沙參20克，麥冬15克，粳米100克，冰糖適量。 【操作】
1 將沙參、麥冬去淨灰渣，用溫水洗淨，沙參切片，將沙參、麥冬煎取濃汁。
2 將粳米淘洗淨，與藥汁煮成稀粥，加冰糖即可。 【功效】
潤肺清胃，養陰生津。 白木耳冰糖粥 【材料】
白木耳25克，大米100克，冰糖適量。 【操作】
1 白木耳用冷水浸發後，去蒂加水燜煮至六成酥。
2 倒入洗淨的大米和適量水，微熱熬成粥，加冰糖食用。 【功效】
常食可治體虛肺燥，咳痰帶血，但外感風寒、感冒發熱及一切實熱症者不宜服食。 川烏粥 【材料】
生川烏頭3～5克，粳米50克，薑汁約10滴，蜂蜜適量。 【操作】
1 把川烏頭搗碎，碾為極細的粉末。
2 先煮粳米粥，煮沸後加入川烏粉改用小火慢煎，煮熟後加入生薑汁及蜂蜜，攪勻，稍煮沸即可。 【功效】
祛散寒濕，通利關節。可治風濕性關節炎。 柏子仁粥 【材料】
柏子仁10～15克，粳米約100克，蜂蜜適量。 【操作】
先將柏子仁去盡皮殼雜質，稍搗爛，同粳米煮粥，待粥煮成時，對入適量蜂蜜，稍煮沸即可。 【功效】
潤腸通便，養心安神，屬補益性藥粥。對年老體弱者，可將蜂蜜換為胡桃肉煮粥，同樣具有潤腸功效，而滋補強壯作用更好。 附子粥 【材料】
附子3～5克，幹薑1～3克，粳米約100克，蔥白兩根，紅糖少許。 【操作】
將附子、幹薑研為極細粉末，先用粳米煮粥待粥煮沸後，加入藥末及蔥白、紅糖同煮為稀粥。或用附子、幹薑煎汁，去渣後，下米、蔥、糖一並煮粥。 【功效】
溫中，補陽，散寒，止痛。但附子有毒，應慎用，熱症實症的病人不可服食。 荊芥防風粥 【材料】
荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。 【操作】
1 將荊芥、防風、薄荷、淡豆豉去淨灰渣，放入砂鍋煎沸6～7分鍾，取汁去渣。
2 將粳米淘洗幹淨，放入鋁鍋加清水煮粥，快熟時，倒入藥汁，同煮成稀粥，加白糖即成。 【功效】
可治感冒，適於老幼體弱者服用。 發汗豆豉粥 【材料】
淡豆豉15克，粳米100克，荊芥3克，麻黃3克，葛根10克，山梔3克，生石膏50克，生薑3片，蔥白兩根。 【操作】
1 將淡豆豉、荊芥、麻黃、葛根、山梔、生石膏、生薑、蔥白去淨泥沙，放入砂鍋，加600克清水，燒開後改用小火煎15分鍾取汁。
2 先將粳米用水淘洗幹淨，用溫水發脹，倒入藥汁同煮成稀粥。 【功效】
解表發汗，宣肺清熱，可治感冒發熱。 肉苡蓉粥 【材料】
肉苡蓉15克，羊肉100克，粳米100克，食鹽、蔥、生薑適量。 【操作】
羊肉洗淨切片，肉苡蓉煎後去渣留汁。羊肉、肉苡蓉汁、粳米、食鹽、蔥、生薑，文火熬煮即可。冬季經常服用。 【功效】
益肝腎、補精血。適用於腎虛陰痿、腰膝冷痛、筋骨痿軟、便秘、性機能減退等症。 黃芪粥 【材料】
黃芪30克，粳米100克。 【操作】
1 黃芪加水煎煮取汁去渣，粳米洗淨，與汁同煮。
2 早晚服用為宜。 【功效】
補中益氣，升陽固表。用於脾肺氣虛，神倦乏力，食少便溏，氣短懶言，自汗等症。 八寶粥 【材料】
芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各6克，大米150克。 【操作】
1 以上八藥煎煮40分鍾，撈出黨參和白術藥渣，加入淘淨的大米，煮爛成粥。
2 分頓調糖食用，連吃數日。 【功效】
補氣健脾，化濕和中。應用於體虛乏力、虛腫、泄瀉等症。 木耳粥 【材料】
銀耳（或黑木耳）5克，糯米50克，大棗3～5枚，冰糖適量。 【操作】
1 將銀耳（或黑木耳）浸半天，糯米、大棗洗淨同煮，煮沸後加入木耳、冰糖，共煮成粥。
2 可供早晚餐或做點心食，以每日晨起空腹溫熱食之為佳。 【功效】
益氣補虛，滋補肺胃，止血。用於氣血虧虛，中老年人體質衰弱，虛勞咳嗽，痰中帶血，肺癆陰虛內熱，以及慢性便血，痔瘡出血等症。 荷葉粥 【材料】
新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。 【操作】
1 荷葉洗淨煎湯，用湯與粳米、冰糖煮粥。
2 可當夏季解暑飲料，做點心服用，或早晚餐溫熱服食。 【功效】
解暑熱，散淤血，降壓降脂，並能減肥，適用於高血壓病，高血脂症，肥胖症，以及夏季感受暑熱，頭昏腦脹，胸悶煩渴，小便短赤等症。 山楂粥 【材料】
山楂30～40克，粳米100克，白糖適量。 【操作】
1 先將山楂在鍋內煮取濃汁，然後加入淘淨的粳米，熬製成粥。食前酌加白糖。
2 早晚食用。 【功效】
健脾胃，消食積，散淤血。用於食積停滯，內積不消，以及高血壓，高血脂，冠心病。 酸棗仁粥 【材料】
酸棗仁30～45克，粳米100克。 【操作】
1 酸棗仁搗碎，濃煎取汁。粳米煮粥，待粥半熟時，加入酸棗仁汁，同煮成粥。
2 早晚餐常服。 【功效】
寧心安神，止汗。主治老年人失眠、心悸怔忡、自汗、盜汗等症。 雙花粳米粥 【材料】
玫瑰花、扁豆花各15克，粳米100克，白糖30克。 【操作】
先將玫瑰花、扁豆花共研細末，密存備用。粳米入鍋，加水煮粥，熟後加入白糖、花末1～2食匙即成。每日1劑，2次分服。 【功效】
健脾和胃，柔肝活血。用治消化不良。 二花粳米粥 【材料】
桂花10克，扁豆花50克，粳米60克，白糖20克。 【操作】
將桂花、扁豆花研為細末，混勻，裝瓶備用。粳米入鍋，加水煮粥，熟後加入白糖及花末1食匙，調勻即成。每日1～2劑。 【功效】
健脾和胃，疏肝理氣。用治消化不良。 麻仁小米粥 【材料】
冬麻子、薄荷葉、荊芥穗各50克，小米150克。 【操作】
先將冬麻子炒熟去皮研末，備用。將薄荷葉、荊芥穗入鍋，水煎去渣，再入小米、麻子仁煮粥。每日1劑，空腹服下。 【功效】
清熱散風，潤燥滑腸。用治中風及腸燥便秘。 芡實茯苓粥 【材料】
芡實15克，茯苓10克，粳米60克。 【操作】
將芡實、茯苓打碎，與粳米一同入鍋，加水煮粥食用。每日1劑。 【功效】
健脾補腎，固精止遺。用治遺精、遺尿、小便失禁等。 核桃大棗芡實粥 【材料】
核桃仁20克，大棗20枚，芡實100克，白糖30克。 【操作】
將芡實、核桃打碎，大棗洗淨去核，加水煮粥，加入白糖即成。每日1劑，2次分服。 【功效】
健脾補腎，固精縮尿。用治遺尿、小便失禁。 蓯蓉羊腎粥 【材料】
肉蓯蓉15克，羊腎1隻，羚羊角屑3克，磁石、薏米各100克。 【操作】
先將肉蓯蓉用酒浸洗，刮去外皮，洗淨切片；磁石置於火內燒熱，取出放入醋中淬後，搗爛，與蓯蓉片一同裝入紗布袋內，紮緊備用。將羚羊角屑水煎30分鍾，放入藥袋煎取3次，合並藥液，入羊腎片、薏米一同煮粥。每日1劑，空腹服下。 【功效】
健脾補腎。用治遺尿、小便失禁。 羊骨芡實粥 【材料】
羊脊骨1具，芡實100克，生薑汁50毫升。 【操作】
將羊脊骨洗淨打碎，水煎取汁，加入芡實煮粥，熟後兌入生薑汁，再稍煮即成。每日1劑，空腹溫服。 【功效】
壯陽補腎，固精縮尿。用治小便失禁、遺精、遺尿。
注：以上為治療小便失禁藥藥膳。 鹿角膠粥 【材料】
鹿角膠15～20克，粳米100克，生薑3片。 【操作】
將粳米洗淨入鍋，加水煮粥，快熟時加入鹿角膠、生薑片，再稍煮即成。每日1劑。 【功效】
補腎壯陽。用治腎陽不足型陽痿。 麻雀粥 【材料】
麻雀3～5隻，大米100克，鹽少許。 【操作】
將麻雀去毛及內髒，洗淨斬塊，與大米一同入鍋，加水煮粥，用鹽調味食用。每日1劑。 【功效】
補腎陽，益精血。用治腎陽不足型陽痿。 鹿膠補腎粥 【材料】
鹿角膠15克，大米50克。 【操作】
先將大米入鍋煮粥，熟後加入鹿角膠令溶即成。每日1劑。 【功效】
溫腎壯陽。用治腎陽虛型性欲減退及遺精早泄、未老先衰等。 首烏小麥粥 【材料】
小麥（搗碎）、何首烏各50克，冰糖15克。 【操作】
先將何首烏水煎去渣，再入小麥煮粥，熟後加入冰糖即成。每晚1劑。 【功效】
清熱除煩，養血安神。用治虛煩失眠。 蜀羊泉粥 【材料】
蜀羊泉100克，粳米60克，大棗10枚。 【操作】
將蜀羊泉全草入沙罐中，加水煎煮，過濾取濃汁500毫升。粳米和大棗煮粥，待粥將熟時，放入蜀羊泉濃汁，再沸數下，即可食用。早晚各服一次。 【功效】
蜀羊泉，又叫白英、白毛藤，為茄科，屬多年生草本植物。具有清熱、解毒、祛風、除濕、退黃的功用。現代藥理分析蜀羊泉中含有白英堿等多種生物堿，它們有抑製腫瘤細胞生長的作用。 仙鶴草粥 【材料】
鶴草（地上全草，不用根）120克，粳米60克，大棗10枚。 【操作】
將仙鶴草入沙鍋煮煎，過濾取濃汁500毫升。粳米與大棗煮粥，待粥快熟時，入仙鶴草濃汁，煮沸數下即可食用。早晚各一次，經常服用。 【功效】
仙鶴草，又名龍芽草，為薔薇科，屬多年生草本植物。江浙一帶民間，常用仙鶴草和大棗共煮，喝湯，調補氣血，強筋健胃，老而不衰，故稱其為“脫力草”。中醫臨床曆來將仙鶴草作為止血良劑。近年來，國內外醫學家發現仙鶴草可治療各種癌症。 薏苡仁粥 【材料】
薏苡仁120克，粳米60克。 【操作】
將薏苡仁以揀去雜質，清水洗淨，與粳米同煮成粥。早晚各食用一次，可以久服（放入大棗10枚亦可）。 【功效】
薏苡仁，甘淡、微寒、入脾、肺、腎經、健脾、益胃、補肺、清熱、利水、滲濕，微涼而不傷胃，益脾而不滋膩，是保健食品中的佳品，而且薏苡仁除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素、氨基酸外，還含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、穀甾醇、生物堿等藥物成分。常食薏苡仁粥，不僅具有滋補作用，而且還有抑製癌細胞增長的作用。並且能緩解化療和放療對機體的毒副作用，改善消化係統吸收功能，健脾益胃，利水消腫，清熱解毒，增進食欲，增強體質，延長癌症患者生命期。 靈芝粥 【材料】
靈芝40克，粳米60克。 【材料】
將靈芝洗淨，切塊，裝入紗布袋中紮緊，然後放入沙鍋中加適量水，與粳米同煮粥食用。早晚各一次，可以長服。 【功效】
近年來國內外醫學家發現靈芝中含有高分子多糖體和有機鍺。高分子多糖體可增加癌症患者白細胞數量，提高人體免疫細胞活力，對癌細胞起到吞噬、殺傷、溶解、破裂的生理功用。有機鍺的抗癌防癌機理，是它從癌細胞中奪取氫離子，誘導分泌白細胞介素和幹擾素9，刺激宿主的抗癌防禦活力，抑製癌細胞生長和擴散，有機鍺對血癌、肝癌、生殖器官癌、轉移癌等癌症，均有滿意治療效果。 菱肉粥 【材料】
鮮菱角50～60枚，粳米60克。 【操作】
將粳米煮粥，待粥快熟時入菱汁，再沸幾下即可。或用菱粉50克，紅糖適量，加涼開水調勻。粳米60克煮粥至快熟時，入菱粉，滾沸數下即可食用。早晚各1次。 【功效】
近年來醫學家發現，菱角中含有一種叫AＨ-13的抗癌物質，對患腹水癌小鼠的癌細胞變性及組織增生有明顯的抑製作用。
注：以上為抗癌藥膳。 龜血冰糖羹 【材料】
烏龜（拳頭大小）3隻，冰糖20克。 【操作】
將烏龜宰殺，取血放入碗中，加入冰糖及清水適量，隔水蒸食。每日1劑，連服7劑為1個療程。 【功效】
滋陰養血，通脈。用治中風後遺症之半身不遂、肢體麻痹等。 百合蜂蜜羹 【材料】
鮮百合50克，蜂蜜15克。 【操作】
將百合去雜洗淨，撕成小片，加蜂蜜拌勻，上籠蒸熟，睡前1次服下。 【功效】
養陰清熱，除煩安神。用治心腎不交型失眠，症見心煩不寐，難以入睡，甚至徹夜不眠，心悸不安，頭暈耳鳴，健忘，煩熱盜汗，口幹，腰膝酸軟，男子遺精，舌尖紅苔少，脈細數。 幹薑茯苓茶 【材料】
幹薑、甘草各5克，茯苓10克。 【操作】
將上3味共製粗末，放入杯內，衝入沸水，候溫，代茶飲用。每日1劑。 【功效】
溫肺散寒，利濕化痰。用治冷哮發作期，症見喘息頻作、喉中哮鳴、咳痰清稀呈泡沫狀、胸悶如窒、麵青肢冷、口不渴或渴喜熱飲等。 附子薑蔥茶 【材料】
製附片10克，幹薑5克，蔥白2個，紅糖20克。 【操作】
將製附片、幹薑、蔥白共製為粗末，與紅糖一同放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。 【功效】
溫陽散寒，逐濕化痰。用治冷哮發作期。 竹瀝茶 【材料】
竹瀝、蜂蜜各30克。 【操作】
將竹瀝、蜂蜜一同放入杯內，混勻，代茶飲用。 【功效】
清熱化痰，定驚透絡。用治熱哮發作期，症見呼吸急促、氣粗擷胸、喉中哮鳴、咳嗆陣作、痰黃粘稠、口渴喜飲、胸膈煩悶、溲黃便秘等。 人參茯苓茶 【材料】
人參（或黨參20克）、生薑各5克，白茯苓20克。 【操作】
將上3味藥共製粗末，一同放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1劑，一年四季可間斷常服，緩緩調理。 【功效】
補脾益肺，利濕去痰。用治肺脾氣虛所致之哮證緩解期，症見自汗畏風、食少便溏、氣短痰多、稀薄等。 人參核桃茶 【材料】
人參5克，核桃仁4枚。 【操作】
將人參、核桃仁共搗碎，研末，一同放入杯中，衝入沸水，加蓋燜15分鍾，代茶飲用。每日1劑。 【功效】
補腎益肺，納氣平喘。用治肺腎兩虛所致之哮證緩解期，症見咳嗽氣短、動則氣促、腰酸耳鳴等。
注：以上為治療哮喘藥膳方。 芎蔓荊子茶 【材料】
川芎5克，蔓荊子10克。 【操作】
將上2味共製粗末，放入杯內，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。 【功效】
疏風散寒，利竅止痛。用治風寒型頭痛。 加味防風茶 【材料】
防風15克，菊花10克，蔥白2根。 【操作】
將上藥水煎取汁，代茶飲用。每日1劑。 【功效】
疏風散寒，通陽止痛。用治風寒型頭痛。 桑菊豆豉茶 【材料】
桑葉、甘菊花各10克，淡豆豉15克。 【操作】
將上3味共製粗末，放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。 【功效】
祛風散熱，清肝解毒。用治風熱型頭痛。 片芩川芎茶 【材料】
片芩60克，川芎30克，白芷15克，薄荷5克，荊芥12克，細芽茶9克。 【操作】
將前5味共製粗末，混勻，儲瓶備用。每次取藥末6～9克，與細芽茶一同放入杯中，衝入沸水，代茶飲用。每日1～2次。 【功效】
清熱疏風。用治風熱型頭痛。 蒼耳子茶 【材料】
蒼耳子15克。 【操作】
將蒼耳子搗碎，放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。 【功效】
散風祛濕，發汗通竅。用治風濕型頭痛。
注：以上為治療頭痛藥膳。 麥冬花粉茶 【材料】
麥冬、天花粉各15克，生石膏30克。 【操作】
將上3味水煎2次，取汁混勻，代茶飲用，早晚分服。每日1劑。 【功效】
清熱潤肺，生津止渴。用治肺熱津傷型糖尿病。 地骨皮茶 【操作】
地骨皮15克。 【操作】
將地骨皮製為粗末，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1～2劑。 【功效】
涼血退熱，清肺止咳。用治肺熱津傷型糖尿病。 天花粉茶 【材料】