食用方法
一般需加熱處理後食用
發酵熟化可生食
營養健康
一般
營養豐富，很健康，減肥食品
風味口感
普通
鹽份低、口感柔軟、回味無窮
曆史文化
無
有豐富曆史文化，品位象征
市場定位
一般肉製品
頂級高端肉製品
產品標準
國內標準
英國、香港標準
巴瑪火腿的營養成分
巴瑪發酵火腿是營養專家推薦的低卡路裏食物，也是健康、天然的發酵肉製品。經過有益菌的作用，火腿中的蛋白質分解成多種氨基酸，促進更多有益菌生成，抑製有害細菌生長，充分調動機體的積極因素，增強人體的免疫力，有效預防疾病。
巴瑪發酵火腿具有抗氧化作用，能大量提供人體所需的維生素組合，同時還富含鐵、鎂、鋅、鈣、磷等，其中磷的含量可達人體每日所需磷的30%。
巴瑪發酵火腿中還含有一種極優質的脂肪，其亞油酸成分含量甚至可以和純天然的橄欖油相媲美。而亞油酸能促成HDL（有益膽固醇）的生成，對降低人體膽固醇含量，防止心血管疾病有一定的益處。
4巴瑪火腿品質特性編輯
生態養殖珍貴原料
巴瑪發酵火腿是源自歐洲的尊貴發酵美食，其原料選自純生態養殖的特定豬種，生長周期均在9個月以上，以五穀雜糧、天然蔬果等純生態飼料為食，天然有機，肉質鮮嫩，風味醇美。
品質象征安全保障
每條豬腿原料都經過“貴族式”按摩處理，以保證火腿在後續過程中充分呼吸和發酵。
自始自終隻用“鹽”作為主要的生產輔料，在兩次上鹽過程中，技師需要每天對溫度和濕度進行調節，以確保豬腿吸收恰到好處的鹽量，保證火腿品質。
先進工藝天工巧成
巴瑪發酵火腿采用國際先進火腿生產線，嚴格按照GMP認證標準生產。整個生產過程采用智能係統精確控溫、控濕的梯級發酵技術，工藝先進，天工巧成。
悉心窖藏精雕細琢
巴瑪擁有目前國內最大、最先進的窖藏庫。火腿沐浴在寧靜的腿窖中呼吸發酵，是火腿形成獨特風味的關鍵時期，也是最為關鍵和神秘的環節。巴瑪發酵火腿曆經長時間的窖藏發酵，時間越長，口感越好。每一條火腿都經過細心嗬護，精心製作，堪稱有生命的藝術品。
經典發酵尊享美食
由歐洲發酵肉製品專家全程指導，頂級技師製作，呈現原汁原味的歐式發酵火腿，體驗純正的歐陸風情，盡享優雅與尊貴，享受人生，品味成功。
紅酒佳侶浪漫享受
經過長期發酵熟化後，巴瑪火腿的鹽分低，水分含量高，食之口感柔軟，入口即化，清香撲鼻，回味無窮，配以紅酒作餐，令人食欲大動，讚歎不已。為了表示對這次美食的尊重，維克多也拿出了有2000年的葡萄種植曆史的
拉菲精選地區有關葡萄栽培的曆史始於2000多年以前的羅馬帝國統治時期，直至1980年才逐漸的減弱衰退。當DBR集團（拉菲）在1999年購買大量土地的時候，這些葡萄園已經不能使用了。這需要全部拔出葡萄樹，並重新種植適合於當地氣候的各式葡萄苗木。
載入史冊的葡萄酒
拉菲精選產區葡萄酒，是一整係列帶有DBR集團（拉菲）雅致與哲學思想印跡的葡萄酒。特別發現了：拉菲精選土壤，酒莊的全部葡萄酒均采用麵積非常小的最優質葡萄種植園所產的葡萄精心釀造而成。還有拉菲精選紅酒（Syrah－CabernetSauvignon）和白酒（Chardonnay），具有其成熟水果氣息和清爽芬芳特色的地區餐酒。拉菲精選地區，一段充滿激情的神奇際遇以及一個永遠不會停止對其進行談論的優秀品牌。