【功效】補中益氣，溫腎助陽。適用於陽氣偏衰、精神不振、腰膝酸軟等症。
【製作】
1.將狗肉清洗幹淨，整塊下鍋內，用沸水煮透，撈入涼水內，洗淨血沫，晾幹，切成2厘米見方的塊；生薑、蔥白洗淨，薑切成片，蔥切成段。
2.將鍋置火上，放入狗肉、薑片煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入大沙鍋內。同時將菟絲子、附片用紗布包好，放入沙鍋內，加清湯、食鹽、蔥白，置武火上燒沸，打去浮沫，蓋好蓋子，用文火燉約2小時，待狗肉燉至熟爛，即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】陰虛火旺者不宜多服。
【解析】附片辛、熱，具有回陽補火，溫腎助陽，祛寒止痛之功效；菟絲子具有補肝腎，益精髓，明目之功效；狗肉具有補中益氣，溫腎助陽的功效。三者共製成壯陽狗肉湯，溫陽益氣之功明顯，適合陽氣偏弱的人士冬季進補之用。
大麥湯（溫）
【配方】草果1個，羊肉200克，大麥仁500克，食鹽適量。
【功效】溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹。適用於脾胃虛寒之腹脹、腹痛等症。
【製作】
1.將羊肉洗淨；大麥仁用開水淘洗淨，備用。
2.將大麥仁放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熟。
3.將羊肉、草果放入鍋內，加水適量熬煮2小時，然後將羊肉、草果撈起，將湯與大麥仁粥合並，再用文火燉熬熟透。
4.將羊肉切成小塊，放入大麥湯內，加鹽少許，調勻，即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】草果具有燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化積等功效；羊肉具有益氣補虛，溫中暖下功效；大麥仁具有益氣健脾，和胃調中等功效。三者共烹，以麥仁為主，功效上主要體現為溫暖脾胃，兼有破冷氣之效。若胃寒不盛而以虛為主，可去草果而僅用羊肉與麥仁，則補虛效果更佳。
羊肉溫中粥（熱）
【配方】草果1個，肉桂3克，羊肉500克，胡豆200克，粳米100克，食鹽、香菜各適量。
【功效】補脾，溫中，順氣。適用於胃中虛冷之脘腹疼痛、嘔吐等症。
【製作】
1.將羊肉洗淨，同草果、肉桂、胡豆（搗碎，去皮）放入鍋內，加水適量，先武火煮沸，後用文火熬成湯，濾淨羊肉與中藥，保留湯，下粳米、食鹽調勻，繼續置文火熬熟。
2.在粳米粥內，放入香菜葉，將羊肉切塊，盛入碗中，分碗盛裝。
【食法】吃肉喝粥。
【宜忌】陰虛火旺者不宜久服。
【解析】由於草果、肉桂、羊肉皆為辛溫祛寒之品，故共烹後使其溫熱更甚，此為這款藥膳的重要特點，加入的胡豆、粳米均性質平和，有調和養胃之功，故而此款藥膳較適合胃中虛寒的人士冬季調養之用。
羊肉蘿卜湯（溫）
【配方】草果1個，羊肉500克，豌豆100克，蘿卜300克，生薑、香菜、胡椒、食鹽、醋各適量。
【功效】溫胃消食。適用於脘腹冷痛、食滯胃脘、消化不良等症。
【製作】
1.將羊肉洗淨，切成小塊；豌豆擇選幹淨，淘洗淨；蘿卜切小塊；香菜洗淨，切段。
2.將草果、羊肉、豌豆、生薑放入鍋內，加水適量，置武火上燒開，即移文火上煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。
3.放入香菜、胡椒、鹽，裝碗即成。食用時，加醋少許。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】胃寒不盛者可用半個草果。
【解析】羊肉具有益氣補虛，溫中暖下之功效；草果具有溫中燥濕，除痰截瘧，開鬱消食功效；蘿卜具有健胃，消食，止咳化痰，利尿的功效。三者加入益胃氣之豌豆，則補中有行，補而不滯，有很好的溫胃消食，利尿之功效。對常感脘腹冷痛，食滯胃脘，消化不良的人士，很適宜冬季調治之用。
八寶雞湯（溫）
【配方】黨參、茯苓、炒白術、熟地黃、白芍各10克，炙甘草、川芎各3克，當歸5克，母雞1隻（1500克），蔥、生薑、粒酒、食鹽各適量。