“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”。杏花村在我國山西境內，汾酒源於此。汾酒是我國曆史最悠遠的四大名酒之一，自古以“色、香、味”三絕著稱於世。飲後香甜爽口，柔香幽雅，回味無窮。
西鳳酒產自我國陝西省鳳翔縣柳林鎮，也是我國八大名酒之一。其風格獨特，酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。在我國的第一、二、四、五屆評酒會上四次被評選為國家名酒。
桂林三花酒是廣西壯族自治區桂林市的特產，在我國第二、三屆評酒會上被評選為全國優質酒。桂林三花酒以其酒花著稱，酒以酒花細、堆花久為上品，口味幽雅濃鬱。
酒鬼酒、水井坊、白沙液酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、沱牌曲酒等也各具特色。其中水井坊、沱牌曲酒、劍南春、五糧液和瀘州老窖等都產自我國四川省
啤酒
中國是世界上最大的啤酒生產國，青島啤酒等優質啤酒是我國啤酒業的驕傲。
青島啤酒源自山東青島，暢銷海內外。1903年，青島啤酒廠建成。青島啤酒以優質麥芽為主要原料，以從石縫中噴湧而出未經汙染的嶗山泉水作為釀造用水，以優質“青島大花”作為酒花，以獨特的青島啤酒酵母作為菌種，采用複式二次煮出糖化工藝，最終釀造出風格獨特，味美芳香的啤酒，成為我國啤酒行業的佼佼者。
北京特製啤酒出自北京啤酒廠。北京啤酒廠建於1941年，現在發展到擁有年生產10萬噸能力的啤酒生產企業。北京特製啤酒在第二、三、四屆的全國評酒會上蟬聯了三屆全國優質酒稱號，從20世紀60年代起，被國家選用為“國宴用酒”。北京特製啤酒用國產優質麥芽和新疆酒花釀造，啤酒泡沫潔白、細膩、持久，同時擁有幽雅的酒花香和清新的麥芽香，酒體醇正、口味醇厚。
長城啤酒產自天津市啤酒廠。1979年和1983年，長城啤酒連續兩次獲得了天津市優質產品的稱號；1984年，又榮獲了輕工業部頒發的銀杯獎。長城啤酒用優質麥芽、潔白大米和芬芳酒花為原料，經煮沸糖化，前發酵、後發酵和過濾等工藝釀造而成。酒呈清亮的金黃色，口味醇正、淡爽，有較強的殺口力，酒花清香突出。
五星黑啤酒是北京五星啤酒廠的名品。1979年，五星黑啤酒在北京市第一屆評酒會上被評選為地方優質酒。它以優質黃麥芽為原料，添加焦香麥芽和黑麥芽，應用特殊的釀造工藝釀造而成。五星黑啤酒呈黑褐色的外觀，泡沫細膩，起泡力很強，且掛杯持久，和諧地融入了焦香、麥芽香和濃鬱的酒花香，口感醇正而馥鬱芬芳，苦味適中。
黃酒
黃酒也是我國最古老的酒種之一，以酒味醇和、酒香濃鬱著稱。黃酒用途廣泛，可為家用烹調和治療疾病及養生保健之用。我國主要的黃酒有紹興酒、即墨老酒、封缸酒、龍岩沉缸酒等。
紹興酒是我國浙江省紹興市的名產，是我國的名酒中非常古老的一個品種。其生產距今已有兩千多年。1910年，在南京召開的南洋勸業會上，紹興酒獲得了特等金牌；1915年，在巴拿馬萬國博覽會上，紹興酒又獲得大獎。它以色澤清澈澄黃、香氣芬芳馥鬱、滋味甘甜、醇厚和越陳越香而聞名，像加飯酒、善釀酒、香雪酒和狀元紅酒等都屬於紹興酒的品種。
即墨老酒源自我國山東省即墨，至今已有900多年的曆史。即墨老酒以優質黍米為原料，用嶗山礦泉水作為釀酒用水，將古老的傳統工藝和現代釀造工藝相結合，釀造出色澤紅褐清亮、酒味醇厚的美酒。此外，即墨老酒含有豐富的營養成分，可祛風禦寒、活血化淤、健運脾胃和舒經通絡等，保健作用巨大。
封缸酒是我國江蘇省金壇縣的名產。1983年，封缸酒被江蘇省評為優質食品，1982年向外國銷售，逐漸被國際市場認可作為珍貴的禮品。封缸酒采用傳統釀造工藝和現代釀酒科技的合理結合方法，釀造出色澤金黃、酒味醇和、酒香馥鬱的甜型黃酒，具有一定的舒筋活血、醒腦明目等功效。
龍岩沉缸酒產於福建龍岩酒廠，經過20多道工藝流程，釀造中使酒醅三浮三沉，最終沉入缸底，酒中加入了豐富的營養元素，營養價值非常豐富，具有滋補強身的功效，且馥鬱芬芳、質地醇厚、入口甘甜。
葡萄酒
葡萄酒源自葡萄果實，是果酒中曆史最悠久、品種最繁多的一個品種，在我國已有2000多年的曆史。
山東煙台的張裕葡萄酒公司是我國著名的葡萄酒生產企業，它是遠東地區曆史最悠久的葡萄酒公司，其生產的紅葡萄酒、金獎白蘭地、味美思都是我國著名的葡萄酒。張裕紅葡萄酒將解百納玫瑰香葡萄的果香和濃鬱的酒香有機地結合起來，口感醇厚、酸甜適中、餘香悠長，色澤如紅寶石般鮮豔、透明。此外，吉林的中國通化葡萄酒、北京的中國紅葡萄酒和夜光杯牌特製白蘭地、青島的白葡萄酒和河北的長城幹白葡萄酒等都是我國的名優葡萄酒。
張裕金獎白蘭地自第一屆全國評酒會起，蟬聯了三屆中國名酒的稱號。1915年，它在巴拿馬萬國博覽會上得到了金質獎章，以酒香醇和而濃鬱、芳香沁人心肺、色澤金黃、回味悠長而聞名於世。
張裕味美思在全國評酒會上蟬聯了三屆全國名酒稱號，1915年，在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎章。它不僅具感覺醇和的酒香、特有的藥香以及馥鬱而和諧的香氣，還具有養生保健的功效。
中國通化葡萄酒源自吉林省通化市，1937年開始生產，之後暢銷中外。通化葡萄酒采用陳釀和人工製作的釀造方法，釀成的葡萄酒色澤晶瑩、紅潤，果香和酒香雙重芳香，酒味醇厚，味道酸甜適中，略有微澀，飲後感覺舒爽愜意。