肝膽互為表裏；所以，成語裏有“肝膽相照”一說。從中醫的角度來看，膽非常重要，因為“十一髒腑取決於膽”所以，養肝應從養肝膽開始。
從西醫解剖學的角度直觀地說，肝位於人的腹腔，橫膈之下，右肋之內。膽位於右肋下，是一個梨形的中空囊狀器官，通過筋膜依附在肝的短葉間，膽汁由肝的精血化生，貯藏在膽囊裏，進餐後，在肝氣的疏泄作用下，分泌膽汁，經過脾胃，並注入十二指腸裏，以促進食物的消化和吸收。
過去，解剖的人有這樣一個經驗，從動物體內取出肝膽，懸掛高處，可以在室溫下儲存多日。但是，一旦膽囊破裂，流出了膽汁，肝髒很快隨之腐敗，由此可見，肝膽就是一對命運休戚相關，同生共死的兄弟。
膽的功能是貯存與輸送膽汁，以助腸胃消化、吸收營養。但是，膽汁的分泌與肝密切相關，肝膽相表裏，功能相輔相成。因為肝疏泄正常，膽汁才能充盈，所以養生應肝膽並養。養膽要注意如下幾點。
1.宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。
2.宜多食幹豆類及其製品。
3.宜選用植物油，不用動物油。
4.少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
5.宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。
6.平時喝水時，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當茶飲用。
7.子時前入睡最養膽。
子時對應23:00~1:00，膽經最旺，子時前入睡是對膽經最好的照顧。相當於一年中的冬至日，陰氣最重漸衰而陽始生。此刻睡眠最順應天時，最需安靜，最宜安然入睡，此時睡好，才能膽清腦清。熬夜者會覺得此時特別精神，那是陽氣生發，長期下去就就會陰陽失調。
除了上述注意事項以外，愛護肝膽還應該注意多飲水，多活動，適當參加一些體育鍛煉，增強體質，避免過度勞累及經常熬夜，保持一種平和的心態，避免煩躁易怒。調節情誌，中醫學認為，情誌不調，肝氣鬱結，疏泄失職，膽汁鬱滯是形成結石的一個主要因素。保持一個愉快的心情，人的氣體通暢，氣血調和，肝的疏泄正常，膽汁就不易“瀦留”。