“小尾巴,我給你出個謎語,你能猜著嗎?”叮叮問,“是關於水果方麵的。”
“這個恐怕你難不住我,我是猜謎的高手,你說謎麵吧。”當當最喜歡挑戰。
“那我就不客氣了,‘遠看瑪瑙紫溜溜,近看珍珠圓溜溜,掐它一把水溜溜,咬它一口酸溜溜。’”
當當一聽,嘿嘿笑笑,脫口而出:“不就是葡萄嘛,我還以為是什麼高深奇妙的謎語呢,不過如此罷了。”
“恭喜你,答對了,可是你知道葡萄哪些部分營養價值高嗎?”叮叮不失時機地誇當當。
“這還不容易,吃葡萄不吐葡萄皮,除了果肉當然是皮了。”當當脫口而出。
“從營養角度說,應改為‘吃葡萄不吐皮和籽’,葡萄籽也有很高的營養價值。”叮叮很老練地說。
夏末秋初正是葡萄大量上市的季節,葡萄不僅營養豐富、酸甜可口,還是世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一,初秋時節多吃還能幫助機體排毒,解內熱。
中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經曆了一個炎熱潮濕的夏季後,體內聚集了大量的毒素,而且內熱重、身體困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季節,適當多吃一些,可以幫助人體排出毒素,消除內熱。
紅白綠紫黑,市場上的葡萄色彩各異,除了葡萄共有的營養以外,不同顏色的葡萄各有營養偏重性。紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富,最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸係統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎,黑頭發的功效更為突出。
人們在吃葡萄時習慣去掉葡萄皮和葡萄籽,其實這就將葡萄中聚集的大部分營養丟掉了,吃葡萄時最好整顆吃。有句順口溜是“吃葡萄不吐葡萄皮”,從營養角度說,應改為“吃葡萄不吐皮和籽”,如果覺得口感不太好,可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。