3 補充維生素和礦物質
高溫季節最好每天給寶寶補充適量的維生素與礦物質,可多吃番茄、黃瓜、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等,還可多飲用一些果汁。
4 補鉀
夏季出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多。鉀離子流失過多會引起身體倦怠無力、食欲不振等。因此要注意給寶寶補充鉀,最有效的方法是多吃含鉀食物,如新鮮蔬菜和水果。
5 正確使用冰箱
吃剩的食物要立即放進冰箱,冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透。在次日食用之前,應將冷凍過的食品加熱到75℃以上(肉湯必須煮沸3分鍾)。飲料、水果、酸奶從冰箱拿出時不應立即吃,要在室溫下放置半小時左右再吃。冰箱裏存放的熟食不要超過兩天,拿出給寶寶食用時要加熱。生食和熟食要分開存放。
6 講究烹調方法
夏季忌重油重葷,平時可製作一些清涼、爽口的食品,如涼拌蔬菜、果泥、蔬菜泥、果汁等。還可以製作一些清爽、營養的點心,如將蘋果、芒果做成水果沙拉。
7 注意衛生
蔬菜、水果表麵可能含有農藥,在烹煮前要充分清洗,存放在室內也不要過久。炊具、刀具、砧板、抹布均要清洗幹淨。
寶寶發燒時的飲食注意
有些父母以為,寶寶發燒要消耗大量體力,便迫不及待地為寶寶提供營養及高熱量食物。這樣做反而不妥,因為發燒期間,消化係統受障礙,胃腸道的蠕動減慢,寶寶通常沒有食欲,若強迫寶寶進食,反而引致倒胃、嘔吐及腹瀉等。
寶寶發燒時的飲食護理十分重要。正常情況下,寶寶消耗的水分就比成人多,發燒時寶寶必須以出汗的形式散熱,以致消耗大量水分,在服藥退熱的過程中,更會丟失大量的水分及鹽分,使尿量減少,影響體內毒素的排出。因此,發燒的小兒首先應供給充足的水分,其次要補充各種營養物質。因此,發燒期間的寶寶,最需要補充的是水分而非食物。
這個月的寶寶發燒時的飲食要以流質、半流質為主。常用的流質有小米粥、牛奶、代乳粉、米湯、綠豆湯、牛奶米湯、少油的葷湯及各種鮮果汁等。飲食要以清淡、易消化、少量多餐為原則,不必盲目忌口,以防營養不良、抵抗力下降。以下為父母推薦幾種適合寶寶發燒時攝入的食物:
1 牛奶米湯
米湯含豐富的碳水化合物,可提供充足水分及熱量,容易被腸胃消化。而且米湯的碳水化合物可使牛奶中不易消化的酪蛋白分子變成易於消化及吸收的分子。製法:將米洗後加入清水煲爛,濾去米渣,加入牛奶調勻即可。
2 綠豆湯
綠豆有清熱解毒及祛暑的療效,而且水分充足、營養豐富,最適合1歲以內的寶寶食用。夏季喝些綠豆湯既有利於補充水分,又清涼解暑。
3 糖鹽水
發燒伴有較輕的腹瀉、嘔吐的寶寶,可以少量多次服用自製口服糖鹽水。500毫升水或米湯中加一平匙糖和半啤酒瓶蓋食鹽。1歲左右的寶寶4小時內可服500毫升,同時還可適當進食一些柑橘、香蕉等水果和奶類、豆漿等等,或米湯、麵食。但如果腹瀉、嘔吐嚴重就應暫時禁食,以減輕胃腸道負擔,請醫生診治。
4 西瓜汁
新鮮的西瓜,去籽取瓤,榨汁,代茶頻服。如發燒時不伴有其他症狀,可以吃少量冰西瓜汁之類的冷飲,幫助降溫、利尿。
寶寶體溫下降,食欲好轉時,可改半流質飲食,如藕粉、代乳粉、粥、雞蛋羹、麵片湯等。
5 荷葉粥
新鮮荷葉一張,洗淨煮湯500毫升左右,用濾出的荷葉水加粳米100克、白砂糖適量煮粥,每天早晚食用。
6 代乳粉
主要為植物蛋白,營養與牛奶相似,但易消化吸收。可根據幼兒的年齡及需要稀釋飲用。
7 蔗漿粥
將青色新鮮甘蔗洗淨後榨汁100毫升,粳米100克,加水煮成粥,每天分2~3次食用。
8 小米粥
以植物蛋白及碳水化合物為主,營養豐富,熱量適中,最適合病弱的幼兒食用。
9 新鮮果汁
鮮果含豐富的維生素,水分又多,榨汁後加入適量的溫開水及蜂蜜即可。
0 麥冬粥1
麥冬30克,煎湯取汁。用粳米100克,煮半熟時加入麥冬汁及冰糖適量,同煮成藥粥,早晚服食。
需要強調的是,對發燒時食欲不振的寶寶,千萬不要勉強其進食,應順其自然,待有饑餓感時再吃,但不要斷水,要注意補充水分。