1.葷素搭配。葷素搭配可以解決蛋白質的互補問題，如豆製品、麵筋和肉、蛋、禽等動物性蛋白質搭配，能大大提高蛋白質的營養價值。含蛋白質豐富的食物和蔬菜搭配。除了充分利用蛋白質的互補作用外。還可以得到豐富的維生素和無機鹽。葷素搭配還能調整食物的酸堿平衡，有利於身體健康。
2.生熟搭配。蔬菜中維生素C和B族維生素，遇熱容易受到破壞。經過烹調的蔬菜維生素總要損失一部分，因此，吃一些新鮮的生菜，既可保持大量的維生素，也可增進食欲。
尤其在夏天，可以多吃些涼拌菜。不過，在食用時一定要注意衛生。
3.豆類與青菜搭配。這樣可以大大提高蛋白質的利用率。