1月12日
還大自然以純淨
我們在為消費者服務、製造產品的過程中要消耗一些資源，這些資源是大自然賦予我們的財富。我們在生產出優質產品的同時，還會產生一些廢棄物，如果我們將之隨意地排放出去，那就沒有盡到責任。我們要把生產垃圾變成再生資源，比如說把釀酒的酒糟加工成飼料，把廢酵母應用到生物製藥中。青啤人懷抱著這樣的信念：我們從純淨的大自然采集的這些原材料，還給大自然時仍舊是純淨的。
——摘自2007年3月金誌國接受人民網專訪的談話
背景分析
各種資源在進入青啤後，既是進入了生產流程，同時也是進入了循環經濟的鏈條。
啤酒生產過程中，需要消耗大量蒸汽，這些蒸汽在常溫下冷凝為水。以前這些冷凝水沒有人在意，現在卻被青啤人收集起來。釀造工人發明了“餘熱製冷”的新方法，利用這些冷凝水的餘熱來生產冷卻麥汁用的冰水，大大降低了製冷係統的電耗。以一家年產量20萬千升的工廠為例，這樣做每年能節約資源消耗100萬元左右，如果在青啤下屬各工廠全麵推廣，全公司每年可節約的成本超過4000萬元。
金誌國表示：你眼中看到的是垃圾，它就是垃圾，你看到的是資源，它就是資源。建設資源節約型社會，首先要清除傳統思維中的垃圾概念，代之以資源的概念。要具備創新思維，才能擁有獨特的眼光，去發現“垃圾”的與眾不同的市場和價值。把資源轉化成財富，利用技術手段的支撐和相應資源配置，使之產業化，這樣才能提升市場競爭力。
二氧化碳是啤酒釀造過程中的副產物，同時也是啤酒生產中不可或缺的主要原料。以往啤酒發酵過程中產生的二氧化碳，經過技術處理後大部分都排放掉了。青啤在生產線上加裝了二氧化碳回收裝置，對二氧化碳進行收集、壓縮、淨化、幹燥、冷卻、液化、儲存，然後用於啤酒灌裝、過濾等生產所需。
“廢物是放錯了位置的資源”，現在這些“廢物”在青啤人手中，又變成了可用於生產的原料，被重新利用起來。
行動指南
感恩自然、感恩社會，回饋自然、回饋社會，這是實現企業與社會、自然環境的可持續和諧發展的基礎。
1月15日
微觀運營“兩宗最”
對社會負責，我們必須在微觀運營中做到兩個“最”：最大化和最小化。最大化是使產值最大化，最小化是使資源消耗、環境汙染最小化。
——摘自2007年12月18日金誌國接受媒體采訪的談話
背景分析
青啤人通過二氧化碳回收技術的推行，改寫了滿罐36小時以後才可以對發酵罐中的二氧化碳進行回收的曆史，將二氧化碳回收時間提前至滿罐15個小時後，多回收了21個小時。另外實施碳的閉環管理，既能減少環境汙染，又能降低成本、增加效益。2006～2009年，青啤的二氧化碳回收總量超過21萬噸。
新能源替代方麵，青啤在2009年也取得了突破。根據工廠所在地的資源優勢，在一家工廠嚐試用穀殼替代原煤生產蒸汽，不僅降低了企業生產成本，而且降低了化石燃料的消耗。僅此一項，該工廠年減排二氧化碳3萬多噸。
另外，青啤還積極將生產過程中產生的廢棄物如麥根、啤酒糟、酵母泥、二氧化碳等副產品全部回收資源化利用，並創造了不菲的價值。青啤2009年實現綜合利用率100%，綜合利用價值1.3億元，充分證明了“責任有價”和“低碳賬本”的必要性。
行動指南
立足國家產業環保政策，立足現有產業實際，用高新技術和先進適用技術改造升級傳統產業，提高企業市場競爭力。
1月16日
“明道”與“守道”
大自然讓我們“明道”，但“明道”不是我們的最終目標，“守道”才是關鍵。比如我們明白了要堅持科學發展觀，那就要做符合科學發展觀的事情。在啤酒行業，目前仍有大約60%的企業消耗多、汙染大、贏利少。對不符合可持續發展觀的高投入、高消耗、低產出、低效益的粗放型經濟增長方式應該堅決予以禁止和製裁。
——摘自2007年9月金誌國接受《經濟半小時》節目采訪的談話
背景分析
2008年3月1日，伴隨著一聲轟然巨響，在青啤麥芽廠廠區屹立了15年之久的65米高的鍋爐煙囪，在爆破手發布的指令聲中瞬間傾覆。青島市環保局領導、青啤高層以及全國24家新聞媒體現場見證了這一過程。
早在2006年，青啤就斥資480萬元進行集中供熱嚐試。實施集中供熱後，青啤麥芽廠每年減少燃煤12000噸，二氧化碳排放減少73噸，煙塵排放減少14噸。2007年青啤麥芽廠又投資近200萬元，對可能造成環境汙染的汙水處理進行工藝改造。之後追加投資200餘萬元用於汙水二期改造，在滿足處理總量的前提下進一步提高處理質量，處理後的水可以用來養魚。