營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含豐富維生素A，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
五香栗子紅燒肉
主料：五花肉250克、帶殼板栗400克、蔥1根、大蔥半根、薑2片、蒜粒3瓣。
香料：八角1粒、桂皮1小塊、幹辣椒10隻、花椒1湯匙、月桂葉2片。
調料：油3湯匙、老抽1\/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1\/4湯匙、雞粉1\/3湯匙、生粉水1\/4杯。
做法：板栗去掉外殼，放入沸水中加蓋燜5分鍾左右，撈起過冷河瀝幹水。剝去栗衣，洗淨栗子肉；五花肉洗淨，切成厚塊；蔥切段，薑切片，幹辣椒切圈；大蔥拍扁也切段。燒熱1湯匙油，放入五花肉塊，以中小火煸至出油，待其成焦黃色，撈起瀝幹油，洗淨炒鍋。燒熱2湯匙油，先加入1湯匙花椒粒炒香，撈起棄之；再倒入蔥白段、薑片、蒜粒、大蔥段和所有香料炒香。倒入五花肉，與鍋內食材一同炒勻，注入2碗清水，以沒過五花肉為宜。加入1\/2湯匙老抽和1湯匙生抽，加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鍾。放入栗子肉拌勻，加蓋以小火續燜30分鍾，煮至栗肉軟熟入味。加入1\/4湯匙鹽和1\/3湯匙雞粉調味，淋入1\/4杯生粉水勾芡，灑入蔥青段，即可起鍋。
醃葡萄
葡萄性平，味甘酸；入肺、脾、腎經，有補血益氣、滋陰生津、強筋健骨、通利小便等功效，主治氣血虛弱、肺虛久咳、肝腎陰虛、心悸盜汗、腰腿酸痛、筋骨無力、風濕痹痛、麵肢浮腫、小便不利等症。
原料：葡萄1000克、丁香1.5克、白糖150克、醋精15克、桂皮1克、淨水1000克毫升。
做法：葡萄洗淨，去掉熟爛及生、小果，保持整串形，放入壇中。鍋置火上，放入淨水，燒沸，加人桂皮、丁香，煮10分鍾，下人醋精、白糖。冷卻後，倒A壇中的葡萄上，放在陰涼幹燥處，5天後即可食用。
醃葡萄開胃利口，也是解膩佐酒之佳品，尤其適宜婦女、貧血者食用味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；其含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
金沙山藥條
做法：山藥洗淨去皮，切條狀，放入水中浸泡，防止變黑；鹹蛋黃蒸熟，涼透後捏成末；紅菜椒切小丁備用。炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入山藥條炸至金黃色，撈出瀝油。平底鍋加適量香油燒熱，放鹹蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關火。
適用人群：12個月內的嬰兒。