芹菜粥
【材料】
芹菜連根120克,粳米適量。
【操作】
前者洗淨切碎,同粳米煮粥,早晚溫熱服用。
【功效】
本方具有清肝瀉熱之效,用於肝火亢盛或陰虛陽亢者。
黑豆山楂杞子粥
【材料】
黑大豆50克,山楂100克,枸杞子30克,紅糖20克。
【操作】
將山楂、枸杞子洗淨,山楂切碎去核,兩者與洗淨的黑大豆同入砂鍋,加足量水,浸泡1小時。待黑大豆泡透,用大火煮沸,改用小火煨煮1小時,待黑大豆酥爛,加紅糖拌勻即成。
【功效】
滋補肝腎、化瘀降脂等功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病、脂肪肝等病患者食用。
山楂合歡粥
【材料】
生山楂15克,合歡花30克(鮮品50克),粳米60克,白糖適量。
【操作】
將山楂、合歡花一起入鍋水煎,留汁去渣,放入淘洗淨的粳米煮粥,粥熟加糖,再稍煮片刻即可。
【功效】
解鬱安神,活血化瘀。適宜於氣滯血瘀型高血脂病人服用。
馬齒莧粥
【材料】
鮮馬齒莧150克,蒲黃粉10克,粟米100克。
【操作】
將鮮馬齒莧揀去雜質,洗淨,切碎後盛入碗中,備用。將粟米淘洗幹淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鍾,加切碎的鮮馬齒莧,拌和均勻,繼續煨煮至粟米酥爛,待粥將成時調入蒲黃粉,再煮至沸即成。
【功效】
清熱解毒,散瘀降脂。適用於肝經濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病。
芹菜菠菜粥
【材料】
菠菜250克,芹菜250克,大米100克。
【操作】
芹菜、菠菜洗幹淨,切成小段;大米淘洗幹淨,備用。把大米放入鍋內,加清水800克,置武火上燒開,再改用文火煮半小時,放入菠菜、芹菜,再次燒開,打開蓋煮10分鍾即可。
【功效】
養血潤燥,散瘀消積。適用於高血壓病、便秘、小便不暢等症。
山楂菊花銀花粥
【材料】
白米粥適量,山楂醬、菊花晶、金銀花露各1匙。
【操作】
將山楂醬、菊花晶、金銀花露一起加入白米粥內,攪勻即成。
【功效】
清熱平肝,活血化瘀。適宜於高血壓或冠心病病人服食。
胡蘿卜豬肝粥
【材料】
胡蘿卜50克,豬肝50克,粳米100克。
【操作】
胡蘿卜、豬肝洗淨切碎,與粳米同煮成粥。
【功效】
有補益肝腎、養血明目的作用,適用於肝腎陰血不足所致的視物昏花、兩目幹澀、夜盲症等。
當歸川芎粥
【材料】
當歸15克,川芎15克,粳米100克。
【操作】
將當歸、川芎洗淨,切片,裝入紗布袋中,紮緊袋口,與淘洗的粳米同入鍋中,加水適量,用小火煮成稠粥,粥成時取出藥袋即成。早晚分食。
【功效】
活血化瘀,散結消腫。
紅蘿卜海蜇粥
【材料】
紅蘿卜120克,海蜇皮60克,粳米60克,調味品適量。
【操作】
紅蘿卜削皮切片;海蜇皮漂淨,切細條;粳米洗淨。三物一起放入鍋內,加清水適量,文火煮成粥,粥成後加調味品調味。作早晚餐或作點心食用。
【功效】
化痰消滯,開胃健脾。
地黃棗仁粥
【材料】
生地黃30克,酸棗仁30克,粳米100克。
【操作】
將酸棗仁洗淨、搗碎,與生地黃同放入砂鍋中。加入適量水煎煮30分鍾,去渣取汁,以藥液煮粳米,粥熟即成。每日1~2次,連服5~7天。
【功效】
滋陰清心。
皮蛋蠔豉粥
【材料】
皮蛋1個,蠔豉30克,大米60克,油、鹽各適量。
【操作】
將皮蛋去殼,洗淨切成小粒;蠔豉、大米洗淨。將蠔豉、大米放入鍋內,加清水適量。武火煮沸後,放入皮蛋文火煮至粥成,調味即可。佐餐食用,隨量食用。
【功效】
滋陰清心,調和心腎。
馬蹄海蜇粥
【材料】
馬蹄5個,海蜇60克,油、鹽各適量。
【操作】
將馬蹄去皮、洗淨、切碎,海蜇洗淨、切絲。用鍋煮沸適量清水,將馬蹄、海蜇放入鍋內同煮,放油、鹽調味,加適量生粉水勾芡即可。佐餐食用,隨量飲用。
【功效】
交通心腎,滋陰安神。
扁豆芝麻粥
【材料】
粳米60克,扁豆50克,芝麻(黑、白均可)20克,白糖、蔥花各適量。
【操作】
扁豆用溫水浸發,芝麻淘洗幹淨。粳米淘淨,同扁豆一起置入砂鍋,加適量清水,以武火煮至八成熟,加入芝麻、白糖,待粥稠時放入蔥花調勻即成。
【功效】
滋肝益腎,健脾潤燥。適用於肝腎陰虛、陰虛陽亢型高血壓患者食用。
胡桃糯米粥
【材料】
胡桃仁30克,糯米100克,糖適量。
【操作】
將胡桃仁打碎,糯米洗淨。加清水適量煮成稀粥,加少許糖調味即成。每日早晨空腹頓服。