錢元已經是六十多歲了，自從單位退休後，驟然間不用再忙碌，他整個人都變得無所事事起來，為了怕顯得發慌，每日就出去遛彎散步，時不時和老友下下象棋，偶爾遇到什麼熱鬧也都湊一湊。
他是地道的潁州市人，從祖輩就在這裏定居，從小到大吃的都是麵食，對於板麵自然也是極為喜愛。平日裏自己沒事的時候，也都會去小區門口的館子裏吃吃板麵。
但可惜的是，潁州市的板麵館子雖然多，但做得好的卻不多，而能合他口味的板麵館子就更少了。
前不久他聽說市裏要舉辦一次板麵比賽，據說規模不小，老錢是個閑不住的，於是在得知後，閑來無事也去報名了大眾評審的名額，想要挖掘幾家好吃的板麵館子，以後也好能有個新去處。
來之前他的想法很好，可來了之後他卻發現這根本就不是人能幹的活。
一百多位選手啊！
哪怕每位選手做出來的麵隻吃一口，全部吃下來，也得撐死不可。
就如現在，他才剛剛吃完了第一批選手做出的板麵，感覺就已經要吃飽，根本就吃不下去了。
現在老錢的想法隻有一個，那就是趕快結束比賽，他好立刻出去走走散散步。要不然光肚子裏那些麵條，他都怕把自己的胃給壓壞。
“真是遭罪啊……”老錢在心裏哀歎道。
就在這時，工作人員將一碗麵端到了他的麵前，老錢本來都沒有什麼胃口了，可卻忽然聞到一股清甜辛辣的香味，猛然一聞似乎很是濃鬱，可仔細品味起來，卻又若隱若現。
再仔細看小碗中的板麵，被拉扯得薄厚均勻，寬度也很合適，顏色更是晶瑩透亮，一片小青菜蓋上去增添綠色，顯色分外惹眼。
當然，最為矚目的當要屬那一勺子臊子。
紅油均勻的融合在麵湯裏，將白色的麵條都給侵染，一顆指甲蓋大小的羊肉丁點綴在一旁，宛如一位畫家所書就的寫意山水畫，充滿了美感。
看著看著，老錢就忍不住吞了一下口水。
雖然他已經飽了，理智告訴他不能再吃了，但心裏總是想著要試試味道。
“嚐一嚐，就嚐一口！”老錢自我勸說了一下，隨後拿起筷子，挑起麵條嗦了一口。
隻是一口，他登時就瞪大了眼睛。
“這麵……竟然這麼勁道？而且味道竟然做得這麼好？”老錢驚呆了。
倒不是說這板麵做得多麼驚天動地，味道多麼驚世駭俗，實在這板麵太附合他的口味了，簡直就像是記憶裏母親給他做的板麵一樣。
老錢小的時候家裏很窮，一直吃的都是紅薯土豆和玉米餅子，唯有在逢年過節的時候才能有機會吃到白麵。直到他大了一些後，國家漸漸富裕了，老百姓也漸漸脫貧了，他家裏才逐漸開始有了白麵。
而母親最喜歡做的就是板麵，他最喜歡吃的也是板麵。
因為饅頭沒有味道，而板麵味道很足，還會有一丁點的肉丁，可以讓他嚐到葷腥。那個時候，他每天最期待的，就是能夠吃到母親做的板麵。