在現實生活中,類似的營養不良引起大腦功能降低或損傷的情況並不少見。如果想要孩子的大腦能夠高效運行,勝任各種腦力勞動,那麼,就應該合理安排孩子的飲食,以便更好地滿足其營養需求,從而維持生理平衡。
我認為,科學的飲食能夠提供大腦所需的營養,從而幫助孩子更好地發展智力。這是孩子智力發展必不可少的基礎。
女兒出生後,我非常仔細地觀察她的一舉一動。我發現女兒在嬰兒期,尤其是前三個月,長得特別快。因此我認為,這一階段的營養攝取比任何年齡段都重要。除上文所述及時給她喂母乳外,我還給她補充代乳品:牛奶、羊奶,或者用各種米、麵、黃豆等做成的柔軟性食品。而且,女兒一到三個月大時,我還會給她喂一些果汁和菜汁,比如新鮮的橙汁、西紅柿汁、菠菜汁、胡蘿卜汁等。四到六個月大時,女兒的食譜上就出現了香蕉泥、土豆泥、蘋果泥、胡蘿卜泥、蛋黃泥、蔬菜糊、魚肉糊和牛奶粥等。七到十二個月時,我不僅開始專門給她做青菜末、牛肉末、雞肉粥和魚肉糊,還把雞湯和骨頭湯也列入了她的食譜。而且,我發現,較之於牛奶,她對這些新鮮食物更感興趣。
維尼芙雷特一歲多時,我就給她斷了奶。剛斷奶時,我主要給她喂牛奶,並且每天在正餐之間,按時喂給她一些輔食,如蛋羹、肉末、果菜等。之所以這樣做,主要是因為在這一階段,母乳已經不能滿足孩子的主要營養需求,其需要從每天的飲食中攝取營養,所以我更加重視食物調配,以確保其營養供給。女兒兩歲時,我主要給她喂食一些菜、蛋、肉、魚和豆製品,同時輔以薯類、麵包等。那段時間女兒很不喜歡吃蔬菜。經過觀察,我發現她不喜歡蔬菜的主要原因是其纖維粗長,口感、味道比較差。因此,我盡量把菜肴做精細一些,讓她容易接受。
女兒長到三歲時,我認為她有必要吸收各種類型的營養,特別是那些基本型營養更是一個不能少。當然,某些特殊營養,能夠為其成長提供必要的能量。例如,如果攝入脂肪過少,那麼會導致熱量不足,因而隻能靠糖類來補充,當然,糖一定要適量,因為甜品過量會影響孩子的食欲,而且會破壞牙齒的健康。因此,我不讓女兒攝入過多糖,即便是必須,也會對她加以必要的限製。
女兒長到三歲之後,我就開始培養她的規律飲食。具體做法是:在不影響正餐的前提下,每日三餐之間加少量輔食,讓她更全麵地攝取各種營養。小維尼芙雷特五歲時,乳牙已經發育完全,可以更方便地咀嚼食物。我相信,她這時的飲食需求已經基本接近成人,因此可以讓她嚐試各種成人食品,當然,她得盡量遠離刺激性強的食物。這時,我為她安排了不同食物,還特別注重主食的粗細、菜品葷素的搭配。
如果女兒邊吃飯邊說話,我一般情況下不會製止她,除非太出格。我認為,如果孩子吃飯時特別愛說話,甚至手舞足蹈,這樣不僅吃得慢,還會分散注意力,時間一長會不利於孩子的身心發育。如果小維尼芙雷特出現這種情況,我會及時引導她,以恰當的方式幹預,但不會嗬斥,因為太過嚴厲的斥責會降低孩子的食欲。我會勸她少說話,而不是完全不準說。假如要求她完全不說話,整個進餐過程就會變得很沉悶,而且也不利於提高她的表達能力。
對人而言,食欲非常重要。父母可以通過調節和控製孩子的食欲,來鞏固培養孩子的成果。孩子食欲旺盛固然不錯,但食欲太強卻並非好事,孩子太貪吃必然會有問題。所以,合理的飲食結構和習慣對孩子的成長極為重要。
小維尼芙雷特也會貪吃,如果她在不適當的時候想吃東西,我會盡量引導她,減少她對食物的渴望,讓她忍住,等那股饞勁兒過去。吃,是人的天性之一,孩子偶爾嘴饞很正常。對父母而言,在這種情況下如何引導他們很重要。
我相信,孩子的飲食方式是多樣化的,父母應根據孩子特點,如年齡、體質和營養等,認真為孩子選擇適合自己的飲食方式,然後通過適度調節,逐步引導孩子養成健康的飲食習慣。隻有這樣,孩子才能健康成長,父母的操勞才能換回滿意的結果。