材料：橘子250克，蘋果100克，梨100克，紅櫻桃若幹個
配料：白糖100克，瓊脂25克
製法：
1、橘子剝成瓣；蘋果去皮切成片；梨去皮切成片。
2、將橘子、蘋果、梨放入鍋內加水煮，並放50克白糖，文火煮，直到水果煮熟，再將紅櫻桃倒入鍋中，關火，並將水果盛入盤中擺成花形。
3、將瓊脂倒入鍋中加水煮，加入50克白糖待其煮化、煮稠，然後盛出，倒在擺好的水果上麵放涼（最好入冰箱冷藏），瓊脂冷卻後即可凝成透明固體。
此甜品感觀漂亮、味道香甜、食後涼爽舒適。富有多種維生素及無機鹽。
水果的選擇可以依個人喜好變化。
瓊脂在中型以上的超市裏有賣。