孫思邈的《千金翼方》共計30卷，載方近3000首，屬其晚年作品，係對《千金要方》的全麵補充。全書分189門，記載藥物800多種，書中內容涉及本草、婦人、傷寒、小兒、養性、補益、中風、雜病、瘡癰、色脈以及針灸等各個方麵，尤以治療傷寒、中風、雜病和瘡癰最見療效。值得一提的是，書中將晉唐時期已經散失到民間的《傷寒論》條文收錄其中，單獨構成九、十兩卷，竟成為唐代僅有的《傷寒論》研究性著作，對於《傷寒論》條文的保存和流傳起到了積極的推動作用。
孫思邈一生非常注重醫學道德的修養，在他的《千金要方》一書中，首列“大醫習業”與“大醫精誠”二篇，這是我國最早的較為完整的醫德文獻專論，是高尚的醫德與高超的醫技兩相結合的醫德規範。他指出：“凡大醫治病，必當安神定誌，無欲無求，先發大慈惻隱之心，誓願普救含靈之苦，若有疾厄來求救者，不得問其貴賤貧富，長幼研繭，怨親善友，華夷愚智，普同一等，皆如至親之想。亦不得瞻前顧後，自慮吉凶，護借身命。見彼苦惱，若已有之，深心淒愴，勿避險惡，晝夜寒暑，饑渴疲勞，一心赴救，無作功夫形跡之心。如此可為蒼生大醫，反此則是含靈巨賊。夫大醫之體……又到病家，縱綺羅滿目，勿左右顧眄；絲竹湊耳，無得似有所娛；珍羞迭薦，食如無味；醞祿兼陳，看有若無。夫為醫之法，不得多語調笑，談謔喧嘩，道說是非，議論人物，炫耀聲名，訾毀諸醫，自矜己德，偶然治瘥一病，則昂頭戴麵，而有自許之貌，謂天下無雙，此醫人之膏肓也。”
上述的寥寥片語，已將孫思邈的高尚醫德情操，展示在人們麵前。他的這種濃厚而樸素的救死扶傷的人道主義精神，不論在當時，還是現在，都是值得學習和提倡的。
在臨床實踐上，孫思邈特別重視婦科、兒科疾病的診治。在自己的醫學著作中對婦女的特殊疾病和對幼兒的護理記述十分詳盡。
相傳，孫思邈一天外出行醫，見一行出殯的隊伍走來。他停在路邊觀看，忽然上前阻攔並大喊道：“且慢！且慢！”送殯的人以為他是瘋子，要趕走他。他說：“裏麵的人還沒有死！怎麼回事？”
眾人說：“不要再胡說，人早死了。”
這女子的丈夫哭著說：“我妻子婚後十年沒有生育。這次懷孕一年多了，昨天才覺胎動，又難產死了。”
孫思邈說：“人死了血會凝固，你們看棺材底下正在滴血，人怎麼能死了呢？”眾人一看，果然有細細一道血絲向外流淌，就打開棺材。隻見一個婦人麵黃如紙，小腹很高，褲襠正向外滲著鮮血。
孫思邈讓大家莫急，試了病人的鼻息和脈象之後，取出三根銀針，一根刺人中，一根刺中脘，一根刺中極。三針紮下去，孕婦很快蘇醒過來。
這下眾人把孫思邈當成了神仙，一齊跪下磕頭。孫思邈讓他們起來，又送給他們治病良藥，結果病人回去順利地生下了一個大胖娃娃。
故事雖然有誇張色彩，但充分反映出孫思邈醫術的高明和眼光的獨到。
孫思邈將道教內修理論和醫學、衛生學相結合，把養生學也作為醫療內容。認為人到暮年，體態特征和生理、病理都有變化。欲求長壽，須注意飲食起居等養生之道。他在《千金要方·養性序第一》中特別強調老年人“唾不至遠，行不疾步，耳不極聽，目不極視，坐不久處，立不至疲，臥不至懻。先寒而衣，先熱而解。不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不欲過多”，並“兼之以導引、行氣”及“房中補益”之術。
他對人之衰老過程和表現，心理特征和變化，以及老年疾病、保健、醫療等都有全麵的觀察和深透的分析。認為老年人當從事諸如調氣、按摩、導引、行氣以及散步等適合老人特點的活動，從而豐富了道教內修的內容與方法，並對煉丹服食以求長生成仙的道教方術作了探索。認為服食金丹而成仙是“神道懸邈，雲跡疏絕，徒望青天，莫知升舉”。但他把煉丹作為製藥的手段，目的在於救急濟危。
《千金要方》及《千金翼方》的影響極大，被譽為我國古代的醫學百科全書，起到了上承漢魏，下接宋元的曆史作用。兩書問世後，倍受世人矚目，甚至飄揚過海，廣為流傳。日本在天寶、萬治、天明、嘉永及寬政年間，都曾經出版過《千金要方》，其影響可見一斑。孫思邈死後，人們將他隱居過的“五台山”改名為“藥王山”，並在山上為他建廟塑像，樹碑立傳。每年農曆二月初三，當地群眾都要舉行廟會，以經念孫思邈為我國醫學所作出的巨大貢獻。廟會時間長達半月之久，前來遊覽、憑吊的八方來客絡繹不絕。
印刷術與火藥
唐朝雕版印刷之《金剛經》
唐代長慶四年，也即公元824年，熙熙攘攘的長安街還是一片繁華，琳琅滿目的商品陳列在店鋪中，吆喝聲、叫賣聲此起彼伏。而在其中，一個很響亮的小販叫賣卻是顯得很不一般。原來他的商品竟然全是白居易等當朝大詩人作品的寫本和印本，字跡清晰，包裝精美。且看當初平民能夠看到白居易等大詩人詩作的機會並不是很多，而有人能將他們的詩作刻印出來，確實豐富了人們的文化生活。而此時，在京城各個大大小小的酒店裏，竟還有人拿著白詩來換酒或者茶，一來二去，竟然相當於貨幣而在坊間流行起來。由此可見，當時的雕版印刷已經開始在民間普及起來。
有關雕版印刷，在民間的應運還有這樣一條有趣的史料。《舊唐書》記載，大和九年（835），唐文宗忽然下令各地，不得私自雕版印刷曆書。事情的起因是這樣的：頒布曆法是封建帝王的特權，每年頒發新曆的事情應該由朝廷的司天台管轄。然而，最近在劍南、兩川和淮南道的人民在朝廷頒發新曆之前已經有民間私印的曆書出賣。因此，東川節度使馮宿為了維護朝廷的威信，就奏請禁止私人出版曆書。但這道禁令對於天高皇帝遠的四川地區成效卻不是很大，雖然唐文宗下了這道命令，民間刻印的曆書仍舊十分風行。可笑的是，當時民間印刷曆書已經形成一定的規模，根本就不能完全禁止。等到黃巢起義圍攻京城，唐僖宗慌張逃到四川。皇帝出逃，朝廷岌岌可危，當然更沒有人來管理禁印曆書的事了，由此一度，民間私印曆書得到更大發展。據記載，唐僖宗中和元年（881），江東地區有兩家不同的書社刻印曆書，可是不知為何，這兩個版本的曆書在月大月小上差了一天，發生了爭執。兩家為給自己的曆書正名，就鬧到地方官衙門，於是這個地方官相當不屑地說：“大家都是同行做生意，相差一天半天又有什麼關係呢？”一時被傳為笑談。這個故事告訴我們，當時私印曆書已經不在官府的禁止範圍，而且民間雕版印刷已經成為一種正當職業，並且有一定競爭的存在，雕版印刷得到了一定的發展。
唐朝刻印的書籍，目前保存下來的隻有一部鹹通九年刻印的《金剛經》。鹹通九年是公元868年，這個時段，距離現在已有一千多年。關於這本這一千多年前的印刷品的保存，還有這樣一段故事。早在晉朝的時候，在今甘肅省墩煌東南的鳴沙山，有一些佛教徒即在這裏鑿開山洞，雕刻佛像，建築寺廟。山洞不斷增加，佛像也跟著增多，久而久之，人們就把這裏稱為“千佛洞”。1900年，有一位王姓道士在修理洞窟的時候，無意中發現了一個密閉的暗室，打開一看，裏麵竟然堆滿了一捆捆已經泛黃的紙卷，而其中有相當多的紙卷是唐代抄寫的書籍，還有一卷是唐代刻印的《金剛經》。這部《金剛經》長約一丈六尺，高約一尺，是由7個印張粘連而成的。卷首有一幅畫，是關於釋迦牟尼對他的弟子說法的神話故事，人物形態非常逼真，栩栩如生。畫麵的後麵是《金剛經》的全文，卷未有一行文字，注明這卷書冊乃是鹹通九年刻印的。這個卷子圖文都非常精美，雕刻刀法細膩，渾樸凝重，說明當時刊刻印刷的技術都達到了相當純熟的程度。這本書是世界上現存的最早的雕板印刷書籍，而圖畫也是雕刻在一塊整版上的，這或許是世界上最早的版畫。