酒與醫療保健
酒中含有豐富的營養物質，具有多種醫療保健功能，所以適當飲酒亦有益於健康。由於酒的種類不同，成分不一，所以其營養價值及醫療保健功能也有區別。
1 黃酒： 主要成分為糖分、糊精、醇類、甘油、有機酸、氨基酸、脂質類、維生素等，是一種具有很高營養價值的酒類。其所含的17種氨基酸每升總量達10克。因此，經常飲用適量的黃酒可以滿足人體的正常需要。
2 葡萄酒： 是一種富有營養的飲料。它主要成分有糖類、果膠類、醇類、氨基酸、無機物質、維生素等。
3 啤酒： 啤酒是一種有較高營養價值的酒類，它的主要原料是大麥芽和啤酒花。啤酒中含有17種氨基酸，11種維生素，尤其以B族維生素含量最為豐富，每天喝少量的啤酒，大大有利於健康。
4 白酒： 白酒亦稱為燒酒，氣味辛、甘、太熱、有毒。它具有祛風散寒、活血化瘀、舒筋活絡、消炎止痛等功能。適當藥用可治寒積冷痛、風濕痹痛、跌打損傷等，常用於藥酒的酒基。