ISO/TC176——國際質量管理和質量保證技術委員會
ISO/TC34——國際農產、食品委員會
ISO/TC54——國際香精油委員會
ISO/TC122——國際包裝委員會
ISO/TC166——國際接觸食品的陶瓷器皿、玻璃器皿委員會
ISO/TC207——國際環境管理技術委員會
目前ISO的200多個技術委員會正在不斷地製定新的產品、工藝及管理方麵的標準。
ISO 9000標準是關於運用當代質量管理科學理論和方法建立和健全組織質量體係，是國際上第一個關於質量管理和質量保證的管理標準，通過對企業質量體係的不斷改進和完善來達到產品質量提高的一種國際通用方法。實施ISO 9000係列標準對影響產品質量的各個因素和產品質量形成過程的各個環節進行監控，可以減少和消除質量缺陷，預防質量問題的發生，生產滿足要求的產品。此體係在一般性的工業產品安全方麵得到比較大的應用，對農產品性的食品類企業針對性還比較差。
1987年第一次發布，包括6項國際標準
ISO 8402《質量——術語》
ISO 9000《質量管理和質量保證標準——選擇和使用指南》
ISO 9001《質量體係——設計開發、生產、安裝和服務的質量保證模式》
ISO 9002《質量體係——生產和安裝的質量保證模式》
ISO 9003《質量體係——最終檢驗和實驗的質量保證模式》
ISO 9004《質量管理和質量體係要素——指南》
以上6項標準，統稱為ISO 9000係列標準或1987年版ISO 9000係列國際標準。
1990年提出將國際標準的修訂分為兩個階段，第一階段為“有限修改”。
1994年ISO/TC176完成了對標準的第一階段修訂工作，並由ISO發布1994年版
6項國際標準，統稱為：1994版ISO 9000族標準，分別取代1987版的6項標準。同時又陸續製定發布了其他10項指南性國際標準，這樣1994版ISO 9000族發展到16項。
ISO 1994年版6項國際標準：ISO 8402、ISO 9000—1、ISO 9001、ISO 9002、ISO 9003、ISO 9004—1。
第二階段修訂為“徹底修改”，在廣泛征求標準使用者（來自五大洲31國的338個組織投出的六千多條意見。）意見，了解顧客對標準修訂要求，比較各種修改方案後進行表決，於2000年12月15日正式發布ISO 9000、ISO 9001、ISO 9004國際標準。
二、ISO 22000食品安全管理體係
國際標準化組織（ISO）發布的ISO 22000：2005《食品安全管理體係———對食物鏈中任何組織的要求》通用國際標準是描述食品安全管理體係要求的使用指導標準，又可作為認證和注冊的審核標準，同時也是在整個食品供應鏈中實施HACCP的一種工具。
ISO 22000標準適用範圍更廣，突出了體係管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體係之中，使體係結構與ISO 9001標準結構完全一致，強調標準既可單獨使用，也可以和ISO 9001質量管理體係標準整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO 22000標準適用範圍為食品鏈中所有類型的組織，比HACCP體係範圍要廣。
ISO 22000《食品安全管理體係——對整個食品鏈中組織的要求》標準，這一標準將使食品安全管理範圍延伸至整個食品鏈。除此之外，還有一些重要的食品相關國際標準動態，如有關食品和飼料鏈可追溯係統的。
可追溯是確保食品安全的有效工具，目前許多國家的政府機構和消費者群體正在越來越迫切地要求在食品生產和食品供應鏈中應用可追溯測量方式。所說的“可追溯”就是一種還原產品生產和應用曆史以及發生場所的能力，目的在於發現食品鏈的最終端。過去10年的食品安全事件已證明缺乏可追溯測量或類似的係統就會對食品、飼料安全產生消極作用。通過可追溯係統的建立，可識別發生問題的根本原因，實行產品召回或撤銷，獲得更具可信度的信息，由此有利於食品、飼料鏈過程的透明化，提高食品安全並增強食品鏈不同利益方之間的合作和溝通。