體的消化能力和睡眠品質的明顯改善，而且性能力會提高、肌肉酸痛比例則會下降。
酒精究竟是不是體重增加的凶手？這是個複雜且廣受爭議的問題，許多研究者無法清楚分辨酒精與食物的熱量是否該同等計算，因為它們的新陳代謝方式不同。不過，以一周平均飲用5～6杯白酒（一杯白酒的熱量約70卡）的人為例，在放棄這個習慣後的一個月內，可以減少半磅（約0.2公斤）體重；另一個激勵你戒酒的誘人效益是：不少研究都清楚發現，在你喝酒的同時，酒精往往會促進你的食欲。此外，就算是適量飲酒也可能提高患乳癌的幾率，一篇刊登於大眾健康營養期刊上的文章指出，一周攝取4杯以上酒類飲品的女性，患乳癌的幾率是每多一杯就增加7%。
若你因社交不得不喝酒，又不想受到酒精的荼毒，專家建議你從烈酒中休息一會兒，一周不可攝取超過5杯的酒精飲品，而且這是以紅酒作為標準值，因為紅酒是對健康最有益處的酒類，它豐富的抗氧化物質能夠預防心血管疾病。
拒絕甜食
多數人先天對甜食有著無法抗拒的興奮和喜愛，因為吃甜食會刺激神經末梢，讓我們感到興奮，功用幾乎與嗎啡相當，但你得為這種歡愉的感覺付出代價。甜食中隻有極少的抗氧化劑，而抗氧化劑可以協助移除體內在氧化過程中製造的產物。這些物質不但與心血管疾病有極大關聯，也是導致癌症與其他疾病的關鍵。而且，甜食常擁有高脂肪、高卡路裏的特質，容易引起體重增加，並提高罹患糖尿病和心血管疾病的風險，糖容易引起蛀牙的說法也得到證實。
拒絕甜食的第一步是注意那些隱藏在各種食物之中的糖分，因為糖分在營養標示中常以不同化身出現，像是果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖精或是麥芽糖等。若平時對甜食有依賴和渴望，營養學家建議每餐喝一杯略帶苦味的茶，如用菊苣或牛蒡根所煮的苦茶。當對甜食的渴望蹦出來時，改用幾片水果來解饞，蘋果、梨子等水果的皮都具有大量的纖維質，能延緩體內碳水化合物分解成糖分的速度。
遠離壞脂肪