當然，在日新月異的背後，也有種種不如意的地方，或者說令人遺憾的地方。譬如微山湖的水不如以前清了碧了，再難尋覓到野鴨的影子了；當年一二毛錢一斤的魚蝦，隻能到曆史的檔案中去查找了；當年一大鍋一大鍋煮著吃的螃蟹，如今身價百倍，那種放肆的口福恐怕很難再享受了。
微山湖畔狗肉香
微山湖畔是個較寬泛的地域概念，我說的微山湖畔主要是指今沛縣一帶，亦即史書說的“古沛”、“小沛”那個範圍。
沛縣的狗肉乃地方特產，相傳秦漢之際沛縣的樊噲就是賣狗肉的，當時潦倒無成的劉邦常到樊噲處吃白食。後來劉邦做了皇帝，樊噲也官拜高位，這沛縣狗肉自然身價百增。於是無聊文人杜撰出種種有關狗肉的故事，這自然不是信史，但沛縣狗肉名聲漸隆，卻是事實，竟然傳兩千多年而不衰，堪稱中國食文化的奇葩。
我是七十年代初去微山湖畔的，是去那裏的煤礦摔打人生的。當時對沛縣唯一的認識是：沛縣出過漢皇帝劉邦，沛縣的狗肉很有名。那年月，皇帝被批得如一堆臭狗屎，不吃香，隻有狗肉依然香味不絕。
微山湖一帶，幾乎家家養狗。夜來，一犬吠影，百犬吠聲，沒有一夜不聞狗叫的。
當時，煤礦路幾乎都是二十上下的小青年，嘴饞著呢。不知誰想出了打狗打打牙祭的點子，竟博得一片叫好聲。
隻是如何打法呢？
當地的狗不懼怕人，我們曾見當地老鄉利用那些狗不懼怕人的特點，挨近狗時，突然用雙手掐住狗脖子，不消幾分鍾就幹淨利索解決問題。但我們沒這個膽量，萬一那狗發起威來，你一慌一急一失手，那可不是鬧著玩的。
所謂三個臭皮匠，頂個諸葛亮，辦法很快有了——單位的宿舍都是五層樓，因執行上級邊建設邊生產的指示，宿舍樓是造了，圍牆還未來得及造，每晚都有不少覓食的狗在宿舍樓下轉悠。於是，有人想到了一個絕妙的辦法：吊狗。
具體的操作方法說出來也極簡單，在底樓的窗口處用磚壘一個尺把寬的豁口，靠牆處放上一塊肉骨頭，或食堂裏兩毛錢買塊大肉放那兒，再用細麻繩或鉛絲拴一個活套，放在那豁口處。那些貪嘴的狗見有紅燒肉吃，自然樂顛顛、傻乎乎地把頭伸到豁口裏來了，也就是說狗頭伸到了活套中來了，在五樓窗口的青工，正在守窗待狗，說時遲，那時快，隻要用力一提，十有八九，那狗就被提了上來，連叫也叫不出，篤篤悠悠提到五樓窗口，再壯實的狗也大都氣絕身亡了。
接下來隻需開膛剖肚，大卸八塊，盡享口福，這不去細說，隻是我沒有這膽量，也就看看熱鬧，增加點素材而已。
再說這狗，到底是有靈性的動物，幾次當一上，其它的狗學乖了，不敢輕易造次，圍著那肉轉呀轉呀，既不敢吃，又不肯走。總有饞嘴的，總有膽大的，總有擋不住誘惑的，於是小心翼翼地伸一隻狗爪進來，把那肉勾出去。狗的伎倆或者說狗的智慧竟然使吊狗者接連失敗，還損失多塊大肉。
狗與人鬥智總歸是鬥不過的。從失敗中吸取教訓的吊狗者，改吊狗為電狗，用電線拴住肉骨頭，很隨便地扔在窗下，等狗一咬住肉骨頭，隻需要一拉開關，那220伏的電流，刹那時就把饞嘴的狗擊倒。這電狗比吊狗更行之有效，可說是屢試不爽。
那些狗也許不少是野狗，打了就打了，竟平安無事，並無村民來罵街來索賠。但後來發生了瘋狗咬人事件。據說誤食了瘋狗之肉也會患狂犬病，就此嚇得大家直伸舌頭，再不敢吊狗電狗了。好在我沒有參與吊狗、電狗，也沒有吃過自宰自燒的狗肉，也就沒有提心吊膽，害怕自己有朝一天突發狂犬病。
微山湖畔吊狗電狗，隻能算是煤礦青工當年的荒唐事之一。但那一幕幕至今難忘，有些細節已融到了我的文學作品中去了。