2.將仔母雞用沸水焯透，撈在涼水內衝洗幹淨，瀝淨水分，再把枸杞子裝入雞腹內，然後再放入大瓷碗內（腹部朝上），擺上薑片、蔥節，注入清水，加入食鹽、紹酒、胡椒粉，蓋嚴，上籠用沸水旺火蒸約2小時，立即取出。
【食法】佐餐食用，也可單食。
【宜忌】各種體質人士均可服食。
【解析】枸杞子性平味厚，具有滋腎，潤肺，補肝，明目的功效；雞肉具有溫中益氣，補精益髓的功效。二者結合烹飪，秋冬季節服食，可起到助氣力、滋補肝腎的療效；對男女腎虛，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，眼目昏花，視力減退，神經衰弱等大有裨益。
歸芪蒸雞（溫）
【配方】炙黃芪50克，當歸15克，仔母雞1隻（約1000克），紹酒、胡椒粉、食鹽、生薑、蔥各適量。
【功效】補氣生血。可用於常人冬季進補及用於氣血虛虧、麵色萎黃、精神不振、產後失血等症。
【製作】
1.將仔母雞宰殺後，退淨毛樁，剖腹去內髒，洗淨，剁去爪，放入沸水焯透撈出，放涼水內衝淨，瀝淨水分；當歸洗淨，生薑、蔥洗淨後，薑切成大片，蔥剖開，切成長段待用。
2.將當歸、炙黃芪裝入雞腹內，然後放入大瓷碗內（腹部向上），擺上薑片、蔥段，注入清水，加入食鹽、紹酒、胡椒粉，封嚴，上籠用沸水旺火蒸約2小時取出。
【食法】佐餐食用，亦可單食。
【宜忌】夏季不宜食。
【解析】炙黃芪甘溫，具有益衛固表，利水消腫，托毒，生肌的功效；當歸為補血之品，與溫中益氣，補精益髓的母雞肉同烹，可發揮較強的補氣生血的作用，尤宜於中老年女性冬季進補之用。
菟絲子餅（平）
【配方】菟絲子100克，麵粉250克，素油、食鹽各適量。
【功效】補腎益精，養肝明目。適用於目昏、耳鳴、陽痿、遺精、腰膝酸軟、尿頻餘瀝、先兆流產、胎動不安等症的冬季調養。
【製作】
1.將菟絲子揀去雜質，洗淨，放入沸水鍋內煮熬1小時去渣，留取汁液。
2.將麵粉倒在案板上，加入食鹽，並用菟絲子煎液拌勻麵粉；若汁液不夠，則另加清水適量，揉成麵團，擀成薄片，加入素油，製成直徑3厘米、厚1厘米的餅子。
3.將素油倒入鍋內，燒八成熟時，將餅子放入煎炸至兩麵金黃色即成。
【食法】每日早、晚佐粳米粥送下更佳。
【宜忌】大便燥結者不宜多食。
【解析】菟絲子甘溫入腎經，具有補肝腎、益精髓、明目的功效；麵粉具有養心除煩的功效。二者加輔料、調料製作成餅子，冬季食用，能起到一定的補腎益精、養肝明目的功效。
五味子膏（溫）
【配方】五味子500克，蜂蜜1000克。
【功效】斂肺滋腎，生津澀精。適用於因肺氣腎陰俱虧而引起的久咳無痰、喘息口渴、自汗盜汗、勞傷羸瘦、夢遺滑精、久瀉久痢等症。
【製作】
1.將五味子除去雜質，淘洗幹淨，加水浸泡2小時，去核；再洗，盡量洗去其味，過濾。
2.將五味子肉放入鍋內，加入蜂蜜，與五味子肉拌勻，用文火煎熬，成膏後，晾涼。
【食法】早晚空腹服1～2湯匙，溫開水送下。
【宜忌】外有表邪、內有濕熱，或咳嗽初起、痧疹初發者慎服。
【解析】五味子具有納氣生津、補腎養心、收斂固澀的功效；蜂蜜具有補中潤燥、止痛、解毒之功效。二者製成五味子膏，可增強滋腎斂肺、生津澀精之功效。對久咳無痰、喘息口渴、自汗盜汗、夢遺滑精等症有較好療效。
金櫻子膏（溫）
【配方】金櫻子500克，蜂蜜1000克。
【功效】固精澀腸，縮尿止瀉。適用於滑精、遺尿、小便頻數、脾虛瀉痢、肺虛喘咳、自汗盜汗、崩漏帶下等症。
【製作】
1.將金櫻子洗淨，除去雜質，切成兩瓣，用水稍泡，撈出，悶潤後，除去殘留毛刺，挖淨核。
2.將金櫻子放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火熬煮2小時，潷出煎液，再加水煎熬，如此3次，將3次汁液混合，再放入鍋中，加蜂蜜同熬至膏狀，晾涼即成。
【食法】每日服2次，每次10～20克，白開水送服。
【宜忌】痰火盛者不宜多服。
【解析】金櫻子含檸檬酸、蘋果酸、鞣質、樹脂、維原糖、蔗糖、澱粉等成分。具有固精澀腸、縮尿止瀉功效。蜂蜜具有補中潤燥、止痛解毒功效。二者製成膏食用，可增強固精澀腸、縮尿止瀉的作用。經常食用對滑精、遺尿、小便頻數、脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、自汗盜汗有療效。