第四章忙裏偷閑的“健康”方案 冬季適合食粥
對於老人，在冬季進行食補並不是多吃些人參之類的營養品，補得過猛沒準會起到相反的作用。而我們經常喝的粥，如果搭配得巧妙可以起到食療的作用，健康更有保障。
1．核桃粥
核桃是個寶疙瘩，既能提供熱量又能起到健腦、養血、補腎的作用。經常食用核桃粥能夠增加身體的熱量，對於老人在冬日抵禦寒冷起到很好的作用。
原料：核桃肉、粳米
做法：把50克核桃肉搗碎，與洗好的粳米一起放入鍋中並加入適量的水，約20分鍾就可以食用。
即使核桃的優點很多，但由於核桃含有豐富的熱量，食用過多也會導致上火，適得其反就不好了。
2．栗子粥
栗子是屬溫的食物，能夠起到活血止血的作用。
原料：栗子、粳米
做法：取15個生栗子，剝去外殼就可以和50克洗淨的粳米一起熬粥了。
冬季到了，又到了吃栗子的季節，許多現炒現賣的攤位前又排起了長隊，栗子成了人們茶餘飯後的休閑食品，但吃栗子時切忌和牛肉一起食用，容易引起嘔吐。
此外還有一些適宜冬季食用的粥，其功效如下：
麥片粥一一養心除煩；蘿卜粥——消食化痰；山藥粥——補肺益胃；玉米粥——調中開胃；紅薯粥——滋補肝腎。
冬季去火招數
進入寒冬，不少人都會在暖氣與幹燥環境的“夾擊”之下上火。嗓子幹啞，喉嚨腫痛，口舌生瘡。有什麼辦法可以使你清清爽爽地過冬呢?具體方法如下：
1．飲橘皮糖茶
用橘皮沏水加適量的糖，當茶喝，嗓子就能舒服過冬了。
2．食醋蛋
因感冒或慢性咽炎而引起的聲音沙啞可用100克食醋煮一個雞蛋，約15分鍾將雞蛋與醋同食，一兩次即愈。
3．生梨治療
常吃生梨能防止口舌生瘡和咽喉腫痛。
4．大蒜治療
口腔內出水皰，隻要生嚼一到兩瓣大蒜，水皰便可漸漸萎縮，乃至消失。
5．絲瓜汁治療
嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱，可治咽喉腫痛。
6．冬季保濕妙招
冬季氣候幹燥，肌膚鎖水能力大大降低，保濕是這個季節最重要的護扶功課。多喝水是最好最簡單的護膚方法，不但可以加速新陳代謝，把多餘的廢物排出體外，還能讓肌膚表層隨時保持潤澤和彈性，早上起床先喝一大杯白開水，包你一天明亮動人。
冬季要少食鹹
中醫認為：冬為腎經旺盛之時，腎主成，心主苦，鹹味吃多會減弱體中陽氣，所以應多食苦味食物助陽氣。在冬季少食鹽，對疾病的防禦和身體的健康也是很有益處的。
少吃鹽能防流感。人體對流感病毒的易感性與食鹽攝入量有關，高濃度的鹽具有強烈的滲透作用，它雖然能殺死細菌或抑製細菌的生長繁殖，但也能影響人體細胞的防禦功能。如果每天攝入的食鹽過多，首先會使唾液分泌減少，口腔內存在的溶菌酶也相應減少，使得病毒容易在上呼吸道黏膜處存活。其次，由於鹽的滲透使得咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、細菌也會同時侵襲呼吸道，所以此時感冒還會並發咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。
高血壓、心腦血管疾病患者冬季也要減少鹽的攝入，倡導清淡飲食。同時，糖也不能過量吃，否則容易引起上火、口幹，進而發生上呼吸道感染。
冬夜憋尿嚴重
“活人讓尿憋死”並不是一句笑話。漫漫冬夜，因畏懼被窩外的寒冷而硬撐到天亮才上廁所的人要注意了，長時間的憋尿不僅會影響到泌尿係統的健康，嚴重者還可能引發猝死。
男性長時間憋尿使膀胱內含有細菌和有毒物質的尿液不能及時排出，泌尿係統的細菌就通過前列腺管逆行至前列腺，引起感染，導致前列腺炎。同時容易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病。另有研究表明，男性前列腺炎還可能向上蔓延到腎髒，引起腎盂腎炎，甚至影響到腎功能。同時有國外研究資料表明，排尿次數越少，患膀胱癌的危險性越大，因為憋尿增加了尿中致癌物質對膀胱的作用時問。