【功效】
健脾開胃，明目通便。適用於食滯胃脘、便秘等。
平菇水餃
【原料】
麵粉300克，鮮平菇200克，豬瘦肉100克，鹽適量。
【製作】
1．將鮮平菇洗淨，削去老根，剁成碎末。豬瘦肉剔去筋膜，洗淨，剁成肉末放入盆裏，加鹽拌勺，再加入平菇碎末，攪拌均勻即成餡料。
2．麵粉和成麵團，揉勻揉透，蓋上濕布餳15分鍾，在案板上揉成長條，揪成小麵劑，擀成中間稍厚的圓形麵皮，包餡捏成餃子生坯。鍋置旺火上，加水燒沸後下入餃子生坯，煎熟即成。
【功效】
滋養脾胃，舒筋活絡。適於胃癌患者保健食用。
槐花包子
【原料】
鮮槐花、麵粉各500克，豬肉250克，骨頭湯400毫升，醬油、香油、蔥、發酵粉、食用堿、糯米粉各適量。
【製作】
1．將鮮槐花和豬肉分別洗淨剁成碎末。豬肉末放入盆內分3次加入醬油，每次加入後要拌勻，再加上糯米粉，拌開後加入骨頭湯、槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡。
2．麵發好後加堿揉勻，搓成條，揪成麵劑，擀成中間稍厚的圓皮，包成包子生坯，放入籠內，旺火蒸10分鍾左右即成。
【功效】
滋陰益肝，補血止血，健胃益髓，清熱解渴。
楊梅糕
【原料】
楊梅40個，麵粉50克，牛奶250毫升，白糖250克，雞蛋4個，食用油200毫升。
【製作】
將楊梅用淡鹽水洗淨，榨取楊梅汁。取蒸岔1個，倒入麵粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，再加入油、楊梅汁及水，攪拌均勻，製成稀稠適中的麵粉糊。蒸盆上籠，蒸約45分鍾至熟透後取出，涼後切塊，再放入電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。
【功效】
生津止渴，開胃消食，調理腸胃。適用於萎縮性胃炎。
豬肉藕蓉餅
【原料】
豬瘦肉250克，鮮藕400克，鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、味精、幹澱粉、雞蛋各適量，麵包糠100克，食用油500毫升（約耗80毫升）。
【製作】
將豬瘦肉洗淨，鮮藕洗淨去皮，分別剁成蓉，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、味精調拌均勻。將拌好的原料分成10等份，拍成圓餅，蘸勻幹澱粉，掛一層蛋清，再蘸勻麵包糠。炒鍋上火，放油燒至六成熱，將餅逐個下鍋炸熟即成。
【功效】
滋陰潤燥，補腎潤膚，健脾養胃，清熱止渴。適合慢性胃炎及美容養顏者食用。
扁豆花餛飩
【原料】
白扁豆花30克，麵粉、豬裏脊肉各250克，蔥、鹽、胡椒粉各適量。
【製作】
將白扁豆花與裏脊肉末加蔥、鹽、胡椒粉拌勻，再用麵粉做成麵皮，包成餛飩，下沸水煮熟即成。
【功效】
健脾和胃，解清化濕。適用於慢性胃炎患者。
青椒豬肉餃
【原料】
麵粉、青椒各500克，豬肉100克，雞蛋1個，蔥、薑、鹽、味精、醬油、香油、食用油各適量。
【製作】
1．青椒洗淨去雜，放入沸水鍋中略燙一下，入冷水中冷卻，撈出瀝水，剁成碎末，擠去水。雞蛋打入碗中，加鹽攪勻。豬肉剔去筋膜，洗淨，剁成碎末。
2．炒鍋上火，加油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，剁碎。豬肉末放入盆內，加入蔥、薑、醬油、鹽、味精，攪拌均勻，再放入香油、雞蛋片、青椒末，調勻成餡料。
3．麵粉和成冷水麵團，擀成餃子皮，包餡捏成餃子生坯。湯鍋加水燒沸，下入餃子生坯，煮熟即成。
【功效】
溫中散寒，開胃進食。適合慢性胃炎患者滋補食用。
荷花餅
【原料】
鮮荷花5朵，豬肉末250克，鮮蓮子100克，麵粉25克，芹菜末15克，檸檬汁5毫升，啤酒250毫升，食用油500毫升（約耗50毫升），蔥、薑、鹽、胡椒粉各適量。
【製作】
1．將鮮荷花洗淨，控幹剁碎。豬肉末放入碗中，加入蔥花、生薑末、芹菜末、胡椒粉、1／2的荷花末、鹽攪拌均勻，做成肉餅，再在麵粉上滾一下。鮮蓮子用開水焯一下，去皮。
2．平底鍋上火，放油燒熱，煎荷花肉餅，加蔥花、蓮子，煎至七成熟，倒出餘油，再烹入啤酒、檸檬汁，加蓋燜30分鍾。取出荷花餅、蓮子，放鹽、胡椒粉調味，再撒上餘下的荷花末即成。
【功效】
清心涼血，清熱開胃。適於脾胃兩虛而致胃炎、消化性潰瘍等患者保健食用。
玫瑰蝦餅
【原料】
玫瑰酒50毫升，鮮蝦600克，藕粉30克，香油50毫升，蔥、薑、鹽各適量。