一提到摘蘑菇，我的記憶庫立馬會提供出很多美好的回憶。
我的故鄉坐落在環繞的群山之中，那山很美很壯觀，像濃重的潑墨山水畫。裏麵有蘑菇，榛子，山桃，沙棘以及山葡萄之類的珍寶。山下有一條終年不息的清幽小河，河裏生活著小魚小蝦，這河就是像是一條清亮的圍巾，忠實地守護在山的旁邊，河的對岸就是我家。小時候家裏窮，剛剛能達到溫飽的程度。每天飯桌上端來端去的不外乎是一些煮山藥，燴山藥之類的飯食。如果哪天能吃上一頓白白胖胖的大饅頭，再配上一盆燴菜，裏麵放上些從附近山上摘來的鮮蘑菇的話，那真的是開了天恩，不是神仙賽似神仙。在那個食物還不是很豐富的時候，蘑菇就成了我們餐桌上的山珍海味了。
那蘑菇都是我們從山上親手摘來的。說到摘蘑菇，真的是一件既讓人興奮又讓人激動的事情。不說別的，單說下山時提著滿滿一籃蘑菇的那種成就感就讓人手舞足蹈了。因為我家附近都是山，所以蘑菇就特別的多，無論你走到哪裏，隻要稍微低頭便會發現至少一兩朵的蘑菇，如果運氣好的話，很可能碰到一個大一點的黃傘菇，然後蹲身貓腰，食指和中指成剪刀狀，輕輕使勁，那散發著山野清香的像美人草帽樣的蘑菇就立到了你的手上，讓你慨歎大自然造物的神奇。
當然，蘑菇的種類也分好多種，有棒槌菇，黃傘茹菇，柴菇，紅菇，雞冠菇等等，頗為豐盛。它們的樣子各不相同，比如棒槌菇，個子不大，灰白色，很結實，有大拇指粗細，因為樣子而得名。還有雞冠菇，是因為它長得像雞冠，所以起名雞冠菇，它除了樣子好看之外，其味道之鮮美卻是其他蘑菇所無法比擬的。這些蘑菇大多是可以食用的，也有一些不能吃的，比如紅菇，它的樣子特別漂亮，像聊齋裏麵的女人，當你瓣開它時，裏麵的顏色立馬由白色變為深藍，人吃了，多半會腹痛，即使煮熟，味道也奇苦無比。記得小時候就常常跟著父母去山上摘蘑菇。每年的夏秋之季是摘蘑菇的絕佳時機：一來這個時候蘑菇長成，而且根粗肉厚，二來莊稼還在將收未收之際，人們也閑來無事。蘑菇在下雨過後長得分外迅速，如果前天晚上下的雨，第二天早上就會冒出好些白白的小蘑菇，若是第二天天晴氣朗，曬上一個上午，你再去采摘，那時它們已到了成年，那時候的蘑菇是最有精神的了，杆壯葉闊、神氣十足，像一個個披甲掃銳的武士，而且手感也特別的舒服，滑爽、硬挺。
一次，我和父母帶著工具向山上進發了。目的地就是河對岸的那座小山，大約有五百多米高。那是一片不大的山林，山的中下部是一些灌木，一堆一堆圓鼓鼓的，像當時年輕人很時興的一種發型——爆炸頭，不過顏色卻是一抹的濃綠。再往上走，灌木就少了，取而代之的是挺拔的勁鬆，而且越往高了走，那鬆樹的高度越高，一層一層的像是台階，很有登天的架式。父親走的很快，他喜歡往高處走，即使山下有，他也並不是很認真的去摘，隻是撿大的摘上幾個，然後快步上山去了，一來他知道山上有更多的蘑菇，二來和他那急躁的性格有很大的關係。平時，父親就是這個樣子，做什麼事都是說幹就幹，風風火火，像李逵。不過隻要是他幹的事，往往都能完成，但是多數情況是會受到母親批評的，而批評的主要意思就是父親幹活太毛燥，不細致。其實父親也知道自己的毛病，但就是不願意改，還專門給自己找了個冠冕堂皇的理由：凡事大方向對了就行，小節忽略不計。而母親則不一樣，他是一個很細致認真的人，她上了山，隻要是碰見蘑菇，無論大小，不管多少，都會一個不落地盡數收入囊中，這就像她平時收拾家務一樣，每一件東西都擺放的井井有條，比如筷桶裏麵的筷子，吃飯的一頭都要統統朝上，而絕不能朝下，如果誰不小時放錯了，她準會把他耐心的教育一番，直到下次不敢再犯。
山上的景色是美麗的，像一些位剛出閨閣的少女，再加上昨夜雨水的清洗，更顯得楚楚動人，溫柔曼妙了。置身其中，就像置身在這位美少女的懷裏，那一份親切之感用語言是難以形容的。太陽剛剛睡醒，把他那溫暖的力量注入到山林中的每一片葉子，每一朵小花以及每一棵蘑菇身上，就連我的後背也傳來了陣陣的暖意，這暖意一點點地滲入肌膚，血液，仿佛太陽已經和我融為一體了。這時候往往會有一些輕微涼爽的小風從你頭上胳膊上腳上吹過，帶著些蓄積了一夜的水氣和植物莖葉所散發出來的淡淡的幽香。
此時的我，暫時還顧不上蘑菇，先得在這些長滿綠色植物的山林裏戲耍上一陣，折一段樹枝，隨意揮動，仿佛自己是一位劍術高深的俠客，正在與一些匪徒惡人拚力打鬥。摘一朵山菊放到手裏把玩，那卷曲而繁多的葉片布置的如此精致，比畫上或者電視上所見到的漂亮很多，也生動很多。隨意的伸展雙臂，仰望天空，再深吸一口清冽的山林之氣，那感覺好像自己已然是一位衣袂飄飄，鶴發長須，來拯救蒼生的異域仙人，而非大聲慨歎“前不見古人，後不見來者”的陳子昂。又或是隨意地踢打著凸起的幾塊頑石，一不小心會翻出一些螞蟻，螞蟻見自己的家被掀了頂，都瘋也似的四處逃竄，可惜它們的身量太小，跑不遠，這就像孫悟空，本事再大也逃不出如來佛的手掌心。看著它們四處驚恐出逃，我心裏有些小得意。隨後，我卯足了勁把附近的幾塊大的石頭也搬開，裏麵都有螞蟻，而且螞蟻的樣子還不太一樣，有黑螞蟻，白螞蟻，窩裏還有螞蟻蛋，像大米粒一樣，白白嫩嫩，中間有一個淡淡的黑點，若不細看，還以為誰把大米撒在了山裏。索性抓起一把，賞玩起來。
就在我玩的入迷的時候，父母的呼喊從上麵的林子裏遠遠的傳來，他們肯定著急了。於是我加緊步伐，一蹦一跳地向山上跑去。
最先碰到的是母親，她的籃子，已經鋪了滿滿的一層蘑菇，各色各樣，引人注目。有幾支白的分外好看，母親說：“這種蘑菇最好吃，一般生長在柳樹邊上，叫做棒槌蘑菇。如果發現，絕不是一個，而是一堆，媽今中午就做給兒子吃。”說時還習慣性地輕輕地摸了摸我的小腦袋。我興奮地說：“媽，你真行，我也要摘棒槌蘑菇。”“不行，這個不好找，這座山上柳樹不多，不好找，不過鬆樹倒是不少，鬆樹下麵長著一種黃而大的黃傘蘑菇，俗稱牛糞片的，你去摘那種蘑菇吧，那種好找，”母親邊說邊往前走了。
牛糞片這個名字著實不雅，但是蘑菇我是親見過的。一般有巴掌大小，顏色豔黃或者深黃，炒的時候，油大些，最好是用豬油，切上幾個山藥，再割上半斤五花肉，猛火炒熟，然後改為小火，慢燉十分鍾，出鍋時，再把調好的蒜醋澆上，那鮮香的味道立馬撲鼻而來，最後灑上些時鮮的芫荽，一道美味的五花肉燉蘑菇就大功告成。見母親走了，我也趕快跟上，走了沒幾步，我看到了一個小灰蘑菇，俯身摘下，正準備往前走，又發現了一支，於是又摘，正摘之時，左前方又發現了兩支，定睛細看，前麵還有十幾支，這可把我樂壞了，幹脆兩膝跪下，像發現了寶石，生怕被別人搶走。之後，我跑到母親跟前炫耀，母親頗為高興，說：“真不錯，這叫柴蘑菇，多長在灌木叢裏，是連片的生長，如果在某一個灌木叢裏發現了一個，那你不要走，周圍肯定還有，而且這種蘑菇有一個最為獨特的地方，它每年生長的地方不變，也就是說，如果今年在這個地方發現有蘑菇，明年肯定還會有。”當時的我將信將疑，說：“蘑菇又不是莊稼，既沒人給它施肥，又沒人給它鬆土，它怎麼會一直生長下去呢？”母親得意地說：“看，這你就不懂了吧，那媽就給你講一講，”於是她邊走邊說，眼睛不時地盯著路過的地方，“因為灌木能蓄住水分，土壤就不容易流失，再加上這些灌木的落葉每年都增加，腐爛以後就是很好的肥料，這樣蘑菇就能不斷生長了。”經她這麼一說，我覺得還很有道理。以後的幾年裏，我們多次來過這個地方，事實證明她說的是對的。