做法:
1.將香菇洗幹淨,去掉蒂,熱油,放入香菇煸炒,加鹽調味。
2.另起鍋,鍋內加水,加入煸炒好的香菇煎煮成湯即可食用。
雞絲拌銀芽:
食材:雞胸脯肉200克,綠豆芽150克,白砂糖5克,鹽、香油、雞精各1/2小匙。
做法:
1.將雞肉片成薄片,再切成細絲,放入沸水鍋中氽熟,撈出來備用。
2.綠豆芽去掉皮、根,洗幹淨。
3.坐鍋點火倒入水,水開下入綠豆芽,氽熟即撈出,瀝幹水分。
4.將豆芽和雞絲一起放入容器內,加鹽、雞精、糖拌勻,淋上香油即可。
南瓜豉汁蒸排骨:
食材:豬肋排300克,南瓜200克,鹽1/2小匙,醬油1小匙,豆豉、蔥、薑各5克。
做法:
1.將南瓜洗幹淨削去外皮,用小刀在1/3處開一個小蓋子,挖出裏麵的瓜瓤。
2.將蔥切成小段,薑切成片備用。
3.把排骨斬成小塊,加入豆豉、鹽、蔥段、薑片、醬油醃製20分鍾。
4.將醃好的排骨放入南瓜盅內,上鍋蒸熟即可食用。
清蒸鯛魚:
食材:鯛魚1尾,薑絲5克,蔥3段,白酒、醬油各1小匙,植物油2小匙。
做法:
1.將鯛魚從腹部剖開,收拾幹淨後,在背部劃幾刀。
2.將鯛魚洗幹淨放入盤中,然後灑上酒,並加入薑絲及醬油。
3.用蒸鍋蒸10分鍾,取出後撒上蔥花裝盤即成
麻油豬心:
食材:豬心1個,麻油1小匙,米酒2大匙,老薑15克,鹽、麻油、水適量。
做法:
1.將豬心對切,去掉內部的血塊,清洗幹淨後切成片狀。
2.將老薑切成片狀。:
3.將麻油放入炒鍋,油熱後放入薑片爆香,加入豬心翻炒,再加入米酒、鹽、麻油和水,煮至湯汁滾開即可食用。
金銀豆腐:
食材:豆腐150克,油豆腐100克,草菇10個,湯料、醬油、糖、蔥油、澱粉各適量,蔥2根。
做法:
1.豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊。
2.鍋中加入水,待沸後加入湯料、豆腐、油豆腐、草菇、醬油、糖等,煮10分鍾。
3.加澱粉漿勾芡,盛入碗中,周圍倒入蔥油,表麵撒上蔥花,即可食用。
三色雞絲:
食材:雞脯肉500克,香腸、黃瓜、水發海帶各100克,芝麻醬1大匙,香油1小匙,白醬油、糖、鹽、雞精各1/2小匙。
做法:
1.水發海帶洗淨,入鍋蒸20分鍾後切絲。
2.黃瓜洗淨,切絲放入碗內,加少量鹽略醃,瀝幹水分,放在海帶上麵。將雞脯肉煮熟切絲,覆蓋在黃瓜絲上;把香腸切成同樣粗細的絲以備用。
3.把芝麻醬放入碗內,加入少量涼開水,放入鹽、白醬油、糖、雞精、香油並且調勻,澆在盤中的三絲上,最後把香腸絲撒在上麵即可食用。
二、哺乳期同步指導:
母乳是寶寶最理想的食物,不僅安全衛生,並且含有豐富的營養和免疫球蛋白,可以讓寶寶更健康。但是初為人母的您可能會對母乳喂養充滿著很多疑問和困惑,不必著急,本章節將解決您所有的疑問。
(一)哺乳期產婦生理特點
母乳期產婦基礎代謝率增高,泌乳量逐漸增加;容易出現虛胖、麵色晦暗等現象。產後乳汁分泌消耗的能量較多,必須及時補充。如果孕前營養不良並且孕期和哺乳期攝入的營養素又不足的情況下,乳汁的分泌量會下降。在泌乳量下降尚不明顯之前,產婦體內分解代謝就已增加,常可看到產婦體重減輕,甚至可出現明顯營養不良征象。
健康而營養狀況良好的產婦,膳食對乳汁中所有的營養素的影響不明顯。乳汁中的蛋白質含量比較恒定,但是如果產婦在孕期和哺乳期的蛋白質與能量均處於不足或缺乏的邊緣狀態,則產婦的營養狀況就會影響乳汁的營養素水平。乳汁中脂溶性和水溶性維生素的含量,均會不同程度受產婦的膳食影響。
(二)哺乳期的生活起居
買東西、做家務:
可以到較近的地方買東西,不要長時間乘車或騎自行車。同時要考慮嬰兒喂奶時間的問題,母親不可以外出歸來未休息或在十分勞累的情況下就給寶寶喂奶。可以做一些力所能及的家務活,但一旦感到疲勞,要立即停下休息。產後滿4周,可以簡單洗些小件衣服,但要注意的是,洗衣服容易使身體受涼,洗的時間不要長,也不宜過長時間蹲著洗。
生活恢複正常:
經過8周的產褥期生活,大部分母親的身體已恢複到原來狀態,產褥期宣告結束。生活又以嶄新的麵貌開始,全家人同奏一曲美妙的三口之家交響樂。回娘家分娩的母親,如果恢複順利的話,此時可以返回自己的小家。返家前母子應一起接受健康檢查,取得醫生認可。
看書、看電視:
哺乳期的哺乳產褥期,不少產婦都喜歡看看電視,看看書,這個習慣不好。因為坐月子期間,主要是產婦在生理和心理上的恢複期,坐月子應該安排休息和適當活動,產婦還要喂哺嬰兒,如果看電視或看書,時間不宜過長,否則容易使產婦的眼睛疲勞,加上看書、看電視往往是長時間內保持一個姿勢或一個體位,這樣對產後體質的恢複也不利。
但在這個時期,身體各個部位都恢複得差不多了,可以適當看看電視,但注意每次看的時間也不要太長。而且嬰兒一般在母親旁邊,嬰兒需要睡眠的時間比較多,母親看電視對嬰兒的成長不利,往往形成嬰兒睡不好,吃不好。所以產後要少看電視少看書,最好是不看。
適當增加運動:
正常的惡露大約在產後3周幹淨。剖宮產的產婦惡露排盡時間比正常分娩的產婦要長些。在這個時期,可以適當增加運動,幫助排盡惡露。
身體檢查:
應該再去醫院做一次細致的產後檢查,以便了解自己身體的恢複情況。專家建議,產後檢查最好在產後42~56天之間完成。
產後檢查的具體項目有很多,除了做全身一般情況檢查外,還應做專業的婦產科檢查。