“小姐快吃，這種餅很好吃。”冬雨見梅如雪夾著那一塊餅在發呆，過了好久都沒有再咬第二口，咽下嘴裏的餅催促。
梅如雪忍著腥味吃了一塊餅，喝了兩碗高粱米粥，就放下碗筷不再吃了。她看著冬雨狼吞虎咽的樣子，說了一句：“冬雨，這些餅子都是你的了，一定要吃幹淨啊。吃完之後請洗幹淨碗筷，我要燒點熱水洗漱了。”就起身到灶前燒水。
冬雨邊吞咽嘴裏的土豆絲餅，邊看著梅如雪點了點頭，算是回答，就又低下頭繼續掃蕩桌上的食物。心裏暗道：小姐可真挑食，這麼好吃的餅子也嫌不好吃。她不愛吃，正好便宜了自己。
晚飯過後，梅如雪和冬雨洗漱睡覺，一夜無話。
就這樣平淡的過了好幾天。這天早上，梅如雪正在穿衣服，冬雨咋咋呼呼地從外麵衝了進來，催促梅如雪：“小姐，你趕快起來，你釀的那個什麼醋脹起來了，你快去看一下。不要是爛了才好，要不就浪費了東西。”
梅如雪敲了下冬雨的額頭，笑罵道：“烏鴉嘴，說什麼呢。你家小姐我可是……一定會成功的。”梅如雪暗暗吐吐舌頭，差點說出釀過很多次，幸好趕緊刹車，否則就露餡了。
梅如雪一進廚房就聞到一股糧食發酵的酸味。以前釀醋都是要加曲的，這是第一次試著沒有加曲，讓高粱自然發酵，沒想到居然成功了。梅如雪激動地爬上灶台，拆開壇子盯著壇子裏發酵的高粱，頭都沒回就吩咐冬雨：“冬雨，你趕快兌點溫水端過來，我要洗手。”
梅如雪清洗幹淨雙手，伸進壇子裏揉搓發熱的高粱，直到把高粱搓得涼了下去，也不再膨脹才罷休。她重新封好高粱壇子，讓它第二次發酵。
梅如雪滿頭大汗地跳下灶台，洗幹淨手臉，拉拉發愣的冬雨解釋道：“冬雨，以後你就跟著我學習釀醋，會有大用處的。”梅如雪心裏一直有種奇怪的感覺，自己和這個村子的緣分好像快盡了，一定要在離開之前盡自己所能讓村子裏的人多學一些求生的技能。這樣，即使有一天自己離開了，他們還是能過著富足的生活，不再挨餓。
冬雨看著認真的梅如雪，鄭重道：“小姐，我一定會好好跟你學習，決不讓你失望。”
“那好，以後就由你來揉搓發酵的高粱，我在旁邊指點。”梅如雪收回心思，笑道。
梅如雪果然說話算話，之後幾次高粱發酵，便不再自己動手，都是由冬雨揉搓。高粱經過幾次發酵之後，已經成熟，不再發酵。梅如雪讓冬雨往壇子裏加水攪拌，再把液體舀出來倒入一個底部有個小孔的小水缸。幾次之後，高粱不能再用，小水缸也裝滿了這種液體。
山裏的冬天來得比較早，過了這二十幾天，已經開始上凍了。幸好梅如雪山上的梯田在村人不要命的幹勁下，幾天前已完工，淨等明年春天平整之後種作物了。
梅如雪和冬雨合力將小水缸搬到屋簷下的石塊上，小孔朝前。一晚上之後，缸裏的液體結冰，梅如雪放了一個木盆在小孔的下麵，拔出小孔的塞子，又塞了一根筷子進去。這樣，缸裏沒有被凍住的液體就順著筷子流到了木盆裏。等缸裏的液體流盡，隻剩下冰時，將冰拿出，再把木盆裏的液體倒回缸裏再流一次。幾次之後，液體不再上凍，也就是醋了。
醋釀好的那天，梅如雪拿了些讓村長家嚐了一下，自己和冬雨也嚐了一下。大家嚐過之後，都說味道很好，從來沒有吃過這種味道，一定能賣很多錢。