香菇豆苗湯
【材料】
水發香菇50克，白蘿卜250克，豌豆苗50克，黃酒、蔥花、生薑絲、精鹽、雞精、麻油各適量。
【操作】
1.將水發香菇洗淨，切成細絲，備用。
2.將豌豆苗擇洗幹淨，下沸水鍋焯一下，撈出後放入碗中，將蘿卜洗淨後去外皮，切成絲，入沸水鍋中焯成八成熟。
3.將鍋置火上，加一些焯豌豆苗的湯和黃酒，大火煮沸，再加蔥花、生薑絲、香菇細絲、蘿卜絲，煮沸後放入豌豆苗，加少許精鹽、雞精，再煮至沸，淋上麻油即成。
【功效】
平肝益氣、利水降壓。適用於各型高血壓。
銀耳冰糖鵪鶉蛋湯
【材料】
銀耳30克，冰糖30克，鵪鶉蛋5個。
【操作】
銀耳置清水中浸泡12小時，然後放入碗中，加入冰糖，打入鵪鶉蛋，隔水燉1小時即可。
【功效】
健脾益胃、滋陰潤肺。適用於高血壓、血管硬化等病患者食用。
金針肉絲香菇湯
【材料】
金針菜50克，瘦豬肉絲、水發香菇、雞精、芝麻碘鹽、料酒、醬油、香油、清湯各適量。
【操作】
1.將金針菜用冷水浸泡軟，將花蒂切去，用開水浸泡30分鍾後撈出控淨水分；香菇切絲。
2.勺內加入清湯、香菇絲、肉絲、金針菜、芝麻碘鹽、雞精、料酒、醬油燒開後，撇去浮沫，淋上香油出勺裝碗即可。
【功效】
有利於降壓，適用於高血壓病人食用。
蓮子心大棗湯
【材料】
蓮子心5克，大棗10個。
【操作】
大棗去核，與蓮子心加水煮開。
【功效】
寧心安神、保肝護胃。適用於高血壓、脂肪肝、慢性胃炎等病患者食用。
雲苓棗實瘦肉湯
【材料】
雲苓100克，芡實100克，紅棗50克，動物瘦肉200克，水適量。
【操作】
1.瘦肉洗淨切片，紅棗洗淨去核，芡實、雲苓洗淨混合並用一個紗布袋包好，共同入鍋加水煮沸。
2.先用旺火，水開後改用小小文火再煨1小時，取出藥紗袋，依據各人口味，加入適當調料，調味後即可食用。
【功效】
降血脂、降低血壓、防治血管硬化。適用於高血壓病人食用。
花椒番茄湯
【材料】
花椒9克，番茄150克，雞蛋1個。
【操作】
花椒先用水煎20分鍾，取花椒水1碗備用，番茄用香油煎炒成濃汁，然後加入花椒水，至水沸打入雞蛋，適量加鹽、味精即可。
【功效】
活血止痛、強心降壓。適用於高血壓、冠心病、心肌梗塞、心肌勞損等病患者食用。
生地煲蟹湯
【材料】
生地30克，鮮蟹1隻，調料適量。
【操作】
將生地與鮮蟹一起入鍋，加水適量共煲湯。
【功效】
滋養肝腎。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人食用。
西湖蓴菜湯
【材料】
瓶裝西湖蓴菜1瓶，熟筍、西紅柿、水發香菇各50克，生薑末、鮮湯、植物油、味精、黃酒、麻油各適量。
【操作】
1.蓴菜瀝去鹵汁，倒入碗中用沸水燙過後，瀝幹水分。
2.水發香菇、熟筍切成絲，西紅柿洗淨切成片。
3.炒鍋放植物油，燒至五成熱，放入薑末煸炒至香，加入鮮湯、香菇絲，燒沸後放入筍絲、蓴菜、西紅柿，加入味精、黃酒，燒至入味，淋上麻油，裝入大湯碗。佐餐食用。
【功效】
具有解毒降脂、降壓抗癌的功效，適用於高脂血症、高血壓、癌症、冠心病等患者食用。
芹菜紅棗湯
【材料】
鮮芹菜莖60克，紅棗30克。
【操作】
用鮮芹菜莖60克，紅棗30克，加清水500毫升，煎半小時，分2次食棗喝湯。
【功效】
適用於高血壓，冠心病，膽固醇過高。
鮑魚蘆筍湯
【材料】
鮑魚肉11克，青豆25克，精鹽3克，蘆筍11克、味精2克，雞油5克，高湯適量。
【操作】
1.將蘆筍剝去老皮，切成小段；鮑魚肉發好，洗淨切成片。
2.鍋上火，加入高湯，燒熱，放入蘆筍段、鮑魚肉片、青豆、精鹽燒開，撇去浮沫，放入味精，淋上雞油即成。
【功效】
鮑魚含有20多種遊離氨基酸，其中有人體必需氨基酸，又含有鮑靈素，因而有抗癌抗菌作用。中醫認為，鮑魚性溫，味甘、鹹，有滋陰潤燥等功效。
蘆筍為國際行銷的高檔蔬菜。其肉質潔白，味甘甜、香鬱、鮮嫩，營養豐富，內含有蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪以及多種維生素、天門冬氨酸、天門冬酚胺。近年來人們已認識到，蘆筍對高血脂、心髒病、動脈硬化、高血壓、癌症具有特殊的防治功效。
此二物配製成湯菜，魚鮮香，熟爛，比較清淡，適口。作用重在抗癌降脂、降血壓，滋陰強壯。高血壓患者常吃此菜，既可補充人體所需的多種營養，又能降血壓。