脫發是一種很正常的生理現象，因為頭發也有一個生長周期。一般而言，每天要脫發50~75根。如果頭發異常或過度的脫落，則是一種病症。疾病因素、營養不足、飲食不合理、化學汙染等都會導致脫發。中醫講“腎藏精，主生殖，其華在發”，說的是脫發的病因主要在於腎，腎氣不足，則血液循環疲軟，營養無法到達頭頂，毛囊得不到滋潤，就會導致頭發脫落。
黃豆燴豬肝
原料：新鮮豬肝250克，水發黃豆100克，何首烏15克，蔥段、薑片、鹽、白糖、雞精、植物油各適量。
做法：(1)何首烏放入砂鍋中，加水煮沸20分鍾，取藥汁。(2)炒鍋置火上，放入少量植物油燒熱，下黃豆煸炒至出香味，倒入何首烏汁，煮沸後下豬肝、薑片、蔥段，用大火燒沸後，轉用小火燜煮至豆酥，加鹽、雞精、白糖調味即可。
功用解析：
本品能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨，適合須發早白、脫發、毛發幹燥者食用。
黑豆燉羊肉
原料：羊肉400克，黑豆50克，枸杞子20克，山楂少許，薑片、鹽、料酒、植物油各適量。
做法：(1)羊肉洗淨，切塊，放入清水鍋中燒沸，撈出衝淨；黑豆洗淨，用水浸泡4小時；枸杞子洗淨；山楂洗淨，去核，切片。
(2)鍋中倒油燒熱，放入羊肉塊、薑片、黑豆、料酒、適量清水，用大火燒沸後，改用小火燉至八成熟，加入枸杞子、山楂片、鹽燉至熟透即可。
功用解析：
本品能補腎烏發、治療脫發。適用於腎虛型脫發和油脂性脫發患者的食療。
桑葚百合粥
原料：桑葚15克，糯米100克，鮮百合、冰糖各30克。
做法：(1)桑葚洗淨，用清水浸泡2小時；將百合去尖，洗淨，用清水浸泡2小時。(2)糯米淘洗幹淨，用清水浸泡1小時後放入砂鍋內，加入桑葚、百合以及浸泡桑葚、百合的水。(3)用大火煮沸後，轉小火煨成粥，加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
功用解析：
本品能補腎益精、豐肌澤發。適用於肝陰虛引起的須發白發、脫發症狀。
雙黑粥
原料：黑芝麻、黑米各100克，紅糖適量。
做法：(1)黑芝麻淘洗幹淨，晾幹，用火炒熟後研碎成粉；黑米淘洗幹淨後，用清水浸泡40分鍾左右。(2)砂鍋置火上，加入適量清水，放入泡好的黑米，用大火燒沸後，轉小火熬煮成粥，關火，撒上黑芝麻粉，加入紅糖攪拌均勻即可。
功用解析本品適用於腎精不足引起的脫發伴精神不振患者。
桑葚烏發潤膚粥原料：桑葚、黑芝麻各60克，大米100克，白糖20克。
做法：(1)大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾；桑葚洗淨；芝麻研成細粉。(2)大米放砂鍋內，加桑葚、芝麻粉、清水煮沸，轉小火煨成粥，加白糖調味即可。
功用解析：
本粥滋陰養血、烏發澤膚、補氣益肺、延年益壽。脾胃虛寒而泄瀉者忌食。
栗子紅棗粥
原料：栗子粉200克、紅棗50克、桂圓肉10克、蜂蜜20毫升。
做法：(1)紅棗洗淨去核；將紅棗與桂圓肉一起放入砂鍋中，加水煮30分鍾，放入栗子粉再煮10分鍾，加蜂蜜調味即可。
功用解析：
此粥潤膚、烏發。適宜氣血兩虧引起的脫發患者。