還有一種情況，大蒜長出並不開花的花序而卻產生許多氣生鱗莖，用這種氣生鱗莖種在地裏，這樣結出的大蒜往往也是獨瓣蒜。
大蒜是人們常吃的蔬菜也是一種很好的佐料，具有殺菌消毒的作用，並有增進食欲的功效，吃了有益於人體健康。
4.為什麼看不見茭白開花
茭白是一種肥嫩的蔬菜，長江以南的地區種植較多。它喜歡潮濕，因此，生長在淺水田中以及沼澤地裏。近年來，隨著交通的便利，市場繁榮，秋後北方的菜市場裏也是常見之物。
其實我們吃到的茭白是它經過一場病後才長成如此肥嫩的樣子的。你也許不相信如此潔白的茭白體，怎麼像是有病的樣子呢?
春天，茭白的莖開始長出新株來，到了初夏或秋季開始長出花莖。這時，往往有一種黑穗病菌侵入莖內，這病菌在莖中發展，刺激莖內的細胞增生而膨漲，形成了肥大的嫩莖，這就是我們吃的茭白。
當茭白變得比較老硬時裏麵還能出現許多黑點，這就是黑穗病菌將要成熟的孢子。如果讓它繼續長下去，茭白是會開花的。它的花為淡紫色，雌雄花長在同一株上，上部為雌花、下部為雄花。它也能結果實，果實呈圓柱形，稱為菰米，可作藥用也可食用。
隻因為人們栽種茭白的目的是為了吃它的嫩莖，所以，不等它開花就已經把它拔起來了。所以，我們一般就看不到它開的花了。
5.為什麼化學除草劑隻殺滅雜草而不會危害農作物
農田裏的雜草種類多繁殖力強，與農作物爭肥、爭水、爭陽光，還會傳播病蟲害，嚴重影響農作物的生長。
因此，很早以來人們就注意在農田裏清除雜草以保證農作物的生長。但以往都是用人工或機械方法除草，既費力費工而且效果差、效率低。
後來，人們發現用人工合成的化學藥劑來除雜草，既省工省時又可提高防治效果。
化學除草劑為什麼能殺滅雜草呢？它的作用是幹擾廣雜草的呼吸作用、抑製光合作用、幹擾蛋白質的合成與代謝，引起雜草生長異常、最後導致死亡。
那麼，為什麼除草劑隻殺滅雜草而不會危害農作物呢？其中的奧秘就在於要使除草劑具有較高的選擇性，專門殺滅雜草、不危害莊稼。例如，玉米體內含有一種能使除草劑“西瑪津”水解的轉化酶，這種酶能把“西瑪津”轉化為對玉米無毒的羥基西瑪津。而雜草沒有這種酶，不具有這種轉化能力。因此，雜草會被殺死，而玉米卻安然無恙。
不同的莊稼要有針對性地選擇不同的除草劑才能達到既殺滅雜草又不損害農作物的目的。
二、為什麼有的玉米棒會“禿頂”、“缺牙”
現在，人們都喜歡吃些粗糧以補充纖維素的不足。秋天，農貿市場上出售的玉米棒很受人們的青睞。當我們把它的“外衣”脫去，去掉頂上的須，棒上密密麻麻排列著黃燦燦的籽粒。
但是，有時也會看到有的玉米棒頂上光禿禿的像個禿頂的老頭。有的上麵隻是零零星星地散生著一些籽粒像個癩痢頭。
為什麼會產生這種現象呢？我們先從玉米種粒的產生談起吧。
玉米是一種異花傳粉的植物，要靠長在杆頂的雄花的花粉落到雌花的柱頭上受精後才能結好。通常，傳粉工作是由風來擔任的，但是，有時當玉米正在開花的時候不巧遇上大風，花粉被吹得很遠，不能很好地落在雌花的柱頭上；有時遇上連日陰爾，雄花不能正常開或花粉進水結塊失去活有時高溫幹旱，雄花開得早、雌花開得晚，造成雌雄開花脫節的現象。這些情況都會使雌花不能正常完成受精作用而造成“禿頂”和“缺牙”的現象一
要想得到飽滿的玉米棒應當在玉米開花之時采用人工輔助授粉的方式，就可以防止出現“禿頂”、“缺牙”的玉米棒。
1.橄欖油是從橄欖果裏榨出來的嗎
在一般油脂中，橄欖油是化學上最接近母乳的一種，最容易被人體消化吸收。橄欖油芳香可口、營養豐富，有“最佳品質的植物油”之美譽。
橄欖果顏色青翠，可供生食或漬製。漬製後的橄欖果在一般食品店裏都可以買到I酸甜可口、開胃消食，也是一種健康小食品。
那麼，橄欖油是從橄欖果裏榨出來的嗎?顧名思義那還會有錯?其實不然，橄欖油不是用普通的橄槐果榨出來的油，而是用另一種專門的油料植物一一油橄欖榨取出來的。
油橄欖是一種常綠的樹木。它的故鄉在地中海一帶，在意大利、西班牙、葡萄牙、阿爾巴尼亞以及南斯拉夫等國家，油橄欖是他們重要的油料作物。
油橄欖一般生長十年左右開始結果。每株可結果實50公斤左右。果肉含油率高達25%～40%，如果管理得當，結果可達400年之久。