因此,專家告誡年輕母親,一方麵產後要做到營養豐富,飲食多樣,增加含鐵食物的攝入量,以提高母乳含鐵量,滿足嬰兒體內鐵的需要;另一方麵要注意從出生後3~4個月起開始給嬰兒適當增加含鐵食物的補充。肝髒、魚類、蛋類、綠葉蔬菜和海產品中含鐵量較高,可將這些食物製成肝泥、魚泥、肉泥、菜泥或蛋羹給寶寶哺喂;到了6~7個月後,可給寶寶喂半流食並增加上述食物的補給量,以保證寶寶體內鐵的需求量,防止引起鐵缺乏或缺鐵性貧血。所以,在這個時期,我們的指導主題是“補鐵”。
哺乳期產婦的飲食禁忌:
產後喂母乳的產婦,為了能供應給寶寶足夠的奶水,除需維持均衡飲食外,還需要比一般人攝取更多的高熱量及高蛋白質食物,方能獲得更多的奶水。事實上,產婦隻要在產後多喝湯、多喝水,如果汁、牛奶等營養品;比平時多吃上一兩餐,如豬蹄花生湯、魚湯、排骨湯等各類湯品,即可促進乳汁分泌,效果良好。
當然,產婦在喂母乳期間,為了自身及寶寶的健康,應避免攝取某些會影響乳汁分泌的食物以免破壞良好的哺喂效果。
忌食刺激性食物:
產後飲食宜清淡,不要吃那些刺激性的食物,包括:辛辣的調味料、辣椒、酒、咖啡及香煙等。
酒:一般而言,少量的酒可促進乳汁分泌,對嬰兒亦無影響;過量時,則會抑製乳汁分泌,也會影響子宮收縮,故應酌量少飲或不飲。
咖啡:會使人體的中樞神經興奮。1杯150毫升的咖啡中含有100毫升的咖啡因,正常人1天內最好都不要超過3杯。雖無證據表明它對嬰兒有害,但對哺乳的產婦來說,應有所節製地飲用或停飲。
刺激的調味料:如辣椒等辛辣調味料,哺乳期產婦應加以節製。
香煙:如果哺乳期產婦在喂奶期間仍吸煙的話,尼古丁會很快出現在乳汁當中被寶寶吸收。研究顯示,尼古丁對寶寶的呼吸道有不良影響,因此,哺乳產婦最好能戒煙,並避免吸入二手煙。
(五)哺乳期的增乳食譜推薦
山楂洛神粥:
食材:山楂50克,洛神花30克,甘草10克,清水600毫升,冰糖適量。
做法:
1.將所有材料加入600毫升清水煮開,小火繼續熬煮15分鍾。
2.加適量冰糖煮化,濾去殘渣即可食用。
小米雞蛋紅糖粥:
食材:小米100克,雞蛋3個,紅糖適量。
做法:
1.將小米清洗幹淨,然後在鍋裏加足清水,燒開後加入小米。
2.待煮沸後改成小火熬煮,直至煮成爛粥;再在爛粥裏打散雞蛋,攪勻,稍熬一會兒放入紅糖即可。
百花百果粥:
食材:百合50克,銀耳10克,蓮子10克,紅棗20克,龍眼幹10克。
做法:
1.蓮子洗淨泡水2小時。
2.鍋內加水與百合、銀耳、紅棗、蓮子同煮,至蓮子熟軟。
3.再放入龍眼幹煮5分鍾即可。
山楂粥:
食材:大米100克,山楂40克,黑棗8粒,水8杯,冰糖適量。
做法:1.將大米洗淨瀝幹,山楂、黑棗衝洗淨。
2.在鍋中加8杯水煮開,放入山楂、黑棗、大米續煮至滾開時稍微攪拌。
3.改中小火熬煮30分鍾,加入冰糖煮溶即可食用。
草莓優格飲:
食材:草莓6顆,優格1盒,薏仁100克。
做法:1.薏仁加水煮開,水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可。涼後放入冰箱備用。
2.將草莓洗淨,去蒂,切半,擺入盤中。.3.澆入優格、薏仁,就可以飲用了。
菊花粥:
食材:菊花15克,大米100克。
做法:1.將菊花去蒂,然後曬幹,並研成細粉備用。
2.坐鍋點火,鍋內加入清水,放入大米,先用大火煮開,再改用小火熬煮。
3.待粥將黏稠時,調入菊花,再用小火煮1~2分鍾即可食用。
綠豆蓮子荷葉粥:
食材:綠豆80克,蓮子15粒,荷葉10克,冰糖適量。
做法:
1.將綠豆洗幹淨後,用清水泡2小時以上,蓮子洗淨泡好,荷葉洗淨,切塊。
2.鍋中倒入適量清水,放入綠豆煮開,放入蓮子,再次煮開後,改小火熬煮成粥,放入荷葉燒煮。
3.加入適量冰糖調味即可食用。
魚肉餛飩:
食材:魚肉300克,幹澱粉300克,豬肉餡350克,鹽、紹酒、綠葉菜、蔥花、雞油各適量。
做法:
1.將魚肉剁成膏,加鹽0.5克拌勻,做成魚丸;把魚丸放在幹澱粉裏逐個滾動,使魚丸滲入幹澱粉後有黏性,並用擀麵杖做成直徑7厘米左右的薄片,即成魚肉餛飩皮。將豬肉餡做成餡心,用魚肉餛飩皮卷好捏牢。
2.大火燒鍋,放入清水燒沸,下餛飩,用筷子輕攪,以免黏結。用小火燒到餛飩浮上水麵5分鍾左右,即可撈出。
3.在湯中加鹽和紹酒,燒沸後放入綠葉菜,倒入盛有餛飩的碗中,撒蔥花,淋雞油即可食用。
冬瓜綠豆湯:
食材:鮮冬瓜200克,綠豆150克,蔥段、薑片各適量。
做法:
1.冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗淨備用。
2.鍋置火上,放入適量清水,放入蔥段、薑片、綠豆,大火煮開,轉中火煮至豆軟,放入切好的冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟而不爛,撒入鹽,攪勻即可。
三、斷乳期同步指導:
當新媽媽進入斷乳期的時候,對各方麵的營養就應該有所控製,以免體重增加,應采用科學的飲食方法,合理搭配,讓新媽媽擁有健康好身材。
(一)斷乳期的飲食原則
必要營養不可少:
新媽媽斷乳後,都希望自己能迅速恢複到之前苗條的身段,但塑身的目的是重塑健康平衡的機體,而不是自虐,所以首先要保證必要的營養需要。蛋白質、脂肪、鐵、鈣和各種維生素一個都不能少。
少吃主食,但不能不吃:
很多人都認為減肥時不能吃主食。但是,肥胖往往是脂肪攝入過多引起的。正確的飲食方式不是不吃而是減少主食的攝入,每餐控製在50克之內,除了三餐之外,不再吃糖果、點心和飲料。
清淡飲食,少鹽少油膩:
食物過鹹、味道濃重、辛辣都會刺激人的食欲而不由自主地多吃兩口,導致能量攝入增加。另外,如果鹽分攝入過多,還會增加飲水量,從而導致體內水分瀦留。因此,斷乳期媽媽一定要飲食清淡。
(二)外出就餐注意事項
在外麵就餐時大家都比較珍惜就餐環境和外出機會,所以放縱自己好吃好喝,不要以為這是在所難免。
西餐點菜有訣竅:
點西餐的時候,可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“”代表加入奶油和起士一起烹調,“白汁”代表奶油汁,“派”則多為酥皮,比較起來,烤的和熏的食物熱量就低得多。
單點菜肴不過量:
如果是和幾個也想要減肥的朋友去吃小火鍋,可以用單點的方式,一起分食一盤肉,並多點蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等;加工的火鍋料,如蛋餃、魚餃、貢丸等,盡量少吃,因為這類食品含有較多的脂肪。
餐前水果墊底:
與美食麵對麵時能做到意誌堅決的最好方法是在出門之前先吃一個蘋果,到時候就算看到再好吃的食物,也會心有餘而力不足了。