通過打探,高淩霜變得成竹在胸——她一早就判定了當下的餐飲流行趨勢,人們不但注重健康,更注重環保,這一點無論是全球各地都概莫能外。因此,她對自己的新派菜係的選擇很是得意。
時間過得飛快,轉眼間前九組的比賽已經結束了,各自評選出了優勝者進入複賽。輪到高淩霜的隊伍出場,主持人開始熱情洋溢地介紹。
“這支隊伍應該是本場最大牌了!他們的二廚居然是新銳好萊塢導演江夏先生!再看看主廚和助手兩位小姐,美豔動人,為咱們的比賽增加了兩道亮麗的風景線啊!”
主持人一席話,說得全場觀眾會心一笑,爆發出熱烈的掌聲。與高淩霜隊伍同站在台上的其他人顯得有些拘謹,比賽還沒開始呢,似乎便先輸了一籌。
“什麼玩意兒!為了炒作麼?要炒作也沒必要來攪和這個比賽吧?”江夏的身旁,一個操著普通話的微弱聲音傳來。江夏回頭一看,隻見一名器宇軒昂的年輕人正用鄙視的眼神打量著自己。
這個人,正是主持人接下來介紹的對象。
“接下來是塔希提皇家大酒店主廚林耀之先生!林先生年少有為,25歲便做到主廚,學貫中西,最拿手的是招牌巴蜀菜!”主持人的介紹熱情洋溢,除此之外,江夏還聽到了身旁另一隊伍的小聲議論。
“有什麼了不起,如果我爹是酒店老板,我3歲當主廚都可以!”
“大哥你可別小看人,我聽說這林耀之還真有兩把刷子,跟他分在一組,算我們倒黴!”
喲嗬,原來是富家少爺,怎麼敢情現在的富家子弟都愛上廚藝了?高淩霜如此,這位林耀之少爺也是如此……本來江夏對富家子弟沒啥歧視,可剛剛林耀之那句小聲嘀咕,算是在他心裏結下了梁子——炒作?老子用得著靠這個來炒作嗎?
回頭瞥了一眼林耀之,隻見這家夥的目光也算淩厲,一直與江夏對視著,絲毫沒有避讓。
嗬嗬,有意思,那咱們就賽場上見吧!
主持人介紹完畢,各隊開始忙活自己的一涼一熱兩道參賽作品了。和高淩霜他們一樣,很多人為了節省時間,都提前把涼菜準備好了,眼下隻需要專攻熱菜便可。
對這道熱菜,高淩霜很是放心,一道普通的茄子,再怎麼也費不了太多工夫。不過,要想把普通的素菜做出彩來,還是得動一番腦筋。
“我早就想好啦——茄子雖然是實心,但內部偏柔軟,咱們可以在裏頭掏洞塞入菌菇顆粒,過油略炸後蒸熟,味道一定鮮美獨特。”江夏見到小妮子皺眉沉思,立馬大喇喇地給出了建議。他這副態度,明明心裏把握十足,卻要裝出一副小心翼翼的樣子,生怕小妮子覺得自己喧賓奪主了。畢竟,他隻想暗地裏幫忙,可不想再靠廚師這手藝出一趟名,那可就真成炒作了。
“好主意啊!”高淩霜一拍大腿,不知是由於江夏行事得當,還是小妮子壓根兒沒往那方麵想,反正她現在完全就把三人的隊伍當成一個整體,有好點子自然是再好不過的事,讚歎道,“可以啊江同學,我覺得咱們田忌賽馬的策略會大勝的!”
嗬嗬,田忌賽馬,這個比喻倒是不錯。江夏點點頭,放手讓高淩霜掌勺,隻在關鍵環節裝作不經意地出出主意,十來分鍾後,一道散發著濃鬱香氣的茄子便出鍋了,高淩霜靈機一動,給這道菜取名“內有乾坤”。
到了上菜環節,主持人讓先上涼菜。果然如高淩霜預料的一樣,其餘隊伍的涼菜多為素食,西洋廚師準備的是沙拉,東方廚師則離不開爽口素菜。不過這些人裏也有例外,比如那林耀之,便做了一道蒜泥白肉。
“來自約什先生的水果沙拉,選用了多種熱帶水果,配上秘製沙拉醬,請評委和觀眾們品嚐!”主持人一聲令下,工作人員便將一大盤沙拉端向了觀眾席。
“很爽口,但創意很一般。”評委席上的權威尹峰先生一句話,為這道菜給定了性。通過綜合評比,這道水果沙拉得分不過6分,勉強過了及格線。
“涼拌魚片麼?”排號靠前的隊伍正接收著評委觀眾的審判,江夏的餐台麵前,林耀之走了過來,瞥了一眼桌上的涼菜,語氣不屑地念叨道。
“很普通嗎?嗬嗬,我看不出來蒜泥白肉有什麼特別的。”高淩霜白了他一眼,冷笑著頂了一句。
林耀之意味深長地搖了搖頭,笑眯眯地回到了自己席位。
“接下來是林先生烹製的蒜泥白肉!”主持人望著那一大盤紅光閃爍的涼菜,都忍不住咽了口唾沫,“林先生這道菜,看似是肥肉,但其實是用豆製品特製的,再加上秘製的紅油和辣醬,配上打底爽口清脆的綠豆芽,相信大家一定會喜歡的!”