正文 第56章 每天製定一點製度創意(1)(2 / 3)

麥當勞公司是聞名全球的快餐大王,麥當勞餐廳遍布在全世界六大洲百餘個國家,在世界上大約擁有3.4萬多家分店(2011年數據)。它的法式炸薯條采取計算機控製,製作時間不超過7分鍾。不滿10分鍾就能烘製好漢堡包,每天售出漢堡包近2億個;所製出的凍肉餡餅規格、大小、重量都相同。食物送至顧客手中隻需60秒。麥當勞的年銷售額已突破240美元(2011年數據),股票市價一直處於穩定增長之中。股票市價一直處於穩定增長之中。

麥當勞公司所擁有的另一項無形寶貴財富是:美國一公司調查世界消費者所得出的世界十大名牌中,麥當勞名列第八,成為美國企業的典範。麥當勞公司的創始人雷·克洛克作為一個新企業的開創者被人們永遠記憶。他在食品服務業這一“老題目”上作出的新貢獻,足可與洛克菲勒在石油提煉業、卡內基在鋼鐵業、福特在汽車裝配流水線的功績相媲美。

1954年,當麥當勞汽車餐廳在加利福尼亞州聖貝納迪諾市開張營業時,克洛克便一眼看出了麥當勞公司正在填補食品服務業的一個巨大空白。他在這一行業幹了25年,比任何專家更清楚方便食品巨大的潛在市場。他意識到,正可借此機會大力開拓麥當勞公司已占領的快餐市場。

麥當勞公司是由莫裏斯·麥當勞和莫查德·麥當勞兄弟倆於1928年建立的。他們發展了流水線生產漢堡包搭售法式土豆煎片的經營方式,率先采取標準化牛肉小餡餅、標準化配菜係列,並用紅外線燈光照射保持土豆片的清脆爽口。餐館前上方豎有一麵大型雙拱招牌。食品價格相當便宜,生意好得出奇,年營業額高達25萬美元。當時除了加州外,另有6家分店。

但麥當勞兄弟卻十分保守,不願進一步發展,克洛克對它的印象極為深刻,他隨即前往與麥當勞兄弟談判,購買了出售麥當勞店名的特許權,並負責向其他特許經營者出售全套服務標準和項目。6年後即1960年,克洛克出資270萬美元,全部買下了麥當勞兄弟的資產和經營權,以“麥當勞”為名開創了一番新天地。

克洛克首先大刀闊斧地著手改革麥當勞的聯營分銷體係。向對公司發展有重大影響的4種人發動了宣傳攻勢:未來的供貨者、年輕有為的經理、公司第一批貸款者和聯營者。他孜孜不倦的描述和開誠布公的態度終於打動了這些合作者,從而使他的計劃得以迅速推廣。克洛克的聯營思想確實別具一格,與眾不同,不但為自己,而且為別人著想,想方設法使聯營者取得成功。克洛克認為敲榨一下發一筆財並非長久之計,相反必須為聯營者提供服務,與之建立相互信任的關係,一旦聯營者失敗,他自己也無法得到成功。所以,他總是鼓勵聯營者發表新設想,以有利於改進麥當勞的餐館分銷體係,並以驚人的坦率與聯營者以誠相見。在克洛克的努力之下,麥當勞公司贏得了一大批具有開拓精神的聯營者,而這批聯營者的創造性的工作為推動麥當勞公司的發展和樹立良好的公眾形象起了巨大的作用。

麥當勞公司在營銷上,成功地塑造了“麥當勞叔叔”的生動形象。這個麥當勞叔叔原是德國的一家分店發明的,由於形象可愛,容易給顧客尤其是少年兒童歡樂的感覺,於是麥當勞在世界各地快餐分店都推廣了令孩子們喜愛的麥當勞叔叔,並經常出現在電視廣告上演出逗人的節目。

麥當勞每年的廣告費多達3億多美元,占全年銷售額的4%。麥當勞叔叔成為世界各國少年兒童的親密夥伴,不僅僅是因為他形象可愛,麥當勞還為這些小“上帝”動了不少腦筋,開創了另一番新世界。為了吸引孩子,各分店都專門設有兒童遊樂園,供孩子們邊吃邊玩,並重金聘請著名小醜表演滑稽逗樂節目,拍成錄像播放,常使孩子們笑得前仰後合,非常開心。因此,每到星期六、星期日孩子們總要吵著讓父母帶他們到麥當勞快餐店去。在快餐店,孩子們可以在兒童樂園裏遊玩,父母既可以隔著大型玻璃窗注視孩子們的安全,又可以不受孩子們幹擾靜心用餐。