水是生命之源，很多人都想不到水還可以養肝呢。按照人的生理，飲水不足也會影響肝髒的正常運轉;所以好好喝水是愛肝髒的表現。
1.飲對白開水的好處
（1）水對人體來說十分重要，它不僅僅是構成人體的主要成分，而且還有著許多不為人知的生理功能，無論是營養物質的消化、吸收、運輸和代謝，或是廢物的排泄，又或是體溫的調節，都離不開水。
（2）水擁有強大的溶解力，能夠把很多物質都溶解，並且使其保持為離子的狀態，在身體中發揮著巨大的作用；而體內不溶於水的蛋白質和脂肪則直接懸浮在水中形成乳液或者膠體，發揮著消化和吸收的作用；水在人體中會直接參與氧化還原反應，促進身體內部各種生理活動和生化反應的進行。身體內部如果沒有水，則無法維持基本的呼吸、循環、吸收、消化、排泄等生理活動，在體內的新陳代謝作用也無法正常進行；水通過運輸功能將外界的氧氣運送到血液中，同時把體內新陳代謝的廢物和有害物質通過尿液或糞便排出體外。當外界的溫度高於體內產生的熱時，水通過皮膚的蒸發，及時出汗能夠幫助皮膚散熱；當外界的溫度低於身體溫度的時候，由於水的比熱容較大，能夠起到調節體溫的作用，保持體溫的恒定。根據營養學家的意見，及營養學的觀點，任何含糖的飲料或者機能性飲料都沒有白開水對身體的益處大。
（3）白開水是最基礎，最有效的飲用水。在中藥養生學的觀點中，白開水屬於中性的物質，能夠把體內的陰、寒、濕、毒等有害物質通過排泄帶出體外，從而減輕肝髒的負擔。純淨的白開水在進入人的身體後，能夠立即進行發揮新陳代謝的功能，和調節體溫、輸送養分以及清潔身體內部環境的功能。科學家研究發現，煮沸後自然冷卻的白開水最容易透過細胞膜，促進身體內部的新陳代謝，增強身體的免疫能力，提高抗疾病的能力。長期喝白開水，體內的脫氧酶活性變高，肌肉內乳酸堆積減少，身體不容易產生疲勞感。
（4）飲用白開水，能夠刺激肝髒，胃腸等內髒器官，使內髒的溫度上升，溫暖全身，從而改善血液循環，加快基礎新陳代謝的速度，提高身體的脂肪燃燒速度，燃燒多餘脂肪，可有效預防脂肪肝。
（5）飲用白開水，可提升肝髒本身的溫度，激活肝髒的活化性，緩解肝髒工作的疲勞，改善肝髒運作質量。同時，幫助體內消化係統高效運作，激活新陳代謝能力，加速排出體內有害廢物，清潔體內的環境。
（6）飲用白開水，能有效地促進循環係統以及淋巴係統的流通，帶走積累在體內多餘的水分，形成尿液，身體內部的毒素也會隨著尿液排出體外，白開水還能潤滑腸道，軟化排泄物，解毒養顏。
（7）飲用白開水，有利於中和人體新陳代謝而產生的酸性物質，有利於維持健康的體液狀態。正常情況下，健康的人體體液的pH值為7.35～7.45。
2.白開水有健康身體的功效，能有效地對抗某些疾病
（1）戰勝身體的疲倦感。現代人時常會感到身體處於疲倦的狀態，尤其是在夏天，很多時候感到軟弱無力，甚至昏昏欲睡，真正的原因在於脫水。人的身體對於“渴”的敏感度非常高，人的身體缺少水分，或者水分逐漸減少時，身體不會立刻出現反應，但是在缺水的情況下未能及時補充水分，身體會出現疲倦、虛弱的現象。常喝白開水，有助於身體保持充沛的精力和活力。
（2）治療偏頭疼。早晨起床時，會感到頭疼，大多數是因為人的身體一晚上都沒有吸收水分，加上夏天的晚上，大多數人都選擇開著冷氣睡覺，空調環境下會帶走人體的水分，使人產生脫水的問題，引起偏頭疼。因此，早起喝一杯白開水，有助於治療偏頭疼。
（3）去除色斑。人的身體經過了一晚上的代謝之後，體內的毒素需要有一個強有力的外界作用幫助排出體外，沒有任何糖分和營養物質的白開水是最好的，在體內緩慢轉化，衝刷我們的身體。
（4）緩解便秘。長期便秘會導致人體的腸內菌群失調。為了緩解便秘，人要充分飲水，降低血液黏稠度，加快血液循環。
（5）治療感冒。當人處於感冒發燒的狀態時，人體處於一個自我保護機能的反應，自身會降溫，此時容易有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加速的表現，這時身體需要補充大量的水分，促進汗液和尿液的排出，有助於調節體溫。