讓孩子從小健康飲食
還是吃的東西越營養越好嗎？什麼樣才是合理的膳食？
這個問題已經被愈來愈多的人所重視，因為人們逐漸發現過去很多老年人才得的疾病已經愈來愈呈現出低齡化趨勢了，好多人年紀輕輕已是心髒高血脂纏身，不少孩子甚至也開始出現“三高”的傾向。很多年輕人的血液都是粘稠的，問之。得到的回答卻是吃得太好了。其實不是吃得太好了，而是不會吃，蛋白質、脂肪過剩；維生素、碳水化合物的攝取卻嚴重不足。
很多壞的習慣都是從童年就開始養成了，飲食習慣也是如此，吃什麼、怎麼吃對孩子最好，是家長應該注意的問題，怎麼吃最有營養，什麼才是最好的飲食習慣呢？
常見的飲食錯誤
這是阿根廷營養學家比維亞納·比維安特起草了一份有關人們吃飯時最常見的錯誤的報告，指出了人們常見的幾種飲食錯誤，這些錯誤很多人都犯，很對父母自己不知道自己錯了，還把錯誤帶給孩子：
——不吃早餐。家長應該意識到早餐的重要性，早餐為開始新的一天補足營養和能量，有助於防止肥胖症，如果忽略了這一頓會讓孩子在其它時候吃得更多，現在每四個兒童中居然有三個不吃早飯。有些孩子不知道該吃什麼，竟然在用一瓶可樂代替，這些影響到他們在學校的表現，使智商和體力下降。
為孩子準備的早餐可以包括脫脂牛奶、燕麥片粥、全麥麵包、水果或果汁。
——不注意各種顏色的食物相結合
人應該每天每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時間，這有助於預防癌症、糖尿病、高血壓、高膽固醇、骨質疏鬆、便秘和結腸病變。
孩子要每天補充新鮮蔬果，而且顏色越深的事物營養價值越高。
——不清楚有益脂肪和有害脂肪
不是所有的脂肪都是人們想象的可怕，深海的魚類和海產品就是例外。些食物提供的脂肪酸可以增強抵抗力，減少炎症，促進血液循環和降低膽固醇及甘油三酯的水平。
——攝入過多鹽分。
食鹽過量會增加高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏鬆的危險。
——因為吃減肥食品就可以不胖
減輕和保持體重的惟一方法是善於吃和避免久坐不動，減肥食品也要注意進食量。
——隻有孩子和老人才需要牛奶。
這是另一個經常犯的錯誤，其實人的骨骼一直需要補鈣的，而鈣的最好來源是牛奶、酸奶和奶酪，其它一些植物類食物也含有鈣，如豆類以及包括瓜子在內的幹果類等，但遠遠沒有牛奶中的鈣含量高。
養成孩子的健康飲食習慣要注意什麼
——遠離垃圾食品。漢堡、薯片孩子吃著香，孩子都喜歡，但是這些食品對孩子的健康非常不利，垃圾食品的營養成分不高，熱量卻高得驚人。這些食物確實可以給孩子提供能量，但是過剩的能量往往就成為孩子身體虛胖的元凶，而孩子正常發育所需要的蛋白質這些食物並不能保證。
——讓孩子不挑食。沒有任何食物能包含我們需要的全部營養，所以需要我們吃很多不同種類的食物來攝取不同的營養成分。挑食會讓孩子致營養失衡，免疫力下降。孩子不願意吃某些食物大多數情況下是不能接受這種食物的奇怪口味，家長可以改善以下烹飪方法，去處食物中孩子不喜歡的口感，孩子就會樂意去嚐試。
——多多補充蛋白質
孩子在生長發育的過程中，最需要的就是蛋白質，因為它是組成肌肉的主要成分。多給孩子吃一些雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、乳製品及豆製品等富含蛋白質的食物，可以促進孩子的生長。
——給孩子更多免疫保護
β-胡蘿卜素是天然的抗氧化劑，能夠幫助維持孩子身體健康，提高孩子的免疫力，β-胡蘿卜素還可在體內轉化成維生素A，促進孩子的生長發育。維生素C，也能夠幫助機體的抗氧化，提高孩子的身體素質，增強孩子的抵抗力；維生素還可以幫助鐵的吸收，幫助預防缺鐵性貧血的發生。