方大從同事的高談闊論中找到了商機——賣甘蔗，兼賣報紙、炒瓜子！甘蔗從市場上批發，賺一半！報紙批發三毛二，賣不完可退；炒瓜子呢？就買現成瓜子再用紙包一下，成本約七毛，賣一塊。好！好！好！大家一致稱好！這下，我們有甘蔗吃了，今年雨水少，甘蔗甜呢！報紙免費閱讀，不看白不看。看完的報紙再賣出去！
夜市一條街，直通至金沙灘，很熱鬧。方大的門麵開張了，在夜市入口。擺一張桌子，用膠盆擺了些瓜子，什麼“五香瓜子”、“美國瓜子”、“奶油瓜子”等等，名字很誘人。切短的甘蔗就放在一個塑料桶內，擱在桌子邊，長的擺在地上。他計劃，待將此二項做強，再發展報紙業務。
小豔來幫忙，大家來捧場，二三十個人，將市場門口都堵死了。小豔手腳麻利，“嘶嘶”響一陣，一節甘蔗就削好了。開張大吉，純賺百多塊。
在快要收攤時，過來二個爛仔，要收點保護費。方大問：憑什麼？爛仔罵：找死！方大血往頭頂衝，喝道：我看是你死還是我死！將牙齒咬得嘣嘣響。
爛仔一巴掌扇過來，被方大抓住反剪了，另一個爛仔掏出一把水果刀，要衝過來。小豔和另一同事，端了凳子迎過去，將拿刀的爛仔震住。被反剪雙手的爛仔掙脫，脫掉身上的衣服，排骨一個，露出胸脯上紋的一條“龍”。方大笑：你以為老子是吃素的？！也脫掉衣服，滿身的肉。
爛仔撿起地上一個啤酒瓶子，敲掉底部，用玻璃來壯膽。方大拿出削甘蔗的刀，揚了揚。爛仔邊退邊威嚇：你們等著瞧，十分鍾之內我要你們好看的！方大來了火，哪怕死個人也不怕，急得小豔趕緊去廠裏搬救兵。可那些爛仔哪裏會來，他們最後一句話，不過虛張聲勢而已。之後也不見他們現身，不知是死是活。
第二天生意銳減；第五天、第六天，方大盼望有些人多望幾眼；第九天，方大想：我就做個十足，做十天，第十天沒有生意就算了。第十天，他請客，將未賣完的瓜子和甘蔗分給了同事，為此次跨出的第一步劃上個句號。經過核算，錢呢賺了個問號，賺了些經驗，也值。
當地有二個“證件專業市場”，一個在天橋底下，一個在廣場邊，合計從業人員約八十人，都操著非常特別的家鄉方言。北京大學在湖南設立了兩個方言研究點，其中一個在他家鄉；湖南大學有門選修課，就是講他家鄉的方言。
證件生意通常有二種做法。一種為接“現場生意”，從天橋底下往人才市場方向，三步一崗五步一位，站在路邊，手拿報紙或一本書，見到年輕人就走過去叫：“證件，證件”。另一種做法為打“飛子”。將印有電話號碼的名片貼在路邊，然後等待生意上門。打“飛子”得晝伏夜出，方大很快熟悉了大半座城市，將“飛子”打到了他足跡能到達的每一個角落——公用電話亭上、電線杆上、ATM機旁、牆壁上、廣告宣傳欄裏……甚至公共廁所內！電視裏講得很多的“牛皮癬”有相當部分正是“業務經理”們的這些傑作。有些人兩種做法都搞，那些經驗不足或膽子小的，一般接“現場生意”。
做證件不是犯法的嗎？對！連擺地攤賣狗皮膏藥的也會說：“偷稅漏稅，當然犯罪；製假賣假，絕對犯法！”但這些業務經理們不怕。他們是薩達姆的徒弟，鬥爭經驗豐富。如果不慎被套，一個字：賴，死豬不怕開水燙。千萬不要“坦白從寬”，否則會“越扯越寬”，頂多罰個幾百塊錢就出來了。如果是女人，就裝瘋賣傻一哭二鬧三上吊。大肚子最適合做證，治安或公安一般不會惹她們，人家難服侍。
高中和大專文憑銷量最大。為哈？現在很多廠招普工或QC/倉管之類都要高中以上文化，而中國高中學校比初中學校多得太多。高中畢業有了點經驗的人，想要工資上個台階或做管理工作，辦張大專文憑可能蒙混過關。辦本科文憑的不多，因為本科要懂英語，英語這東西不好蒙的。身份證、駕駛證等也辦得多，有時一張駕駛證或汽車牌照可以賣到一千多塊（辦證的叫這種情況為“殺了豬”。）計劃生育證和健康證便宜，才收五至十塊一張，如果量不大的話，沒有什麼賺頭。